За даними досліджень, проведених понад десятьма тисячами людей, кількість людей, чутливих до лактози, в Угорщині становить приблизно півтора мільйона. Навіть після вживання невеликої кількості молока (продукту), постраждалі скаржаться на біль у животі, здуття живота, сильне газоутворення, діарею, але більшість з них не знають, що спричинило нездужання, і, можливо, ніколи не чули про непереносимість лактози ...

Лактоза - це лише подвійний цукор (молочний цукор), що міститься в молоці та деяких молочних продуктах, який не може засвоюватися безпосередньо під час травлення. Потрібен фермент, який допомагає процесу: лактоза розщеплюється до простого цукру клітинами, розташованими в основі пуху тонкої кишки, та бактеріями в нормальній флорі кишечника. Отримана глюкоза (глюкоза) і галактоза вже всмоктуються і потрапляють у кров із шлунково-кишкового тракту.

Ти знав?
75 відсотків населення Землі відчуває дефіцит лактази: для азіатської, південноамериканської та африканської рас ми майже напевно можемо очікувати появи хвороби. З іншого боку, у кавказькій групі захворюваність становить близько 10-15 відсотків.

Через відсутність або зменшення вироблення ферменту лактази частина лактози проходить через тонкий кишечник, частина - в інші. Цей стан - непереносимість лактози (непереносимість лактози). Неперетравлена ​​лактоза, яка проходить через кишечник, з часом розщеплюється тонкокишковими бактеріями на коротколанцюгові кислоти (наприклад, молочну кислоту) та гази. Наскільки останній характеризується наступними даними: майже півтора літра газоподібного водню може утворитися із вмісту лактози в ледве напівдецинованому молоці, тобто 2 г молочного цукру.

Особисті зізнання

Аннамарі (36 років)

Я отримав багато досвіду з цього питання - оскільки незабаром з’явилися мої крапки, я зміг одразу визначити, які інгредієнти використовувались у ресторанах. На жаль, після крапок також вказується “гасмари”. Все це дуже ускладнює їжу, відвідування ресторану, але найбільше відвідування магазинів. Незважаючи на те, що він не містить лактози на етикетці певних продуктів, він все ще містить/може містити молочний білок, що також є проблемою в моєму випадку. Можливо, зрозуміло, що, купуючи їжу, я намагаюся з великою обережністю з’ясувати, які це інгредієнти. Під час опитування та роз’яснень було багато обговорень, оскільки продавці не уявляють, що містять певні товари. Вони навіть не розуміли, чому покупець повинен щось знати про деталі. Також траплялося, що вони дивились на мене косими очима, кажучи, що я не повинен шукати з ними кошерний продукт.

Організація захисту пацієнтів дуже допомагає, ви також можете отримати корисну інформацію про спосіб життя від них. А Інститут харчових наук щороку публікує перелік продуктів, що не містять лактози (без лактози), називаючи декілька (біо) магазинів, де ці продукти можна отримати. Список схожий на Біблію. Зацікавлена ​​людина бере його скрізь із собою, щоб ходити з ним за покупками, і, звичайно, він змушений готувати. За пару тижнів можна звикнути до нового типу дієти, яка служить здоров’ю.

Минуле, гени, унікальність людини

Цукор-лактат необхідний насамперед у грудному віці. Вміст цукру в грудному молоці майже виключно у формі лактози, ключової поживної речовини для новонародженого. У дикій природі здатність розщеплювати лактозу у ссавців та людей поступово зменшується з віком, оскільки грудне вигодовування вже не є життєво важливим у наступні роки. Однак згодом людина споживає (переважно коров’яче) молоко.

У крихітних дітей, поки це необхідно для їх розвитку, є достатня кількість лактази. Однак у наступні роки рівень ферментів знижується або активність лактази не зберігається. Дослідники, які вивчали генетичну лінію як двох полюсів, як у східних, так і у північних народів, виявили різні показники мальабсорбції лактози: 5-15 у скандинавів та 89% у Японії - третина 3-річних у Японії 85, і 90% дорослих більше не здатні розщеплювати (перетравлювати) лактозу.

