Незалежно від того, нарізаний він на бутерброд або як соус до макаронів, регулярне вживання помідорів є дуже корисним і смачним у всіх його формах.

Помідори родом з Південної Америки, але їх вирощують і користуються в Європі століттями. Помідори мають ряд переваг для здоров’я. Наприклад, американське дослідження показує, що воно знижує ризик раку передміхурової залози, але також відомо, що він містить велику кількість вітамінів (А, С та Е), крім природних протизапальних речовин, флавоноїдів та калію. та інші мінеральні солі.

чудовий

Завдяки високому вмісту води, помідори влітку чудово охолоджують і містять мало калорій.

Одним з найважливіших інгредієнтів помідорів є лікопін, цей антиоксидант, який захищає від вільних радикалів, що руйнують клітини. Західники отримують 85 відсотків своїх потреб у лікопіні з помідорів.

Лікопін також захищає від раку передміхурової залози, молочної залози та шлунка, а також від дегенерації жовтої плями у літньому віці. І це ще не все: деякі дослідження показують, що лікопін покращує захист шкіри від ультрафіолетових променів, а також є дані, що він сприяє зниженню рівня поганого холестерину. Завдяки своєму ефекту проти зморшок, лікопін також використовується як добавка до таблетки БАД.

Для того, щоб повною мірою насолодитися користю томатів, важливо вживати їх одночасно. Однак експерти стверджують, що помідори не є панацеєю, якщо тим часом хтось п’є, курить і вживає насичені жири. Це тому, що помідори не захищають від їх шкідливого впливу. Найкраще вживати помідори як частину середземноморської дієти.

Стиглі, яскраво-червоні помідори найкращі, оскільки вони містять найбільше лікопіну. Дослідження показали, що оброблені або варені помідори містять ще більше лікопіну, оскільки він також виділяється з клітин під час термічної обробки. Лікопін розчинний у жирі, тому помідори чудові навіть при смаженні на оливковій олії. Кетчуп також є хорошим джерелом цієї цінної поживної речовини, але будьте обережні, щоб не зробити його занадто солоним або солодким, тому споживання натурального томатного пюре ще більше рекомендується.

Соуси на томатній основі можна готувати безліч способів, для супів, макаронних виробів, рагу, піци або гострих соусів, діпів, фрикадельок.

Помідор смакує із селерою, базиліком та орегано. Додайте велику кількість часнику до своїх томатних страв.