Ви хочете мати здорове серце? Дайте йому дієту, яка захистить його від хвороб! У той же час ви задовольните свої смакові рецептори. І що краще, ніж вразити найважливіший орган тіла і одночасно солодкий язик?

Простий чізкейк

  • 1 кг м’якого сиру
  • 30 дкг цукрової пудри
  • 1 ванільний цукор
  • 4 яйця
  • 2 дкл молока
  • 1/2 розпушувача
  • 5 столових ложок борошна грубого помелу
  • За жменю родзинок

Підхід:

Змішайте всі інгредієнти до однорідності на блендері, нарешті додайте родзинки, вилийте на деко, випікайте повільно при 160-170 градусах.

Чізкейк "ПЕРІНКА"

Тісто:

  • 6 яєць
  • 300 г цукрової пудри/відповідно або менше /
  • 1 дл молока
  • 1,5 дл олії
  • 300 г напівгрубого борошна
  • 1 розпушувач

Сирна начинка:

  • 2 кубики сиру (500 г)
  • 1 сметана (250 г)
  • 1 ванільний цукор
  • 1,5 дл молока
  • 2 столові ложки манної каші

Підхід:

Тісто:

Змішайте чотири жовтки з цукровою пудрою та молоком до утворення, додайте олію і збийте. Змішайте просіяне борошно з розпушувачем і злегка попрацюйте на твердому снігу з 6 яєчних білків. Вилийте тісто на змащений жиром і борошном або деко, застелений папером для випічки.

Сирна начинка:

З 1,5 дкл молока і 2 ложок манної крупи зварити густу кашу і дати їй охолонути. У більшій мисці змішайте сир з 2 жовтками, додайте ванільний цукор і сметану. Потім змішайте охолоджену манну кашу. Наносимо сирну суміш на форму сітки за допомогою кондитерського мішка, створюються невеликі подушечки. Посипте спечений пиріг цукровою пудрою (хто не дуже "цукор" не повинен.)

Підсолодити начинку за смаком. Я додав 1 PL цукрової пудри, цедру лимона можна натерти з добре промитого лимона. Якщо у вас під рукою немає кондитерського мішка, ви можете нанести начинку у формі сітки столовою ложкою. Випікайте пиріг повільно в електричній духовці при температурі 170 градусів.

пестять

Сирний пиріг

  • 175 г звичайного борошна
  • 75 г кришталевого цукру
  • 75 г вершкового масла
  • 1 яйце
  • 1/2 чайної ложки розпушувача

Наповнення:

  • 500 г сиру (капучино)
  • 150 г цукрового піску
  • 3 жовтки
  • 1,5 дл олії
  • 2,5 дл молока
  • 1 ванільний цукор
  • 1 ванільний пудинг

Підхід:

Збийте сніг з 3 білих, а потім все разом у рідку масу. Борошно, цукор, масло, яйця та розпушувач змішати з твердим м’ясом - викласти у форму для торта. Випікайте в розігрітій духовці близько 5 хвилин. Вилийте начинку у форму для торта, в якій тісто попередньо спечене. Випікаємо при температурі 190 градусів, поки поверхня не зарум’яниться - перед цим тісто колотимемо, щоб перевірити, не пересмажилось (випікається близько години).

Також приготуйте щось не солодке, але ще смачніше:

Овочевий салат на грилі з гірчичною заправкою

  • 1 кабачок, нарізаний скибочками
  • 1 нарізаний скибочками жовтий перець
  • 1 баклажан, нарізаний скибочками
  • 1 цибулина кропу, нарізана октавами
  • 1 червона цибулина, нарізана октавами
  • 16 помідорів черрі
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 пресований шматочок часнику
  • свіжі гілочки розмарину для гарніру

Одягання

  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки бальзамічного оцту
  • 2 столові ложки подрібненого розмарину
  • 1 чайна ложка діжонської гірчиці
  • 1 чайна ложка рідкого меду
  • 2 чайні ложки лимонного соку

Підхід:

Викладаємо всі овочі, крім помідорів, на деко, змішуємо олію з часником і поливаємо овочі. Випікайте при середньому вогні протягом 10 хвилин або до тих пір, поки овочі не почнуть м’яко запікатися. Дістаємо і даємо охолонути. Потім перекладаємо його в миску.

