Журнал Фонду діабету (ISSN 1586-4081)
Журнал Угорського товариства гіпертонії (ISSN.
Головна »Журнал» Діабет »Діабет 2018/3» Чутливість до глютену
Завантажено: 07.05.2018.
16 травня - Міжнародний день целіакії
Целіакія страждає від 1 до 2 відсотків європейського населення, або від 5 до 10 мільйонів людей. Однак більшість із них - близько 70-80 відсотків - залишаються недіагностованими, оскільки обізнаність про цю хворобу серед медичних працівників та широкої громадськості також дуже низька. Лише в Європі половина постраждалих діагностується у Фінляндії.
Чутливість до борошна - це аутоімунний стан протягом усього життя, який є ненормальною реакцією на споживання глютену, білка, що міститься у злаках, що дуже часто зустрічається в європейській дієті. Симптоми можуть розвиватися в дитинстві, але можуть виникати в будь-який час у дитинстві, підлітковому віці та навіть у зрілому віці. Єдиним ефективним методом лікування целіакії на сьогоднішній день є сувора дієта без глютену протягом усього життя.
З огляду на серйозність ситуації, експерти по целіакії та організації хворих на целіакію по всій Європі закликають медичних працівників та політиків по всій Європі підтримати запровадження національних програм раннього скринінгу на целіакію у дітей, щоб дитячу целіакію можна було діагностувати набагато раніше і частіше сьогодні.
Європейська асоціація хворих на целіакію (AOECS), заснована в 1988 році, є незалежною некомерційною організацією, до складу якої входять 35 організацій. AOECS представляє тих, хто бере участь у чутливості до глютену та асоційованому з ним дерматитно-симетричному висипанні з сильним сверблячим висипом на обох руках, ногах і колінах, і з цією метою постійно прагне співпраці з потенційними іншими організаціями по всьому світу.
У Міжнародний день целіакії, 16 травня 2018 року, AOECS та організації, що входять до неї, звертають увагу на недоліки та нерегульований характер цієї інформації про споживачів, оскільки поточна ситуація має значний та негативний вплив на якість життя хворих на целіакію та порушує інформацію про споживачів. права.
Національна асоціація адвокатури людей, чутливих до борошна
Заснована в 1990 році, некомерційна НУО прагне довести особливі інтереси хворих на целіакію до найширшого кола - від законодавців до безпритульних людей, включаючи фахівців у галузі охорони здоров’я, освіти, харчової промисловості та торгівлі.
Що означає "може містити"?
Асоціації, що представляють споживачів целіакії (чутливих до глютену) по всій Європі, закликають уряди прийняти закони, що посилюють використання слова "може містити" на етикетках продуктів харчування. На думку пацієнтів, які перебувають на безглютеновій дієті, ця інформація для споживачів сильно обмежує їх рішення, значно знижує довіру до їжі та викликає плутанину, оскільки вони не можуть вибрати продукти, які можна безпечно вживати в їжу без глютену.
За словами Тунде Колтай, президента Національної асоціації прихильників, що чутливі до глютену: У деяких країнах це не є обов’язковим, навіть якщо вміст клейковини в продукті перевищує 20 мг/кг, в інших правила суворіші, але в більшості держав-членів ЄС це питання взагалі не вирішується. Сучасна практика не лише викликає плутанину у хворих на целіакію, але й несе реальний ризик, оскільки нерегульований рівень глютену може потрапляти в їх організм у кількості, яка вже може завдати шкоди їх здоров’ю. Це також невиправдане обмеження, оскільки їм доводиться утримуватися від споживання їжі, яка в іншому випадку була б для них придатною ".
Нагорода за нове, за добре
Нагорода «Новий продукт року без глютену» була заснована в 2015 році Національною асоціацією прихильників, що чутливі до глютену. Вітчизняні харчові компанії, що не містять глютену, хочуть заохочувати інновації, щоб розробити якомога більше нових, різноманітних та сучасних продуктів, але в той же час контрольованих та безпечних. З іншого боку, вони хочуть ознайомити хворих на целіакію та тих, хто не вживає глютену, до нових продуктів без глютену, які готуються у безпечних та контрольованих умовах. Нарешті, я хотів би також звернути увагу широкої громадськості на той факт, що багато людей живуть з безглютеновою їжею, еквівалентною щоденним лікам інших хронічних хворих.
Згідно з оцінкою журі, у 2018 році Hunorganic Kft. Отримала нагороду "Новий продукт року без глютену" за морквяний торт Naturbit.