Ми показуємо вам частку ринку кожного з них - правило гамбургерів -, а також гроші, необхідні для створення однієї з їх франшиз.

фаст-фуді

Ми показуємо вам частку ринку кожного з них - правило гамбургерів -, а також гроші, необхідні для створення однієї з їх франшиз.

Гамбургер як синонім фаст-фуду

McDonald’s - провідна фірма в секторі швидкого харчування в Іспанії, що має 40% частки ринку. Це один з основних висновків дослідження "Витрати на фаст-фуд в Іспанії", проведеного Бізнес-школою EAE, яке підкреслює, як еволюція бренду запрограмована новим акцентом на сніданку та його потужними рекламними кампаніями, спрямованими на покращити сприйняття брендом споживачами.

Далі йдуть Burger King з часткою 22,5%, Pans & Co - 4,4%, Rodilla - 3,6% та KFC - 3,1%.

Завершення подіуму 10 найкращих, Subway (1,9%), Smooy (1,6%), Llaollao (1,4%), Відень (1,3%) та Granier (1,2%).

Далі ми детально описуємо економічні умови цих гігантів мереж швидкого харчування (ми показуємо вам портрет 9 мереж, які ми зареєстрували в нашому Інтернет-путівнику з франшизи).

Макдональдс

McDonalds, одна з символічних франшиз фаст-фуду, розпочала свою діяльність в 1955 році, і сьогодні її мережа франшиз налічує приблизно 400 установ в Іспанії.

На підтримку франчайзі, штаб-квартира "постійно контролює стратегію розвитку ресторанів та комунікаційні та маркетингові кампанії в національному масштабі".

Щоб стати партнером, «вам потрібно пройти дванадцятимісячне навчання, де бренд сприяє витратам на матеріали та викладачам. Кандидат повинен мати професійний досвід та досвід роботи в комерційній галузі, до яких додається можливість керувати командами від 30 до 40 осіб ".

Орієнтовна початкова інвестиція у франчайзі цієї мережі становить 300 000 євро.

Бургер-Кінг

Як повідомляється на його веб-сайті, франшиза відкрила своє перше представництво в 1954 році в Маямі, тоді як 1963 ознаменувалася прем'єрою бренду за межами США, зокрема в Пуерто-Рико. Ще один ключовий рік в історії компанії - 1975 рік, коли вона висадилася в Європі, відкривши ресторан у Мадриді.

В даний час близько 14 000 одиниць, розподілених у 100 країнах, франшиза, яка не надає економічних даних або розташування бізнесу, управляє мережею в Іспанії, яка в грудні 2014 року досягла 600 магазинів завдяки відкриттю центру в мадридському Куатро-В'єнтос околиці. "У цьому сенсі Іспанія входить до трьох основних ринків у Європі для компанії, в якій працює понад 15 000 людей", - вони впливають із центральної.

Каструлі та компанія

Для початку франшиза пропонує дві різні бізнес-моделі: перша з них - це комерційні приміщення, а друга, так звана БСС або шале, "зростаючий формат", як наголошують у штабі.

В обох випадках та перед відкриттям спеціалізовані фахівці консультують підприємця щодо вибору місця, проектування та обладнання приміщень або найму та навчання персоналу, окрім надання списку затверджених постачальників та продукції. "Після відкриття та після надання допомоги юристу в перших днях діяльності ми зосереджуємось на постійному аналізі та управлінських порадах, спрямованих на максимізацію прибутковості".

Pans & Company обирає інвесторів, які приєднаються до групи, де працюють інші торгові марки, такі як Ribs або Dehesa Santa María.

Що стосується інвестицій, формат Free Standing Until коливається від 450 000 євро (комерційні приміщення) до 1 100 000 євро. Окупність інвестицій, нарешті, залежить від витрат, розмірів приміщень та площі, де вона функціонує.

Коліно

Франшиза, заснована в 1939 році Антоніо Роділлою, є одним із власних імен на ресторанному ринку, з концепцією, заснованою на якості та майстерності, як наголошують у штаб-квартирі.

З сендвічем як зірковим продуктом, мережа розпочала 2015 рік з відкриття своїх нових потужностей, в Полігоно Індустріальний Агуакате в Мадриді. «Ми адаптували та модернізували наш завод із оновленим дизайном, що значно покращує виробничі операції та потужності зберігання. Відтепер завод має основний склад площею 2400 квадратних метрів, до якого додаються ще 600 квадратних метрів, розділені на приєднані технічні склади ”. Ця операція є частиною інвестицій у розмірі 5 мільйонів євро, вкладених у компанію з моменту вступу Групо Дамм у січні 2012 року.

