Цибулини фенхелю мають трохи анісовий, свіжий та ароматичний смак. Вони багаті клітковиною, вітамінами В1 і А, селеном і магнієм. Їх легко приготувати, вони дають дуже мало калорій, але вони живлять мозок.

фенхелю

Ракель Марін Дата вступу

Цибулини фенхелю мають трохи анісовий, свіжий та ароматичний смак. Вони багаті клітковиною, вітамінами В1 і А, селеном і магнієм. Їх легко приготувати, вони дають дуже мало калорій, але вони живлять мозок.

Інгредієнти.

(На двох)

  • Дві цибулини фенхелю (залишки стебла можна зарезервувати і використовувати для сочевиці).
  • 4 зубчики часнику.
  • 1 склянка овочевого відвару.
  • 1 столова ложка оливкової олії.
  • ½ стакан сухого білого вина для приготування їжі.
  • 1 гілочка сушеного чебрецю.
  • ½ столова ложка меленого кмину.

Підготовка.

  • У скороварці обсмажте подрібнений часник на олії.
  • Коли стане золотистим, додайте цибулини кропу.
  • З обережністю перемішайте.
  • Додайте решту інгредієнтів, закрийте казан.
  • Залиште на середньому сильному вогні на 10 хвилин після того, як пара почне виходити.

(Примітка: його можна подавати з сочевицею за рецептом, подібним до італійського супу, додаючи подрібнені стебла кропу та зменшуючи кількість бульйону, щоб зробити сочевицю густішою).