У триста разів солодший за цукор, безкалорійний та стовідсотковий натуральний підсолоджувач вибухне у харчову промисловість Парагваю.
Індіанці гуарані століттями підсолоджували свої напої серед тубільців солодка трава відомий як жасмин (Stevia rebaudiana bertoni) з кущовим листям. Кристал, витягнутий з листя ледь 60-сантиметрової рослини, також привернув увагу Кока-коли.
Фабрика безалкогольних напоїв та Cargill, одна з найбільших американських харчових компаній, оголосили, що вони вже тестують підсолоджувач на основі стевії та розпочнуть виробництво брендового продукту Rebiana після досліджень безпеки харчових продуктів.
Парагвайські виробники вже мріють про дзвеніння скарбниці. "Оголошення Coca Cola викликало великий інтерес", - сказав Нельсон Гонсалес, президент Асоціації виробників стевії.
Їх також підтримує уряд шестимільйонної країни. Він заохочує відновлення вирощування, яке, як очікується, принесе користь половині населення, що живе в умовах глибокої бідності, та прагне визнати парагвайське походження рослини на міжнародних форумах. В даний час в Америці він класифікується як шкідливий харчовий інгредієнт і заборонений на продаж.
Він може продаватися в Європейському Союзі лише як харчова добавка, трава або як сировина для косметики, і забороняється робити з нього підсолоджувачі. За повідомленням Парагвайської асоціації виробників, останні новини спричинили контратаку американських та європейських лобі-цукрів і є мечами на користь заборони імпорту стевії. Хоча низка чудових властивостей вже показана.
Парагвайські вчені займають передові позиції у дослідженні, згідно з якими препарат, витягнутий з листя рослини, найбільш відомий в Угорщині як стевія, має протизапальну та антибактеріальну дію, корисний діабетикам, гіпертонікам і, на відміну від цукру, не пошкоджує емаль зубів. Він добре витримує високі температури, структура кристала не змінюється навіть при 200 градусах Цельсія, тому він також підходить для виробництва хлібобулочних виробів. З 12 кілограмів листя можна витягти один кілограм кристала. Ціна на світовому ринку товару коливається від 40-0 доларів (7 тис. До 16 тис. Форинтів) залежно від чистоти.
Рослина вирощується також в Аргентині, Бразилії та Еквадорі, а найбільшим виробником є Китай, де солодка трава росте на 20 000 гектарах. Однак через клімат південноамериканські виноградарі все ще мають перевагу, оскільки поки рослина дозріває в Китаї, вона тричі збирає листя скарбу на своїй батьківщині.
Коментарі
Більше статей
Ми всі добре знаємо павуків. Чи ні?
"Вони плетуть кути кімнат, я не можу перемогти, щоб зняти павутину ... Він завжди шалено смикає сітку, коли я її тикаю ..."
Ультразвуки випромінюються тюленями Ведделла під льодом
Дуже незвичайна особливість тюленя Ведделла в водах Антарктики була виявлена під час дворічного опитування.
Слон підрахунок з космосу
З найвищою роздільною здатністю супутникових знімків та машинного навчання слони рахувались так точно, як і у людей.
На Мадагаскарі мешкає найпотворніша в світі орхідея
Орхідеї - це не тільки великі та барвисті чудеса, відомі флористам, багато їх видів крихітні, нехарактерні, така маленька орхідея була нещодавно знайдена на Мадагаскарі.
Гігантський птах з М'янми
Великий птах-носорог, який також знаходиться під загрозою зникнення, також відомий як гомер (Buceros bicornis), живе в тропічних лісах, має розмах крил 180 сантиметрів і довжину дзьоба 25-30 сантиметрів.
Передплата
До друкованого журналу,
Протягом 12 місяців