носиками

Маленький хлопчик п'є з пляшки, реконструйованої за старою моделлю. Автори цієї статті досліджували вміст пляшок подібним чином.
Хелена Сейдл да Фонсека

Відповідно до Природа, глиняні горщики з носиками, періодично знайдені в древніх похованнях, використовувались для годування маленьких дітей молоком. На стінках кількох з цих пляшок археологи знайшли залишки жиру, які входять до молока жуйних: корів, кіз та овець.

Зміна дієти

Перехід древніх народів від кочового до усталеного способу життя дав змогу скоротити період лактації. Ймовірно, це було пов’язано з винаходом сільського господарства та подальшою появою молока від домашніх тварин та продуктів, виготовлених із злаків, у раціоні стародавніх людей.

Дослідження показують, що люди, які жили в епоху неоліту та залізного віку в Центральній Європі, починали давати прикорм немовлятам у віці шести місяців і остаточно звільнили їх у віці двох-трьох років.

Глиняні посудини, якими могли харчуватися немовлят, вперше з’явилися в неоліті Європи. Найстаріший з них віком від 7,5 до 6,8 тисяч років був знайдений у Східній Німеччині. Вони відрізнялися один від одного формою та розмірами, а деякі виготовлялися у формі тварин, але всі ці посудини мали носик для пиття.

Наприкінці мідного віку та на початку залізного віку в Центральній Європі такі посудини почали виготовляти частіше, і археологи знаходили судини з носиками на похованнях, в тому числі дітей. Це, мабуть, свідчить про те, що їх використовували для годування маленьких дітей.


Дитячі пляшечки, виготовлені в кінці бронзового століття (1200-800 рр. До н. Е.).
Катаріна Ребе-Солсбері

Аналіз слідів

Однак до цього часу ніхто не вивчав органічні сліди, залишені на стінках цих контейнерів. Вперше цього досягли дослідники з Німеччини, Австрії та Великобританії на чолі з професором Річардом Евершедом з Брістольського університету.

Дослідники дослідили вміст трьох контейнерів, знайдених під похованнями немовлят у Баварії. Один із них був знайдений у похованні одно-дворічного хлопчика, який помер наприкінці бронзового століття (1200-800 рр. До н. Е.). Два інших посудини (виготовлені на початку залізного віку, 800-450 рр. До н. Е.) Були знайдені в могилах однорічної дитини та дитини віком до шести років.

Вчені аналізували органічні залишки, накопичені на стінках трьох судин, за допомогою хроматографічно-мас-спектрометрії. У всіх залишках вони виявили жирні кислоти, що містяться в молоці жуйних тварин (корів, кіз та овець).

Вчені також визначили частку стабільних ізотопів вуглецю (δ13C) у залишках, яка є різною для різних жирних кислот. Результати цього аналізу також показали, що два контейнери використовувались для жуйного молока та молочних продуктів, а третій виявив сліди інших жирів, можливо, зі свинини чи людського молока.

Доісторичні дитячі пляшки

Результати вказують на те, що давні люди, ймовірно, використовували ці чашки для годування молоком жуйних маленьких дітей або як прикорм, або замість людського молока.

Оцінюючи таку дієту, вчені роблять висновок, що прикорм, з одного боку, може забезпечити дитину додатковими поживними речовинами, а з іншого, немовлята можуть погано засвоювати її. Наприклад, у коров’ячому молоці набагато більше насичених жирних кислот, які утворюють великі згустки жиру, які діти не можуть перетравити. Крім того, непастеризоване молоко, ймовірно, було джерелом зоонозних збудників.

Кілька років тому вчені виявили, що олігосахариди у грудному молоці мають антибактеріальні властивості: зокрема, вони обмежують утворення плівок у деяких типах стрептококів і що кишкова флора матері відіграє вирішальну роль у ризику розвитку аутизму у дітей.

Віктор Роман
Ця новина була спочатку опублікована в N + 1, наука, яка додає.