• Автор: nuus
  • 2017.05.30 | Індекс тренда 16:13: 0

Молоко, яблука, пиво - існує віра у споживання всіх них.

зовсім

На жаль, є кілька народних мудростей у галузі охорони здоров’я та харчування, які стійко протистоять істині. Загальновідомі "факти", наприклад, що глутамат натрію нудить, або що найкращий детокс - це сік, і що спортивні напої в порядку, бо ваше тіло справді потребує електроліту.

Погана новина IFL Science полягає в тому, що, на жаль, жодне з цих тверджень не є цілком істинним, і навіть ... Одне за іншим, народні вірування, які не завдають шкоди, коли ми маємо з цим справу. Навіть якщо ми все життя чули навколо нас, що це вірний шлях.

1 - Глютамат натрію в китайській їжі хворий.

Цей міф випливає з листа 1968 року, написаного лікарем до New England Medical Journal. З цього ми датуємо "синдром китайського ресторану", який викликає різноманітні симптоми, від оніміння до загальної слабкості. Доктор був упевнений, що цим підсилювачем смаку був козел відпущення, але це не підтвердилося жодними дослідженнями пізніше. За даними Американського хімічного товариства

ця речовина може періодично впливати на тих, хто споживає великі дози натщесерце. В іншому випадку це абсолютно безпечно для більшості населення.

Це загальна амінокислота, до якої приєднаний атом натрію. Звідси можна очікувати ефекту плацебо.

2 - Кава гальмує ріст.

Існує мало доказів того, що кофеїн пригнічує розвиток кісток у дітей. У дорослих збільшення споживання кави може трохи обмежити засвоєння кальцію, але настільки, що столова ложка молока може плавно протидіяти цьому ефекту.

Однак роль реклами у цьому випуску не є незначною. Виробник злаків для сніданку намагався вибудувати свою маркетингову стратегію на цьому: він хотів вибити улюблений напій для сніданку Амерка із сідла своїм продуктом, встановивши чорний напій, що стимулює, як нервову отруту, яку ми навіть випадково не дамо дитині.

3 - Одягайтеся, бо вас застудило!

Насправді ви не хворієте фізичним холодом: ви, швидше за все, будете збиті вірусом. Немає жодних доказів того, що якщо ви вийдете за двері на мороз мокрим волоссям, цього достатньо для захворювання на подагру. Наука пояснює, чому взимку стає більше пацієнтів: ми проводимо багато часу в приміщенні і приємно обмінюємось вірусами між собою. Але піддавати себе холоду саме по собі не є причиною хворіти; насправді є ті, хто ламає спис, який спеціально допомагає здоров’ю від невеликого обмороження.

4 - Триптофан у індиків робить вас сонливими.

Розслаблений стан, за який відповідає амінокислота в м’ясі індички, вважається корисним наслідком святкового меню на День Подяки. Кажуть, що ця речовина заспокоює мозок. Але є багато продуктів, які також містять триптофан: сир чеддер, наприклад, містить набагато більше, ніж м’ясо птиці. Експерти кажуть, що велика кількість вуглеводів та алкоголю також відіграють певну роль у допомозі правопорушникам розслабитися.

5 - Прийом вітамінів підтримує здоров’я.

Таблетка, і ви вже захищені від усього. Я хотів би, щоб це було. Вітаміни були предметом досліджень протягом десятиліть, але якимось чином результати не підтримують нашу звичку приймати їх. Більше того, частина їх споживання може навіть бути фактором ризику для розвитку раку. Люди, які недоїдають, можуть отримати користь від невеликого додаткового споживання, але найкраще приймати його в натуральному вигляді, з їжею.

6 - Пивний лікер, мука. Пиво для лікеру, велике задоволення.

Очевидно, що надмірне пиття - це погано, неважливо, в якому порядку ви скочували соки. Будь-кого можна вибити з більшою дозою. Однак ми також можемо пропустити кілька розумностей з цього вислову. Той, хто починає з пива і переходить на змішані напої - з дещо тупим судженням - вже не може керувати процесами.

Дослідники кажуть, що коктейлі розщеплюються організмом швидше, ніж сильноалкогольні напої, такі як віскі. Тобто, якщо ми направляємо невелику кількість концентрованого алкоголю в шлунок, повний пива, ми отримуємо змішаний напій, який організм розподіляє швидше, ніж два типи напою окремо.

7 - Ви втрачаєте більшу частину тепла тіла біля голови.

Легенда свідчить, що до 90 відсотків можуть виїхати на маківку, що, звичайно, є сильним перебільшенням. Ви можете послабити тепло тіла на будь-якій ділянці вашого покритого тіла, як зазначили д-р Аарон Е. Керролл і д-р Рейчел С. Времан. У вашій голові немає нічого особливого, лише розшифровка того, що вона частіше розкривається.

