У третій частині нашої серії, після діабету та чутливості до глютену, ми поділимося корисною інформацією про чутливість до лактози, також відому як чутливість до лактози.
Що таке лактоза?
Лактоза цукор, що зустрічається в природі в тваринному молоці та похідних з нього молочних продуктах, який наш організм перетворює на прості цукри, глюкозу (тобто глюкозу) та галактозу для всмоктування та надходження в кров.
Достатня кількість в травній системі для цього процесу фермент лактази необхідний, який міститься в клітинах слизової оболонки тонкої кишки. Лактаза руйнує зв'язок між подвійними молекулами цукру, забезпечуючи проходження молекул цукру через епітеліальні клітини і, таким чином, поглинання.
Як бути чутливим до лактози?
Чутливість до молочного цукру спричинена недостатньою кількістю ферменту лактази.
Якщо в організмі взагалі лактаза недоступна або є недостатньою, розпад лактози не відбувається в тонкому кишечнику, а переходить в необробленому стані в товсту кишку, де лактоза починає бродити і, як наслідок, починається посилене газоутворення. Це супроводжується дискомфортом у животі або болем та здуттям живота.
Звичайно, існують також ступені чутливості до лактози: хто менш чутливий, хто чутливіший до молочного цукру. Деякі люди можуть спокійно їсти йогурт або морозиво, а інші погано почуваються від вершків у каві.
Проблема не залежить від статі, і жінки та чоловіки можуть страждати з однаковою частотою.
На які симптоми слід звернути увагу? Що з цим можна зробити?
Іноді, звичайно, майже всі не відчувають себе ідеально після їжі або можуть страждати від болю в животі, здуття живота або спазмів.
Однак, якщо перераховані вище симптоми регулярно повторюються протягом 30-60 хвилин після вживання молочних продуктів, варто обґрунтувати підозру і, щоб це зробити, виключити з нашого раціону молоко та молочні продукти, а також лактозу з ними.
Якщо вищезазначені скарги полегшуються або навіть зникають після залишення лактози, настійно рекомендується проконсультуватися зі спеціалістом внутрішньої медицини або спеціалістом, який конкретно займається проблемами травлення. до гастроентеролога, які після обстеження ставлять професійний діагноз, при якому визначається ступінь чутливості до лактози та спосіб лікування.
Існує небезпека взагалі відмовитися від молока та молочних продуктів, що організм не отримує необхідних кальцію, магнію, калію, цинку та інших вітамінів та мікроелементів, що містяться в молоці. Потрібно надати альтернативу цим.
Не простий, але розв’язуваний
Завдяки безлактозним (виготовленим з додаванням ферменту лактази) молокам та іншим молочним продуктам, безлактозна дієта вимагає уваги, але її можна дотримуватися. Настільки, що солодощі з цього теж не слід виключати.
Палео- та веганські дієти повністю відкидають споживання молочних продуктів, однак, якщо їх не змушують або не хочуть дотримуватися такої суворої дієти, вони не вживатимуть молока, загляньте в нашу пропозицію та інтернет-магазин на етикетці без молока солодощі!
За допомогою цієї етикетки ми прикріпили наші продукти, які не містять ні борошна, ні молока, тому наші чутливі до глютену та чутливі до молока гості можуть сміливо їх споживати.