Дослідження робить висновок, що флавоноїди, група лікарських сполук, що містяться у рослинах, можуть зменшити ризик розвитку деменції.
Флавоноїди присутні в більшості фруктів та овочів.
Протягом досліджуваного періоду протягом 20 років спостерігали в середньому за 2001 людиною (52 відсотки учасників були жінками). На початку спостереження випробовувані мали вік 50 років і ще не мали симптомів деменції. Протягом 20 років дослідники п’ять разів досліджували харчові звички та здоров’я випробовуваних, за цей час 193 учасники діагностували хворобу Альцгеймера або інші форми деменції.
Для дослідження було введено 6 класів прийому флавоноїдів. Отримані дані оновлювались від дослідження до дослідження, а потім розраховували можливу залежність між дієтою, про яку йдеться, та ймовірністю розвитку захворювання, використовуючи середньозважене споживання флавоноїдів з п’яти досліджень. Клас 6 був встановлений відповідно до споживання флавоноїдів як процентні категорії (≤15%,> 15% до 30%,> 30% до 60%,> 60%). Таким чином, досліджено нелінійну залежність між споживанням флавоноїдів та розвитком деменції.
За результатами дослідження, у споживачів із 60 і більше відсотків шанси на розвиток деменції є на 42-68 відсотків нижчими, ніж у споживачів із 15 і менше відсотків. У межах від 42 до 68 відсотків шанс залежав від природи флавоноїдів.
Показано, що антоціани є найбільш ефективними в профілактиці захворювання.
У цій групі водорозчинних барвників також багато чорниці, полуниці та (хороша новина) червоного вина. Але вживання яблук, груш, апельсинів, бананів та чаю також сприяло зменшенню ризику.
За словами керівника дослідження, немає необхідності в жахливій кількості користі для тих, хто на цій дієті був найбільш успішним у дослідженні, хто спожив сім півсклянок полуниці або чорниці, вісім яблук або груш і в середньому 17 чашок чаю на місяць.