Велику частину часу, коли ми виходимо на вулицю, ми одягаємось. Якщо у вас немає шапки, тепло, очевидно, згорить у вашій голові. Якби ви стояли в черзі, ви б робили це біля своїх ніг.

логічно вважає доктор Річард Інгребрецен.

8 - Не плавайте протягом години після їжі, щоб уникнути задухи.

Деякі батьки обмежують плавання після їжі лише півгодини, а інші - цілу годину. Причина полягає в тому, що кров опускається в шлунок, щоб допомогти травленню, тому кровопостачання м’язів проливається. Чи хтось уже помер у басейні через спазм частини тіла через повний живіт - ну, ще немає записів.

Під час плавання часто виникають судоми, але вони мало пов’язані з процесами, що відбуваються в шлунку. Якщо у вас налаштована кінцівка, найкраще просто плавати кілька хвилин, поки проблема не зникне.

9 - Ви перетравлюєте проковтнуту жуйку протягом семи років.

Коли з’ясувалося, що сирний бос Трампа Шон Спайсер виймав по дві з половиною пачки жувальних на день, чи кілька людей думали, що це не може завдати шкоди здоров’ю? Можливо, ні. У більшості випадків жувальне речовина не засвоюється, це означає, що воно гарно бродить по нашому кишечнику і залишає нижню половину, як будь-який інший баласт, подібний до нього.

У рідкісних випадках велика кількість проковтнутої жуйки в поєднанні із запорами може спричинити непрохідність кишечника у дітей.

каже доктор Майкл Пікко з клініки Мейо. Але в усякому разі, він не вважає небезпечним ковтати жуйку.

10 - Якщо ти вдариш джин, ти будеш жалюгідний.

Існує безліч міфів про алкоголь, серед яких ми знаходимо деякі, що розглядають різні ефекти деяких напоїв. Поки від вина вам стає сонним, ви будете розумні щодо віскі. Вчені кажуть, звичайно, це нонсенс.

Алкоголь - це алкоголь, однак ми дивимось.

резюмує Пол Клейтон, фармаколог з Оксфорда. Тим не менше, люди наполягають на тому, що вони божеволіють від текіли, наприклад. Існує велика ймовірність того, що, випивши, ми помітимо очікувані наслідки для себе. Ще в 60-ті вчені стверджували, що ми вчимося поводитись напідпитку, і якщо ми вже напідпитку, ми схильні повертатися до власних ідей.

Ті, хто вже не спрагне, часто стають жорстокими, але є і ті, хто мирно п’яний. Тож якщо ми сподіваємось почувати себе як караоке від горілки, самореалізоване пророцтво насправді збудеться.

11 - Сік очищає та детоксикує після нездорової ковтки.

Міф про всевідновлюючий сок міцний, особливо серед знаменитостей. Але крім цього, це навіть не шкідливо для здоров’я. Перш за все, наш організм самостійно виводить токсичні речовини, для цього травна система, печінка та нирки. Він чудово поєднується без соку.

А по-друге, якщо ми вичавлюємо сік фруктів чи овочів, ми втрачаємо багато цінної клітковини. А солодкі соки часом навіть гірші за газовані безалкогольні напої.

12 - Ви повинні випивати вісім склянок води на день.

Гідратація, безсумнівно, важлива, але чому нам потрібно рівно вісім склянок води, це дивно. У здорових людей дослідники не виявили зв'язку між споживанням рідини та захворюваннями нирок, скаргами на серце, рівнем натрію або якістю шкіри.

Ми також п’ємо багато води під час їжі або інших напоїв. Але у нас є дійсно вагома причина вибрати воду замість останньої: саме так ми не надходимо калорій в організм, поки солодкі напої відгодовуються. Загальна порада - якщо ви спраглі - пийте. Не потрібно рахувати окуляри.

13 - Їжу, яка впала на землю, можна з’їсти протягом п’яти секунд.

Ми ненавидимо, коли ти падаєш на землю найтоншої стіни. Але якщо ви заберете його за кілька секунд, ви все одно зможете зловити плавно, так?

Це правило також не застосовується, оскільки мілісекунди достатньо, щоб бацили заражали їжу. Вологі укуси більш сприйнятливі до бактеріальних атак, ніж сухі, але жоден з них не має безпечної тривалості. Важливіше те, наскільки чиста поверхня, на яку потрапляла наша їжа.

Ви можете з’їсти укус «з висоти пташиного польоту», але якщо все це в жвавому місці, краще залишити голубам частування.

14 - Вакцини можуть бути небезпечними.

