Щоб дієта працювала, вона повинна відповідати двом умовам: вона створює дефіцит калорій (тобто ви їсте менше енергії, ніж споживає ваше тіло), і вона повинна бути принаймні достатньо стійкою, щоб підтримувати стільки, скільки вам потрібно для вашої мети. Сьогодні ми детальніше розглянемо ще одну з морських дієт: макробіотичну дієту.
Що таке макробіотична дієта?
Макробіотична дієта заснована на макробіотиках. Це вчення (філософія), яке прагне повернути людей до природи. Метою є пом'якшення негативних наслідків сучасного способу життя на природу та людей як таких. Він поважає закони природи і має цілісний погляд на людину.
Однією з областей, з якою займається макробіотик, є дієта: і ось ми дійшли до макробіотичної дієти.
Які переваги макробіотичної дієти?
- орієнтується на цільнозернові продукти
- ви їсте більше овочів
- містить менше жиру, ніж звичайна західна дієта, що може позитивно вплинути на здоров’я серця та судин та на вазі 🙂
- вчить нас свідомому харчуванню
- більш ретельне жування готує їжу для травлення - отже, проблем із травленням стає менше
- не містить рафінованого цукру (незначні коливання рівня глюкози в крові)
Деякі прихильники також описують поліпшення проблем зі сном, покращення стану шкіри та приплив енергії.
Ви запитаєте - де проблема? Це дуже боляче - і макробіотична дієта теж. У крайньому випадку абсолютна мета - працювати на дієті, яка складається майже виключно з неочищеного рису. І визнайте, що це не зовсім схоже на здорове харчування.
Який ризик макробіотичної дієти?
- дефіцит деяких поживних речовин та їх поглинання (залізо, вітамін В12, кальцій)
- дефіцит білка (якщо ви тренуєтесь, вам знадобиться більше, ніж рекомендується макробіотиками)
Які принципи використовує макробіотична дієта?
Ми можемо багато чого взяти з самої ідеї харчування макробіотиками: їжте регулярно, вибирайте первинні необроблені продукти, достатньо пережовуйте кожен укус, сприймайте сигнали власного тіла та голоду, дбайте про своє психічне здоров’я.
Якщо ми розглядаємо макробіотики з точки зору енергії (вірите ви їм чи ні), макробіотики ділять їжу відповідно до того, яка енергія в ній переважає: Інь чи Ян. Макробіотики прагнуть, щоб їх раціон включав збалансоване співвідношення їжі до інь та ян - і тоді їх внутрішня енергія та здоров’я будуть ідеально збалансовані.
Як виглядає дієта на макробіотичній дієті?
Давайте підемо далі лише до менш суворих форм макробіотичної дієти, які дозволяють вживати достатню кількість білка та поважати більшість принципів здорового харчування. Як це виглядає на практиці?
Близько половини вашого раціону повинні складати складні вуглеводи. Вибирайте переважно цільнозернові продукти і не бійтеся різноманітності. Зернові культури - це не просто пшениця: включіть їх в раціон, а також овес, ячмінь, жито, гречку або лободу.
Приблизно п'яту частину меню складають місцеві та сезонні овочі. Якщо ви хочете вдатися до деталей макробіотики, рекомендується гарбуз, цвітна капуста, капуста, брокколі, капуста, редька або морква. Ви повинні бути поміркованими у випадку з огірками та селерою.
Макробіотики навіть заходять так далеко деякі овочі повністю заборонені: авокадо, спаржа, картопля, помідори або шпинат. Окрім того, що, як кажуть, цей овоч містить `` погану енергію '', макробіотики не надають жодної додаткової інформації про те, чому ми не можемо їсти цей овоч 😊.
Ви отримуєте в основному білок з рослинних джерел - бобові та злакові культури. М’ясо споживається мінімально. Крім того, ви можете лише час від часу захоплюватися фруктами. Бобові та водорості рекомендується складати близько 10% раціону. Згідно з філософією макробіотики, горіхи та насіння слід обмежувати приблизно 1 склянкою на тиждень.
Що з цього взяти?
Макробіотична дієта має багато приємних ідей, але в декількох аспектах вона суперечить тому, що рекомендують нам професійні компанії щодо здорового харчування. Ми вважаємо найбільшим позитивом більш помірні порції, вибір цільнозернових продуктів та овочів, які забезпечать достатню кількість клітковини.
З іншого боку - значущі Обмеження продуктів тваринного походження з часом призводить до нестачі заліза, вітаміну В12 або кальцію.