Здатність або відсутність деградації лактози

Таким чином, у різному віці вік, в якому деградація лактози припиняється, сильно варіюється від однієї нації до іншої, що може залежати від кількох факторів, насамперед географічного розташування, виду та навіть соціальних умов. У країнах, що розвиваються, де бідність білками та калоріями (недостатнє харчування), паразитарні інфекції, шлунково-кишкові інфекції та запалення (гастроентерит) є поширеними явищами, і їх спільна поява не рідкість - здатність розщеплювати лактозу може бути втрачена до 1 року.

Найпоширенішою формою так званих розладів всмоктування є мальабсорбція лактози. Майже у кожного спостерігається минуща гіполактазія протягом усього життя, головним чином внаслідок кишкових інфекцій та діареї. У таких випадках пошкодження епітеліальних клітин кишечника лежить в основі скарги (як у нашому особистому прикладі, у випадку з Аннамарі). Після зникнення основної причини ситуація, як правило, швидко вирішується, рідше лише через кілька тижнів.

Дорі (42 роки) повідомляє:

Коли мені було два роки, мати повела мене до лікаря через червону висип. Сусіди були спантеличені, вони думали, що я просто блоха. З іншого боку, лікар загальної практики негайно поставив мені діагноз «алергія на молоко», що в моєму випадку означало непереносимість лактози. Після вилучення молока та молочних продуктів через кілька днів висипання зникли. Тоді я не мав інших скарг. Навіть сьогодні я рідко можу їсти молочні продукти в невеликих кількостях. Моє тіло виробляє стільки лактози за 2 тижні, скільки склянка молока може розщепитися. Тоді бажано зробити перерву не менше 2 тижнів до наступної склянки молока. Хоча є краплі, що містять ферменти лактази, які можна давати немовлятам, я вважаю за краще уникати споживання проблемних для мене продуктів.

Харчування пацієнтів, чутливих до лактози

Багато разів мені цікаво, чи не переростає ця чутливість. Цікаво, що до того часу, коли я навчався в початковій школі, моя скарга безслідно зникла. Відтоді я почав спінювати молочні продукти, але це також швидко. У віці майже 20 років він знову з’явився, хоча і з дещо іншою хворобою, і в набагато більш агресивній формі. По всьому тілу з’явилися сверблячі висипання, я бачив їх жабою-жабою. Дерматолог буде лікувати алергію на молочний білок. За пару тижнів у мене забрали тваринні білки, і жаби справді зникли для цього. Я довго не їв м’яса. Але все це виявилось об’їздом, адже 7 ​​років тому знову з’явилася непереносимість лактози: постійне здуття живота, біль у животі, біль у кишечнику, нудота. Тоді я звернувся до гастроентеролога, який виніс вердикт після картографування моїх скарг. Потім він стрибнув, мої батьки вже знали про мою чутливість до лактози, коли я був дитиною.

На даний момент мій стан постійний: споживання вершків викликає негайну діарею, сир та сметана - нудоту та біль у животі. Йогурт та сир не викликають симптомів, що дивно, але лікарі кажуть, що це може бути характерним для цього стану.

Я знаю людину з більш важким станом, яка просто не їсть молочного продукту, а потім не скаржиться. У крайніх випадках навіть прийом деяких таблеток може стати проблемою, оскільки більшість ліків містять всю лактозу. Що стосується погіршення якості життя, я не вважаю цю проблему (я свідомо не кажу про хворобу) такою проблемою. Отримуйте все більше і більше смачних продуктів без лактози. Коли їсте поза домом, будьте обережні, щоб не їсти крем-суп. Той, хто не витримує сиру, помітить, що вони з нього зробили.

