Створено: 09 лютого 2012 00:02
Змінено: 9 лютого 2012 р. 00:02
Дослідження, що вивчало взаємозв'язок між споживанням картоплі та артеріальним тиском, показало, що споживання двох невеликих порцій фіолетової картоплі на день може знизити кров'яний тиск на 4 відсотки, не викликаючи збільшення ваги.
Журнал сільськогосподарської та харчової хімії ACS Хоча це зменшення може здатися невеликим, цього може бути достатньо для запобігання серцевим захворюванням.
На думку Джо Вінсона та його колег, у США картопля є найпопулярнішим овочем серед усього населення. Стародавній сорт картоплі, фіолетовий, набуває популярності в країні, головним чином завдяки високому вмісту антиоксидантів. Вінсон та його колеги попросили 18 добровольців взяти участь у дослідженні, яким доводилося споживати 6-8 крихітних мікрохвильових фіолетових картоплин двічі на день протягом чотирьох тижнів. До добровольців належали ті, хто мав надлишкову вагу та мав аномально високий кров'яний тиск, чий артеріальний тиск постійно контролювався протягом досліджень.
- Ось чому дині здорові - Інтернет-журнал Székesfehérvár
- Ось чому гарбузи такі здорові - Керівництво з охорони здоров’я
- Ось чому варто їсти кольорово - зелений знешкоджує, жовтий омолоджує, червоний і фіолетовий захищає
- Здорове харчування для малюків віком від 1 до 3 років
- Картопляна їжа Здорове харчування - портал картоплі, їжі InforMed Medical and Lifestyle