Специфічна вуглеводна дієта (SCD ™) - це наукова дієта, заснована на хімічних, біологічних та клінічних дослідженнях. Це детально пояснено в книзі Порушення порочного кола Елейн Готтшалл, магістр.

конкретна

Вибір продуктів, дозволених у специфічній вуглеводної дієті ™, ґрунтується на хімічній структурі цих продуктів, вуглеводи класифікуються відповідно до їх молекулярної структури. Допустимі вуглеводи мають молекулярну структуру, досить малу, щоб транспортуватися через тонкий кишечник у кров. Ці вуглеводи не потребують лікування різними процесами травлення, такими як ферменти в підшлунковій залозі або стінках кишечника.

Специфічна вуглеводна дієта ™ успішно дотримується більше 50 років, включаючи дуже добрі результати в клінічних випробуваннях доктора Хааса та біохіміка Елейн Готтшалл.

Специфічна вуглеводна дієта ™ була розроблена для пацієнтів із кишковими захворюваннями, але була “відкрита” батьками дітей з аутизмом. Діти, які дотримуються цієї дієти, справляються дуже добре.

Щоб конкретна вуглеводна дієта ™ була правильно впроваджена, необхідно прочитати книгу Порушення порочного кола. Ця дієта не стосується заміщення однієї їжі або однієї групи продуктів іншою. Дієта починається з обмеженої кількості продуктів і поступово збільшується в міру відновлення кишкової системи.


ї Як специфічна вуглеводна дієта (СЦД ™ )?

Коли хворий кишечник запалюється через дисбіоз, він не в змозі розщепити занадто великі або складні молекули, щоб пройти через кишечник у кров. Замість проникнення в кров неперетравленого цукру або крохмалю служать безперервним джерелом їжі для бактерій та грибків у нашому кишковому тракті. Основною ідеєю дієти SCD ™ є усунення всіх джерел вуглеводів, молекулярна структура яких занадто велика, щоб всмоктуватися безпосередньо в кров. Усуваючи крохмалі та цукри, коригується дисбактеріоз кишечника, результатом чого є зниження рівня запалення кишечника та відновлення кишкового тракту.


ї Дитина може утримувати клейковину та казену, дотримуючись дієти, що стосуються ССЗ ™?

Спочатку SCD ™ був розроблений як лікування целіакії. SCD ™ - це повністю безглютенова дієта. Доктор Хаас, піонер-лікар на дієті SCD ™, багато років досліджував, яку їжу можуть переносити люди з целіакією. У своїх дослідженнях він виявив, що вони можуть переносити молочні продукти, якщо вони не містять лактози. Ось як деякі молочні продукти, такі як йогурт, приготований вдома відповідно до спеціальних інструкцій у цій книзі, допускаються до дієти SCD ™. Однак деякі батьки дітей із аутистичним спектром вважають за краще уникати будь-яких видів молочних продуктів, навіть якщо вони не містять лактози. Є діти, які дотримуються суто безказеїнової дієти, дотримуючись рекомендацій SCD ™ і харчуючись збалансованою дієтою, багатою необхідними поживними речовинами.

Батьки, які вирішили спробувати йогурт з козячого молока, були вражені різким покращенням, яке вони помітили у своїх дітей. Йогурт - дуже відновлюючий продукт харчування. Але рішення спробувати йогурт з козячого молока залишається за батьками.


ї Де я можу знайти кулінарну книгу SCD? ™ відсутність казеїну?

Існує книга з дієтами SCD ™ SCD зі смаком та традицією (англійською мовою), який в основному містить рецепти без молочних продуктів. У книзі понад 150 рецептів, з яких лише близько 12 містять молочні продукти і є в окремому розділі. Коментар щодо кулінарної книги: деякі рецепти вимагають домашнього квасолевого борошна (бігун, квасоля). Елейн не рекомендує вживати це борошно. Для виготовлення цих рецептів слід використовувати волоське борошно.
Книгу рецептів можна замовити по телефону в США через компанію Digestive Wellness. Телефон 001 (845) 356-3504.


їЧому дієта SCD ™ хороший вибір для дитини в аутистичному спектрі?

Чутливість до глютену та непереносимість саліцилатів є симптомами пошкодженої травної системи, яка переповнена кишковими патогенами. Після відновлення здоров’я кишечника багато симптомів зникають. Краще атакувати причину цих проблем, ніж просто лікувати симптоми. Оскільки SCD ™ атакує першопричину і відновлює здоров’я кишечника, специфічна вуглеводна дієта (SCD ™) є оптимальним рішенням для дитини в аутистичному спектрі.

Для більш детального пояснення, чому SCD ™ є найкращим варіантом для дітей із спектром аутизму, натисніть тут.


ї Який протокол слід дотримуватися для впровадження SCD ™ з дитиною в аутистичному спектрі?