Інвестиції у частину мережі Rodilla складають близько 200 000 євро, і слід враховувати оцінку приміщення площею 120 кв.

Завдяки 18 000 ресторанів, що розповсюджуються у 109 країнах світу, ця франшиза, що народилася в Америці, демонструє м’язи та розміри. "Ми - найбільша мережа ресторанів, що спеціалізуються на курячих рецептах, відома більше 70 років і має клієнтуру, яка щодня складає майже 12 мільйонів клієнтів", - підкреслюють у штаб-квартирі.

Щоб розширити свою мережу, KFC вибирає франчайзі, які віддані бренду та зобов’язані безпосередньо керувати своїм бізнесом. "Ми розглядаємо шестимісячну програму навчання, спрямовану на нових кандидатів, а після відкриття - безперервне навчання у відділі навчання та розвитку.

Франшиза, яка наразі закриває угоди з різними банківськими установами, рекомендує покривати 30% інвестицій власними ресурсами. "Що стосується амортизації початкових витрат, це залежить від таких факторів, як розташування ресторану або його продажі".

Інвестиції складають приблизно 1 мільйон євро.

Метро

Американського походження і з присутністю в 110 країнах, Subway виявився успішною формулою, "де 70% нових ресторанів відкриваються франчайзі, які вже мають операційний підрозділ", наголошують у штабі. "Іншими перевагами є якість продукту, який є альтернативою традиційному фаст-фуду, а також простота операцій, що дозволяє скоротити штат працівників".

З сендвічем як зіркою своєї гастрономічної пропозиції, компанія шукає підприємців, готових взяти на себе зобов’язання в довгостроковій перспективі, інтегрувати в концепцію та максимізувати потенціал діяльності.

У подібному напрямку мережа має домовленість з Banco Sabadell про сприяння умовам фінансування потенційного франчайзі, якому, з іншого боку, рекомендується «вносити щонайменше 70% інвестицій.

Що стосується окупності, вона буде залежати від таких факторів, як місце розташування чи операцій, "але ми можемо говорити про середній термін від 3 до 5 років".

Бренд, що спеціалізується на бутербродах, передбачає як приблизну початкову інвестицію від 123 000 до 158 000 євро.

Smöoy

Бренд, що спеціалізується на замороженому йогурті, виділяє, як свій успішний продукт, "функціональний заморожений йогурт з низьким вмістом жиру, багатий клітковиною і без глютену".

Франчайзі, "захоплені товаром та обслуговуванням споживачів", проходять початкове та постійне навчання з ідеєю, що вони в курсі ключових сфер бізнесу.

З цією метою компанія має потужності в Polígono Industrial de Alcantarilla (Мурсія), звідки вона централізує надання послуг, «як виробничу, маркетингову та збутову зони, так і увагу до франчайзингової мережі або відділу досліджень та розробок. . ».

Якщо ми зосередимося на фінансовому плані, центральний орган рекомендує внести від 60 до 70% інвестицій, тобто від 60 000 євро, тоді як окупність матеріалізується за два роки.

Ляо Ляо

Як франчайзинговий центр, Llaollao спеціалізується на виробництві та комерціалізації продуктів для йогуртних магазинів. "Ми працюємо зі здоровим продуктом, натуральним у виробництві, 100% ручної роботи та з високоякісними інгредієнтами за конкурентоспроможними цінами", - уточнюють відповідальні за мережу.

Присутній у 17 країнах, франчайзер з ентузіазмом шукає підприємців, залучених проектом і бажаючих вести власний бізнес.

Орієнтовна початкова інвестиція - 51 400 євро.

Граньє

Ця франшиза розвиває підприємства з продажу хліба, тістечок та тістечок. "А в деяких місцях ми також пропонуємо їдальню та дегустаційні послуги тих самих продуктів, які ми продаємо в магазині", - уточнюють у центральному офісі, який, як головний конкурентний фактор, вказує на "найкращу якість за низькою вартістю".

Орієнтована як на самозайнятість, так і на профілі інвесторів, концепція розроблена для окупності протягом 18-24 місяців, тоді як оборот, як очікується, досягне 700000 євро в перший рік.

Банер рекомендує, щоб "50% інвестиційних витрат, тобто близько 150 000 євро, відповідали власним ресурсам".