Змішайте всі інгредієнти для заправки і залийте овочі. Накрити кришкою і охолодити протягом 1 години. Ми прикрашаємо і подаємо. Ця страва подається холодною, але також гарячою. У цьому випадку підігрійте заправку і полийте запеченими овочами.

Салат "GASPACCIO"

  • 2 шматочки сирої моркви
  • 2 петрушки
  • шматок селери
  • 20 дкг тертого твердого сиру
  • 20 дкг дієтичної салямі або шинки на ваш вибір
  • 1 столова ложка гірчиці
  • 1 столова ложка кетчупу
  • 1 майонез, або білий йогурт за бажанням
  • стерилізовані огірки - додати за смаком

Підхід:

Дрібно наріжте всі інгредієнти, додайте 2 зубчики подрібненого часнику, 1 невелику подрібнену цибулину, щіпку майорану. Дайте постояти в місії принаймні 1 годину.

Салат з буряка, шпинату та зародків

  • 100 г молодого листя шпинату
  • 75 г паростків ліхтарів - альтальфа
  • 4 менших варених жука, нарізаних октавами
  • 2 нарізані стебла селери

Одягання

  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 1,5 столові ложки часникового оцту
  • 1 пресований зубчик часнику
  • 2 столові ложки рідкого меду
  • 1 столова ложка нарізаного цибулі цибулі

Підхід:

Покладіть листя і паростки шпинату у велику миску і перемішайте. Додайте нарізані стебла селери і знову перемішайте, додайте нарізаний селера і ретельно перемішайте.

Ми приготуємо заправку. Змішайте олію, винний оцет, часник, мед та нарізану цибулю цибулю. Полийте салат заправкою і негайно подавайте до столу.

ПОРАДА: ви можете купити паростки ліхтарів у великих супермаркетах, якщо їх у нас немає, ми також можемо використовувати квасоля або сою.

У салат можна змішати 1 шматочок великого апельсина, який додасть йому свіжості. Якщо ви хочете, ви можете замінити часниковий винний оцет іншим ароматизованим маслом, наприклад чилі, або зелень.

Салат з квасолі, авокадо та помідорів

  • 1 салат лолло россо - кучерявий
  • 2 стиглих аводади
  • 2 чайні ложки лимонного соку
  • 4 помідори середнього розміру
  • 1 цибулина
  • 175 г суміші консервованої квасолі, процідженої - i. 2 склянки

Одягання

  • 4 столові ложки оливкової олії
  • кілька крапель олії чилі
  • 2 чайні ложки часникового винного оцту
  • щіпка манної крупи коричневого цукру
  • щіпка чилі
  • 1 чайна ложка петрушки

Сервірувальну миску вистилаємо листям салату. Гострим ножем наріжте авокадо тонкими скибочками і полийте лимонним соком. Помідори та цибулю наріжте тонкими кружечками. Розкладаємо по мисці, залишаючи вільний простір посередині. Викладаємо квасолю посередині миски і збиваємо всі інгредієнти для заправки.

Авокадо, фарширований креветками

Для креветок на грилі:

  • 100 мл оливкової олії
  • 1 зубчик часнику
  • 50 г заморожених креветок
  • сіль

  • 250 мл сметани
  • 1 зубчик часнику
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 столова ложка лимонного соку
  • 2 - 3 краплі табаско (може не бути)
  • краватка зі свіжого цибулі
  • сіль
  • мелений чорний перець

Підхід:

Покладіть оливкову олію в невелику миску з кухонного скла, в яку ми додаємо нарізаний тонкими скибочками часник і дрібку солі. Розігрійте духовку до 180 ° C, поставте в неї миску з маслом і дайте їй добре прогрітися.

Креветки ми не розморожуємо, ми їх лише промиваємо і сушимо паперовим рушником. Покладіть їх у миску з розігрітою олією і смажте в гарячій духовці 5 хвилин. Потім вийміть їх капати на кухонний папір і дайте охолонути.

У мисці змішайте сметану з пресованим зубчиком часнику, оливковою олією, лимонним соком і кількома краплями табаско. Додайте за смаком дрібно нарізану цибулю, сіль і свіжомелений перець.

Помийте вимитий і висушений авокадо навпіл. Покладіть в отвір після кубиків вершковий соус і покладіть на нього охолоджені креветки. Прикрасьте цибулею, порізаною на довші шматочки, салатом з фрізе та апельсиновим півмісяцем. Подавайте охолодженим. Підходящим напоєм є біле вино.