поповнити

Коли рівень заліза в організмі падає, достатня кількість еритроцитів перестає вироблятися. Результатом, як правило, є втома та анемія.

З цієї причини ваше тіло потребує постійного надходження заліза для його оптимальної роботи та вироблення гемоглобіну. І один із способів забезпечити це - споживання продуктів, багатих залізом.

Окрім утворення еритроцитів, залізо також відіграє роль у транспорті води та кисню до всіх органів тіла.

Його знижений рівень у крові призводить до поганої оксигенації органів. Проблема заліза полягає не тільки в його нестачі, але і в тому, що воно погано всмоктується в організм з неживотних форм.

Тому у веганів та вегетаріанців підвищений ризик захворювання через його дефіцит.

Вітамін С. позитивно впливає на засвоєння заліза, тому, якщо ви не вживаєте м’ясо, доцільно споживати продукти, що містять цей вітамін, крім заліза.

І ось кілька видів фруктів, які відповідають обом умовам - вони мають високу частку як заліза, так і вітаміну С, який є найбільш придатним для швидкого вживання заліза.

1. Дати

Ви можете вживати цей надмірно солодкий фрукт як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Це високоенергетичний та харчовий продукт. Він також відомий прекрасним поповненням запасів заліза.

Одна чашка (250 мл) фініків містить до 3 мг заліза.

Найбільш ідеальний спосіб запобігти дефіциту заліза - це додавати фініки до сніданку - будь то каші або просто самостійно.

Ви також можете використовувати їх для приготування будь-якої солодкої їжі. Додайте їх у салати, пудинги або варення або спред.

2. Абрикоси

Абрикоси, як і персики, містять велику кількість корисних поживних речовин. Вони також багаті білком, вуглеводами, вітаміном А, залізом та багатьма іншими мінералами.

Курага - чудове джерело заліза. Вони тримаються порівняно довго, сушені можуть зберігатися кілька місяців. У кожних 150 грамах кураги ви знайдете більше 50% рекомендованої добової дози заліза.

Свіжі абрикоси відносно соковиті і їх можна їсти безпосередньо або додавати в морозиво або фруктові чашки протягом літа.

Ви також можете приготувати молочні коктейлі та скуштувати каші або пудинги.

3. Рис

Як і абрикоси, інжир можна їсти сухим або свіжим.

У випадку з сушеним інжиром їх харчова цінність подвоюється, оскільки вони сушили на воді половину ваги.

Інжир - одне з найпоширеніших джерел заліза. Найкраще вживати їх замоченими на ніч. Ви також можете додавати їх у крупи, морозиво, тістечка або інші страви.

4. Ізюм

Ізюм роблять із висушеного на сонці солодкого винограду.

Окрім заліза, вони також мають високий вміст цукру. Половина склянки родзинок дає вашому організму 1,6 мг заліза, яке легко засвоюється.

Ізюм найкраще вживати з очищеним мигдалем, кешью або фісташками. Ці комбінації в основному створюють повноцінну їжу з точки зору білка, цукру та жиру.

Ви також можете додавати родзинки в соуси каррі, делікатеси, десерти, супи та інші страви.

5. Сушені на сонці помідори

Це не дуже типовий фрукт, але його легко використовувати для приготування. 2,7 мг заліза містяться в 100 грамах сушених помідорів.

Рекомендована добова доза заліза для дорослого становить близько 18 мг, для дітей - близько 10 мг.

Ви можете споживати сушені помідори в будь-якому вигляді - безпосередньо сушені, варені, мариновані або варені.

6. Чорнослив

Як і помідори та абрикоси, чорнослив є ще одним чудовим природним джерелом заліза. Найкраще вживати їх замоченими на ніч.

Кожні 100 грам чорносливу містять величезні 9 мг заліза. 200 грам чорносливу покриють потреби дорослих у залізі протягом усього дня.

Рекомендується додавати чорнослив у смузі, каші або як інгредієнт у торти. Ви також можете зробити з них варення або желатин.

7. Гранат

Гранат - придатна їжа для всіх захворювань, пов’язаних з кров’ю, тому, крім рівня заліза та анемії, він також корисний для високого рівня холестерину або високого кров’яного тиску.

Найкраще їсти його свіжим безпосередньо або в складі будь-яких фруктових салатів. Його сік освіжає і наповнений залізом.

Це також допомагає придушити депресію і в цілому підвищує фізичну життєву силу.

Висновок

Зробіть свій день цікавішим, включивши ці фрукти у свій раціон.

Вони не тільки вам більше сподобаються, але й відновлять запаси заліза в організмі та інших важливих поживних речовин.