Протокол Елейн для дітей щодо спектру аутизму:

    Подавайте лише продукти, дозволені в раціоні. Вживайте лише ті продукти, які дитина добре переносить і засвоює без проблем.

Багато дітей не можуть переносити всі продукти, які є законними або дозволеними в SCD ™ на початку дієти. Обережно вводьте дозволені продукти по одному, щоб можна було визначити, чи є реакція на нові продукти. Проходження вступної дієти навіть на день-два дасть вам кращі довгострокові результати.

Майте на увазі, що коли дріжджі та кишкові бактерії починають гинути, дуже ймовірно, що ви помітите початкову негативну реакцію на дієту.

НІКОЛИ не давайте дитині їжу, яка раніше викликала анафілактичну реакцію.

Використовуйте пробіотики та/або домашній йогурт з козячого молока.
Пробіотики слід вводити потроху, поступово збільшуючи їх кількість. Це допомагає запобігти надмірно бурхливій реакції на загибель патогенних організмів.

Дотримуйтесь дієти без молочних продуктів щонайменше кілька тижнів перед введенням йогурту з козячого молока. Це дає кишечнику шанс самовилікуватися. Цей період часу може бути довшим, якщо є порушення харчових продуктів. Цю дієту потрібно дотримуватися на 100%. Коли починається дієта SCD ™, у дітей може бути початкова негативна реакція через токсини, що виділяються бактеріями при їх загибелі. Зачекавши кілька тижнів перед введенням йогурту, ви зможете визначити походження цієї реакції. Пам’ятайте, що дозволяється лише йогурт, приготований вдома, дотримуючись інструкцій у книзі. Йогурт також слід вводити повільно, починаючи з однієї столової ложки на день і поступово збільшуючи кількість до досягнення 1-2 чашок на день для дитини. Якщо йогурт ввести швидше, то буде відзначено значну негативну бактеріальну реакцію.

Повні вказівки щодо приготування йогурту з козячого молока натисніть тут.

Можна замовити немолочні закуски від нестандартних пробіотиків. Немолочний ацидофілін також можна замовити у спеціальних пробіотиках. Nature's Life також продає немолочний ацидофілін.

Використовуйте вітаміни, дозволені для SCD ™, такі як Freeda (як зазначено в книзі) або будь-який інший законний бренд.

Якщо проблеми з травленням все-таки трапляються, розгляньте можливість використання ферментів, дозволених ССД.

  • Ін’єкції вітаміну В12 можуть бути дуже корисними у випадках кишкових проблем.

    • їДе я можу знайти перелік дозволених та заборонених продуктів харчування на основі SCD ™?

    Перейдіть на веб-сайт Pecanbread. Тут є перелік дозволених та заборонених продуктів харчування, а також багато інформації про SCD ​​™.


    де Де я можу знайти перелік дозволених добавок?

    Перейдіть на веб-сайт SCD Supplement List.
    Ми підтримуємо цей список якомога оновленішим.


    Які групи підтримки в Інтернеті існують для батьків дітей із аутистичним спектром?

    У Yahoo! існує дискусійна група називається pandenuez (іспанською мовою), інша - пеканбред (англійською мовою), які є групами підтримки для батьків дітей, які дотримуються SCD ™.
    У Pecanbread більшість дітей із цього списку знаходяться в аутистичному спектрі, але не всі. Деякі мають проблеми з травленням, судоми або серйозні проблеми з харчовою алергією. Це дуже активна група підтримки батьків, яка дотримується дієти SCD ™. Щоб отримати інформацію про те, як приєднатися до групи Yahoo Pecanbread, натисніть тут.


    їДе я можу знайти рецепти та продукти дієти від ССЗ ™?

    Розірвати порочне коло Елейн Готтшалл містить багато рецептів.

    Збірник рецептів від членів різних груп SCD можна знайти за адресою
    SCDRecipe.com

    Майк Саймон має щоденне меню на своєму веб-сайті, а також рецепти:
    Glassbird.com

    Канадське товариство травної системи (Верхньоканадське товариство нижньої кишки (UCLBS)) на своєму веб-сайті:
    UCLBS.org

    Рецепти з електронної бібліотеки організації SCD ™ можна переглянути за адресою:
    SCDiet.org

    Фотографії веселих та сприятливих для дітей продуктів, а також їх рецептів можна знайти за адресою:
    SCD Kid's Foods

    У книзі згадується книга Люсі Россет Розірвати порочне коло. Люсі керує магазином кухонного приладдя з різноманітними предметами, корисними для тих, хто сидить на дієті від ССЗ.
    Магазин кухні Люсі

    Кулінарна книга Рошель Вайс, SCD зі смаком та традицією Ви можете замовити, а також інші предмети SCD ™ через веб-сайт:
    Оздоровлення для травлення

    Готові страви J-Gourmet доступні для Південного Онтаріо за адресою:
    J-Gourmet