Ця ідея виявилася абсолютно помилковою в 98 році, і відтоді відмовилася від дослідження, в ході якого у 12 дітей було виявлено розлад аутистичного спектру від вакцинації проти MMR (кір, паротит, краснуха). Дослідження було засмучене, оскільки воно містило неправильну інформацію. З тих пір було проведено ряд досліджень, заснованих на даних більше одного мільйона дітей, які не повідомляють про зв'язок між вакциною та аутизмом.

Але антивакцинація все ще тримає себе стабільною, іноді отримуючи стимул "люб'язності" громадських акторів, які висловлюють неправдиві твердження щодо цієї теми. Страх відмовитись від вакцинації поступився місцем старим, лякаючим хворобам, таким як кір.

15 - Йогурт впорядковує ваше травлення.

Сучасний міф про здоров’я піднімає цей молочний продукт у небо. Живий йогурт рекламується як сприяння травленню або як спосіб залишатися худорлявим, також через пробіотики.

Дослідники також визнали сприятливий вплив цих бактерій на наш метаболізм і форму, тому історія поки що правдива. Але що важко зрозуміти, це те, що тільки сам йогурт змусить наш кишечник добре працювати? Цікаво, що в 2012 році цей молочний продукт приніс на кухню понад 23 мільярди доларів і більше.

Йогурт, звичайно, не шкідливий для здоров’я, але користь від нього трохи переоцінена. Крім того, більшість варіацій містять цукор, який вже сприяє накипуванню. Якщо можливо, виберіть варіант, який не містить зайвих калорій.

16 - Яблуко на день утримує лікаря.

Цей фрукт справді хороший, його вітамін С і вміст клітковини важливі для довголіття. Але не будемо вірити, що цього всього достатньо, щоб зберегти здоров’я. Особливо, якщо ви виявите якусь вірусну або паличну інфекцію. Тоді правда, що ліки - це рішення.

17 - Не замерзайте, коли холодно!

Холод упав з ніг, і ви навіть не можете побалувати себе морозивом. На щастя, думка про те, що молочні продукти викликають більше виділень, не відповідає дійсності - принаймні на думку клініки Мейо:

Заморожені молочні продукти можуть полегшити біль у горлі та допомогти в калорійності, якщо ви не їли б інакше.

18 - Розтріскування суглобів може спричинити подагру.

Це також помилкова думка. Можливо, якщо ви потріскаєте кінчиками пальців, ви наводите страх у своє оточення, але деякі люди роблять це роками, у вас навіть немає артриту.

19 - Лягати з лихоманки.

Поширеною практикою є “голодування” підвищення температури, не встаючи з ліжка і не потіючи. У 2002 році про це також було багато обговорюваних досліджень, але ми не можемо сприймати це як належне. Якщо ми зменшимо споживання калорій, наша імунна система пошкоджується, а не покращується. До того ж голодування протягом 6-8 днів - особливо погана ідея.

У документації сказано, що вони воліють їсти, коли ти голодний. Крім того, Scientific American доходить до того, що заохочує:

І звичайно, не нехтуйте споживанням рідини.

20 - Найкращі засоби для спраги спраги - це спортивні напої.

Ми всі знаємо, що газовані та цукристі шпроти, навіть лимонад, не дуже корисні для здоров’я. Але реклама брендових спортивних напоїв переконала нас настільки успішно, що витягування їх пляшкою, навіть під час звичайної пробіжки, компенсує втрату електроліту.

Але для більшості з нас у цих напоях занадто багато цукру, якщо ви не тренуєтеся наполегливо. На ринку вже з’явилися версії з нижчою калорійністю, але вони також краще пити гладку воду.

21 - Кавово-пивний діуретик.

У великих кількостях це теж має місце. Але дослідження показало, що чашка кави або келих пива ще нікого не пересушують. Їх помірне споживання приблизно еквівалентно питній воді.

22 - Молоко - це життя, сила, здоров’я.

Це старе гасло відтворюється поколіннями. Дорослим рекомендується вживати три склянки молока на день через споживання кальцію та вітаміну D. Тим часом дослідження показали, що вживання більше молока не захищає від переломів кісток. Молоко смачне, але не чарівний напій. Крім того, він має зневоднювальну дію, але втамовує спрагу навіть краще, ніж вода.

23 - Яйця підвищують рівень холестерину.

В яйцях справді багато холестерину. Однак для більшості з нас це не має значення, оскільки все більше досліджень показує, що щоденне споживання цієї сполуки не впливає на рівень олії в крові.

24 - Жир при відгодівлі.

Підйом нежирної їжі відбувається через демонізацію жирної їжі. В результаті впливу цукрової компанії на науку насичені жирні кислоти були вигнані з раціону, тоді як цукри та ненасичені жирні кислоти також не дуже корисні для організму.

Хоча нам все ще потрібні здорові жири, тут також є ключ до помірності.