Чутливий до лактози пацієнт потребує лікування, щоб запобігти наслідкам непереносимості. Це також може означати повну заборону споживати молоко та продукти, що містять лактозу. Але з поживного погляду через інші компоненти молоко не можна повністю виключати з раціону, тому синтетична лактаза потрібна для заміщення молочної їжі. Інша альтернатива - споживання безлактозного молока та молочних продуктів, що вже можливо в Угорщині (жувальні таблетки, краплі, які потрібно приймати перед їжею, що містить лактозу. Це ефективно навіть під час їжі, але не після споживання молочного цукру) .

Маті (67 років)

Ставши дорослим, він помітив, що його звички в роботі кишечника змінилися, і у нього були проблеми з травленням, що супроводжувалися спазмами в животі та газифікацією. Він попросив у мене поради, що робити. Я запропонував звернутися до лікаря, який займається захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Через роки, він сказав мені з великим задоволенням, гастроентеролог відразу поставив чіткий діагноз, і він виконував усі поради та вказівки лікаря. Тепер, готуючись до цієї статті, я задався питанням, яка ситуація з ним сьогодні: "Вам все-таки потрібно приймати ліки, або, можливо, просто уникаючи молочних продуктів, ви стали без скарги?" Його лаконічна відповідь була: «Є-є. Я свідомо уникаю молочних продуктів - за винятком сиру. Я не можу встояти перед цим. Якщо я все-таки з'їм, я жую 1-2 таблетки поруч. Тому у мене немає симптомів. За словами одного з моїх лікарів, я більше не чутливий до лактози ". “Я б запитав далі, на чому він базував це, але мій знайомий уникнув відповіді. Він вирішив, що це занадто інтимне питання, він навіть більше не хоче займатися цією темою.

Можливо, ви відчуваєте стигматизацію щодо своєї скарги? Чи не було б для нього незрозумілим його оточення? Тому мені було цікавіше - з Аннамарін, яка дала відповідь:

Як тільки я зможу розповісти свою особисту історію, я скористаюся цією можливістю, щоб надіслати повідомлення більшості, яка вважає себе здоровим. Не вважайте людину з непереносимістю лактози чудо-жуком або істериком, просто тому, що вони не уявляють, що означає цей стан. Громада могла навчитися «лікувати» людину, чутливу до лактози. Деякі з доброзичливим розумінням висловлюють суть моєї скарги, інші намагаються зробити для мене особливе привітальне задоволення, але навіть з найкращими намірами вони не можуть здогадатися, що це може бути. У продуктах багато лактози, про яку пересічна людина навіть не замислюється. З іншого боку, на жаль, типово для історії, що одного разу, як правило, я запитував маму, чи є в поданій їжі молоко. "Тільки трохи маленький!", - відповів він. Я зробив це, «тоді мене просто трохи помітять і у мене буде діарея протягом доби. З трохи удачі! "

Лікування, якість життя

Лікування непереносимості лактози - це дієта з продуктів, що містять лактозу (особливо молочні продукти) - переважно не повноцінна! Означає виключення. Згідно з медичними даними, 20-30% постраждалих можуть споживати чверть літра молока (близько 12 г лактози) за один раз без будь-яких симптомів. 50% з них мають допуск приблизно У ньому також може поміститися півлітра молока (близько 24 г лактози). Однак при наявності 1 літра молока (близько 50 г лактози) всі симптоми, що відчувають лактозу, вже мають симптоми. Їх усуває ферментативна замісна терапія. Це допомагає приймати жувальні таблетки, які містять фермент, що розщеплює лактозу.

Тест на водневе вдихання використовується для виявлення мальабсорбції лактози, що чітко і швидко вказує, коли збільшується інакше дуже низький вміст водню в диханні. Лактоза в рідині, що містить лактозу, випита натщесерце, потрапляє в товсту кишку неперетравленою в сприйнятливий, де розщеплюється кишковими бактеріями під час розвитку різних газів. Водень потрапляє в кров через стінки кишечника, звідти в легені і, нарешті, в дихання. Якщо вміст водню в диханні пацієнта вище середнього, ймовірна чутливість до лактози. Цікавим фактом є те, що іноді не існує взаємозв’язку між числовим значенням та силою скарг пацієнта.

