Також рекомендується для дієти та схуднення

Repeta Sensitive без алергенів

меню
Страви без борошна, без цукру та без молока!

Ми рекомендуємо наші страви без алергенів не тільки для діабетиків та людей, що чутливі до глютену, але і як чудовий вибір для дієти та схуднення.!

З травня 2010 року наша пропозиція була розширена стравами без алергенів (молоко, яйця та глютен). Наші страви Repeta Sensitive готуються офіційно затвердженим способом у спеціальній окремій рослині з використанням молока, яєць та інгредієнтів, що не містять глютену, відповідно до рекомендацій, внесених до реєстру бази даних про харчову алергію. Меню готує дієтолог, а харчування також контролюється. Ці продукти також не містять добавок, барвників та цукру, тому вони можуть бути основою ефективної дієти та дієти.

У меню без алергенів ми пропонуємо один суп, три основні страви на день та два меню, що складаються з цих страв. Ці страви можна знайти в рядках меню O, O1, P, P1, R, R1, S, S1, T та U, виділеними окремими кольорами як у звичайній, так і в невеликій кількості порцій. (Для продуктів харчування буква 1 після букви вказує на невелику порцію - наприклад, O1, R1. З меню U завжди є невеликою порцією.)

Харчова алергія або харчова непереносимість?

Різниця між харчовою алергією та харчовою непереносимістю не очевидна для багатьох.

Багато людей думають, що харчова непереносимість - це лише нова назва харчової алергії, або ми називаємо такий тип харчової алергії під цією назвою. Однак існує принципова різниця між харчовою алергією та харчовою непереносимістю, яку можна узагальнити наступним чином:

Найголовніша відмінність між харчовою непереносимістю та харчовою алергією полягає в тому, що, хоча імунна система завжди відповідальна за симптоми, викликані харчовою алергією, симптоми харчової непереносимості спричинені травною системою. Якщо людина страждає на харчову алергію, алерген в їжі створює негайну імунну відповідь, свербіж шкіри, висип, задишку тощо. у вигляді. Ці симптоми є гострими. Він утворюється навіть з невеликої кількості їжі, і в організмі починається вироблення спеціальних антитіл, які називаються імуноглобуліном Е.

Під час непереносимості їжі симптоми розвиваються повільно протягом годин або навіть днів. Вираженість симптомів залежить від кількості споживаної їжі. Значно кращий темперамент, ніж харчова алергія. Зазвичай він створює запальний процес в кишковому тракті, внаслідок чого імунна система кишечника виробляє імуноглобулін G. У деяких випадках непереносимість їжі може пройти сама по собі. Наприклад, якщо хтось переніс запалення тонкої кишки і видужує, деякі реакції на чутливість до їжі можуть припинитися. Однак до харчової непереносимості слід ставитися серйозно, оскільки це може призвести до харчової алергії. Істотну різницю між харчовою алергією та харчовою непереносимістю добре видно на прикладі коров’ячого молока.

У деяких людей алергія на молочний білок (казеїн). Їх організм реагує на казеїн алергічною реакцією, навіть після споживання ковтка молока. Це харчова алергія. Деякі люди чутливі до молочного цукру (лактози). Якщо молоко вживається, залежно від спожитої кількості з’являються типові симптоми непереносимості їжі: здуття живота, діарея, напруга живота, судоми тощо. У цьому випадку дефіцит ферменту - лактази (лактаза - традиційний фермент, який міститься в клітинах слизової оболонки тонкої кишки більшості людей. Лактоза, також відома як лактоза, необхідна для травлення.) - відповідальна за симптоми. Це непереносимість їжі. Більш просто, коли наш організм виявляє якийсь ненормальний харчовий білок у їжі, яку ми їмо, наша травна система сигналізує про це і реагує на це у вигляді різних симптомів. Це називається непереносимістю їжі.

Речовини та продукти, що викликають алергію або непереносимість

1. Зернові культури, що містять глютен (тобто пшениця, жито, ячмінь, овес, спельта, камут або гібридизовані сорти) та продукти з них.

2. Ракоподібні та продукти, отримані з них.

3. Яйця та яєчні продукти.

4. Риба та рибні продукти.

5. Арахіс та продукти з нього.

6. Соя та продукти з неї.

7. Молоко та продукти з нього (включаючи лактозу).

8. Горіхи, тобто мигдаль (Amygdalus communis L.), фундук (Corylus avellana), волоські горіхи (Juglans regia), кешью (Anacardium occidentale), пекан (Carya illinoinensis [Wangenh.] K. Koch), бразильські горіхи (Bertholletia excelsa), фісташки (Pistacia vera), горіхи макадамії або горіхи Квінсленда (Macadamia ternifolia)

9. Селера та продукти з неї.

10. Гірчиця та продукти з неї.

11. Насіння кунжуту та продукти з нього.

12. Двоокис сірки та сульфіти, виражені як SO 2, у концентраціях, що дорівнюють або перевищують 10 мг/кг та 10 мг/літр відповідно; розрахунок проводиться для готових до вживання продуктів або продуктів, приготованих відповідно до інструкцій виробника.

13. Люпин та продукти з нього.

14. Молюски та продукти з них