Майбутній Світовий день знову буде зосереджений на чутливості до глютену - хворобі, яка вражає все більше людей у всьому світі, може розвинутися у будь-якому віці та має різноманітні симптоми. Експерт також звертає увагу на ускладнення.
Що стосується чутливості до глютену, багато хто вважає, що оскільки хвороба, як правило, виникає у маленьких дітей, після введення їжі, що містить глютен, для якої це не є проблемою, пізніше на неї більше не впливати. Однак хвороба може розвинутися в будь-якому віці, не тільки у дітей, але пізніше і в зрілому віці.
Навіть анемія може бути попереджувальним знаком
«Очікується, що целіакія може розвинутися в будь-якому віці і дуже часто не проявляється з описаними та добре розпізнаними дитячими симптомами. Часто єдиними симптомами можуть бути низький ріст, затримка статевого дозрівання або безпліддя у дорослих, невиправдана анемія, зниження вмісту кісток у кістках », - пояснює д-р. Маріанна Полгар - педіатр, гастроентеролог та головний лікар Центру алергії в Буді. Він також попереджає, що в цьому випадку ризик ускладнень ще вищий, оскільки мало хто думає, що їхні скарги пов’язані з чутливістю до глютену.
Голодний організм
Якщо діагноз не встановлений і пацієнт продовжує споживати глютеносодержащую їжу, з часом розвинеться сильна атрофія слизової оболонки тонкої кишки. Оскільки тут також знаходяться кишкові ворсинки, які беруть участь у поглинанні поживних речовин, оптимальне всмоктування поживних речовин в організмі пацієнта не досягається, вони не можуть бути належним чином використані в організмі. Як результат, навіть якщо пацієнт їсть різноманітну їжу або приймає вітаміни, його організм все ще «голодний». Часто хворобу розпізнають лише на цій стадії: часто на це звертають увагу хронічна залізодефіцитна анемія, значна втрата ваги та затримка розвитку », - говорить експерт.
Дієта необхідна
Постраждалі звертаються зі своїми скаргами до фахівця, який проводить необхідний аналіз крові, що підтверджує підозру на целіакію. У таких випадках для встановлення діагнозу також проводиться гістологічне дослідження тонкої кишки, якщо це необхідно. Перевірена целіакія - це стан протягом усього життя, єдиним методом лікування є суворо дотримувана безглютенова дієта. З раціону слід виключити всі елементи, що містять глютен. Правильно складена дієта не спричиняє дефіциту поживних речовин в організмі, але оскільки залишення клейковини зменшує кількість споживаної клітковини, можуть виникнути початкові запори. Клітковину слід замінювати споживанням великої кількості овочів та фруктів. Експерт підкреслює, що якщо ви чутливі до глютену, не вважайте себе хворим, оскільки дієта усуває симптоми, колишній пацієнт може жити здоровим, повноцінним життям.
Третя неділя травня - Всесвітній день чутливості до борошна. Організації-члени Асоціації європейських асоціацій целіакії (AOECS) організовують національні та місцеві заходи в кількох країнах континенту, щоб підвищити обізнаність про чутливість до глютену, розпізнати їх симптоми і тим самим запобігти ускладненню захворювання.