Цибулево-кабачковий кіш

Інгредієнти для 6 осіб:

  • _Паста_:
  • 25 дкг борошна
  • 12 дкг маргарину
  • 1 жовток
  • 1 ек. сметана
  • 1/2 упаковки розпушувача
  • щіпка солі
  • _Cream_:
  • 1 яйце + 1 яєчний білок
  • 2,5 дл сметани
  • 1-2 кабачка
  • 1 головка цибулини

Підготовка:

Замісіть інгредієнти для тіста і відкладіть трохи в сторону, поки крем не закінчиться.

рецепт

Цибулю почистити і нарізати тонкими скибочками. Кабачки також очищають, потім натерти на тертці з великим отвором (можливо, нарізати скибочками), посолити і залишити стояти.
Пасеруйте цибулю до низького вмісту жиру і тушкуйте з відцідженими кабачками ще кілька хвилин. Це потрібно для того, щоб не було занадто багато соку, не замочувати тісто.

Закінчивши з цим, ми складаємо крем: змішуємо яйця зі сметаною, а потім білки збиваємо у тверду піну. Я також ароматизую сам крем і овочі сіллю і перцем. Ви також можете додати в крем трохи зеленої спеції. Замість сметани її можна зробити із сумішшю сметано-кефірно-вершкової.

Закінчивши, розтягніть тісто і покладіть у масляну форму для пирогів (приблизно 23-26 дюймів). Додайте розпарені кабачки і влийте вершки. Зверху посипте тертим сиром.

У розігрітій духовці приблизно Випікайте при 200 градусах, поки сир на ньому красиво не обсмажиться. (Ви можете легко перевірити край тіста за допомогою тесту голкою)

Примітка: Ви також можете кинути його з беконом та ковбасою:)