Цей рецепт кальмарової цибулі або кальмарів готується за мить, і, незважаючи на свою простоту, він смачний. Розробка аналогічна.
На фотографіях вище ви можете побачити, що в одному випадку ми використовували кальмари, а в інших - кільця кальмарів. Важливо, щоб вони завжди були добре чистими і дуже добре дренованими.
ПІДПИСАТИСЯ НА НАШ КАНАЛ YouTube ТУТ
ІНГРЕДІЄНТИ сна 4 особи
- 1 кг кальмара або кальмара чистим
- Велика цибулина
- 2 зубчики часнику
- Сплеск оливкової олії
- 1 склянка коньяку
- Сіль і перець
- 1 лавровий лист
ПІДГОТОВКА кальмарів з цибулею
- У запіканці (краще з глини) підрум'яніть цибуля та Часник подрібнений на дуже повільному вогні з лавровим листом. Цибулю потрібно робити повільно і бути дуже ніжним, оскільки це основа страви.
- На даний момент, не обсмажуючи, ми додаємо кальмари добре очищений, нарізаний скибочками і дуже добре просочений. Якщо потрібно, просушіть їх кухонним папером, щоб у них не було води. Ми робимо кілька обертів, піднімаємо вогонь, і коли вони починають підрум’янюватися, ми додаємо коньяк, сіль і перець.
- Ми дозволили зменшити спирту і зняти з вогню. Якщо кальмар ще не ніжний, ми можемо додати трохи води, щоб він продовжував варитися. Соус повинен зменшитися майже до максимуму
- Коли кальмар є Тендерна зняти з вогню, подати до столу посипавши трохи петрушки.
ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ
- Дотик землі і моря: Якщо хочете, можете додати кілька кубиків шинки, копченого бекону або хорізо (на фото нижче, з кальмарами ми поклали трохи іберійського хорізо, 50 гр)
- Щоб ці кальмари з цибулею були ніжними, а страва в самий раз, вони повинні бути досить сухими, майже без соусу. Переконайтеся, що кальмари дуже добре просочуються, бо в іншому випадку вони виділять занадто багато рідини, і перепікання може їх затвердіти.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET