споживати

Вуглеводи, оповиті міфом. Одні засуджують їх як чисте зло, інші вітають на тарілці. Але одне можна сказати точно: якщо ми зменшимо їхній дохід, ми швидше схуднемо.

Низький вміст вуглеводів у порівнянні з низьким вмістом жиру

Якщо ми хочемо схуднути, у нас є вибір. У раціоні ми обмежуємо або вуглеводи, або жири. Деякі фахівці рекомендують нежирні продукти, інші віддають перевагу дієті з низьким вмістом вуглеводів. Вуглеводи - це хліб, макарони та цукор, і в цьому випадку вони значною мірою замінюються білками та продуктами з високим вмістом жиру.

Сучасні дослідження показують, що дієта з низьким вмістом вуглеводів є більш ефективною для схуднення. Шість місяців дослідження порівнювало успіх схуднення учасників, які уникали жиру, з успіхом тих, хто уникав вуглеводів. Результат дослідження чітко показав, що досліджувана група, яка протягом шести місяців їла низьковуглеводну дієту, втратила більше кілограмів та жиру в організмі, ніж інша. Більша втрата ваги при дієті з низьким вмістом вуглеводів пояснюється ситістю, яке завдяки білку і жиру ми відчуваємо довше і логічно приймаємо менше калорій протягом дня. Не кажучи вже про втрату ваги, дієта з низьким вмістом вуглеводів також позитивно впливає на здоров’я. Це допомагає знизити рівень цукру в крові та артеріальний тиск і підвищує рівень хорошого холестерину ЛПВЩ у крові. Науково доведено, що дієта з низьким вмістом вуглеводів є більш ефективною для схуднення і має більш здоровий ефект, ніж дієта з низьким вмістом жирів.

Добова доза

Скільки вуглеводів приймати при дієті з низьким вмістом вуглеводів, точно не визначено. Оптимальна кількість вуглеводів залежить від кількох факторів - статі, віку, будови тіла, фізичної активності, харчових звичок, обміну речовин. Люди, які займаються спортом і мають велику м’язову масу, можуть з’їдати більше вуглеводів на день, ніж ті, хто в основному сидить. Деякі вуглеводи ми споживаємо переважно під час силових тренувань з обважненнями та під час спринту. Іншим важливим аспектом є здоровий метаболізм. Люди, які цього не мають і страждають метаболічним синдромом або діабетом 2 типу, переносять менше вуглеводів, ніж люди з добре функціонуючим метаболізмом.

100-150 грам

Хоча немає чіткого визначення добової дози вуглеводів при низьковуглеводній дієті, вона може керуватися наступним: 100-150 грам. У цьому випадку можна говорити про «помірне споживання вуглеводів». Він ідеально підходить для худорлявих людей, які регулярно займаються спортом, а мета - зберегти здоров’я та підтримувати вагу.

Дозволені ресурси:
Овочі (всі види)
Кілька шматочків фруктів на день
Невелика кількість здорової їжі, що містить крохмаль - картопля, вівсянка або цільнозернові продукти

50-100 грам

Це ідеальна сума для того, щоб по-справжньому схуднути, не відмовляючись від вуглеводів взагалі. Навіть люди, які страждають на порушення обміну речовин, можуть переносити 100 грамів вуглеводів на день.

Дозволені ресурси:
Не всі овочі (кукурудза, горох, морква та петрушка не підходять)
Два-три шматочки фруктів на день
Іноді невелика кількість корисної їжі, що містить крохмаль

20-50 грам

Таке низьке споживання вуглеводів рекомендується всім людям, які хочуть швидко схуднути, але не бажано вживати це назавжди. Люди, які страждають на порушення обміну речовин, діабетики або страждають ожирінням, користуються цією дієтою на короткий час, оскільки така форма дієти «обертає» метаболізм. У будь-якому випадку про цю суму слід проконсультуватися з лікарем.

Дозволені ресурси:
Овочі з низьким вмістом вуглеводів (шпинат, брокколі, салат, огірок, цвітна капуста, гриби та помідори)
Деякі види ягід
Горіхи, ядра та авокадо

Здоровою їжею є альфа та омега

Окрім цілі схуднення, важливо залишатися здоровим. Тому необхідно звертати увагу на вибір їжі - для дієти з низьким вмістом вуглеводів підходять, наприклад, яйця, овочі, м’ясо, риба, горіхи, цільні зерна та корисні олії (ріпакова або оливкова). Що стосується вуглеводів, віддайте перевагу їжі з високим вмістом клітковини. Дієту з низьким вмістом вуглеводів та з низьким вмістом вуглеводів іноді можна доповнювати такими продуктами, як картопля, солодка картопля, цільнозернові страви, рис або вівсяна каша.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів збільшує спалювання жиру

Дієта з низьким вмістом вуглеводів знижує рівень інсуліну в крові. Одним із завдань цього гормону є також накопичення жиру. Експерти вважають, що дієта з низьким вмістом вуглеводів ефективно спалює жир, оскільки рівень інсуліну знижений. Дослідження порівнювало склад тіла осіб, які робили ставку на дієту з низьким вмістом жиру, та тих, хто покладався на дієту з низьким вмістом вуглеводів. Результати дослідження показали, що люди, які їли дієту з низьким вмістом вуглеводів, втрачали більше жиру та набирали більше м’язової маси, ніж люди з групи з низьким вмістом жиру. Дослідження також показали, що дієта з низьким вмістом вуглеводів може ефективно зменшити шкідливий жир на животі.