чутливість

Важливі статті по темі

Напишіть це на боці холодильника!

Ті, хто нічого не знає про чутливість до молочного цукру, піддаються великому ризику! Безмолочна дієта може вирішити ваші симптоми, але може спричинити й інші розлади. Зрештою, в молоці та молочних продуктах є кілька життєво важливих речовин, таких як вітамін D, кальцій та фосфор, які необхідні для розвитку кісток. Повторна діарея, висока концентрація сильних кислот, що виробляються лактозою, розщепленою кишковими бактеріями, не може залишатися без наслідків у товстій кишці. Кілька фахівців пов’язують пухлину, яка там розвивається, з непереносимістю лактози. Вважається, що дієтологічна непереносимість лактози, компенсована пробіотиками, навряд чи матиме такі наслідки. Якщо скаргу не вдається виявити вчасно, а сприйнятлива особа продовжує споживати продукти, що містять лактозу, продукція ферменту лактази може бути додатково зменшена через постійне подразнення тонкої кишки. Негативна спіраль може призвести до загальної чутливості до лактози. (Тому молоко не рекомендується при діареї.)

Зворотне також справедливо. Більш тривала дієта без лактози може частково або повністю відновити вироблення лактази. Оптимальним рішенням є те, що кожен може перевірити свою індивідуальну толерантність до цукру на молоці та споживати якомога більше молочних продуктів, що містять лактозу, щоб уникнути симптомів.

Молоко (лактозосодержащий молочний продукт), споживаний разом з іншими продуктами, повільніше виводиться зі шлунка, залишаючи менше часу для того, щоб менше ферментів перетравлювало молочний цукор, тим самим зменшуючи або уникаючи неприємних симптомів. Тепле, тепле молоко також повільніше виводиться зі шлунка, тому організм переносить це краще, ніж холодне молоко. Молоко з більшим вмістом жиру довше залишається в шлунку, тому буде краще, ефективніше засвоювати лактозу в тонкому кишечнику. Вміст лактози в невеликій порції молока, споживаної кількома порціями на день, також може бути розщеплений ферментом, що виробляється у зменшених кількостях.

(WEBBeteg - журналіст Ержебет Фазекас)

Рекомендація до статті

Запаморочення - це латинська назва запаморочення. Що може викликати запаморочення?

Біль у нирках може бути викликаний запаленням, проблемами кровопостачання або травмами.

Проблеми з травленням можуть виникати в будь-якому віці, однак майже у 40 відсотків людей похилого віку щороку.

Характеристики, запах, колір і текстура стільця дають багато інформації про наше тіло. Як здорове травлення, так і ненормальне.

Є захворювання, наслідком яких може бути чутливість до лактози - ми говоримо про так звану вторинну непереносимість лактози. Якщо.

Лактоза (молочний цукор) перетворюється ферментом, який називається лактаза, в глюкозу та галактозу, які всмоктуються в тонкому кишечнику. Якщо цей фермент відсутній, він є.

Чутливість до лактозного цукру (непереносимість лактози) - це коли фермент, що розщеплює молочний цукор (лактоза), частково або повністю відсутній у.

Що таке непереносимість лактози? Як це можна діагностувати? Що може бути рішенням? Як отримати кальцій, необхідний вам як чутливий до лактози?

Я хочу знати, чи може моя майбутня дитина успадкувати мою чутливість до лактози. - Вибір вікна відповідей WEBSick Doctor.

З метою виявлення чутливості до лактози (чутливості до лактози, непереносимості лактози) при підозрі на захворювання проводять тест на водень, також відомий як водень.