Німецькі картопляні вареники (Кнодель) - це класична страва в Німеччині та Австрії, а також інша ідея для спеціального столу, як закваска або гарнір. Ось рецепт.
ІНГРЕДІЄНТИ для приблизно 25 котлет (залежно від розміру)
- 500 г картоплі
- 1 рівна столова ложка борошна і ще одна кукурудзяного крохмалю
- 2 яйця
- 1 свіжа зелена цибуля
- 200 г бекону (150 для начинки і 50 для прикраси)
- 100 г тертого сиру в порошку
- сіль, перець та мускатний горіх
- Подрібнена петрушка
- Вершкове масло, щоб їх обсмажити
ПІДГОТОВКА німецьких картопляних вареників (Кнодель)
- Кип’ятимо неочищена картопля. Коли вони зварилися, ми очищаємо їх, солимо і подрібнюємо виделкою.
- Додаємо збитого яйця та борошна і добре перемішайте, поки не вийде однорідне тісто. Також додаємо сіль, перець та спеції.
- Ми вирізали цибуля на шматочки і пасерувати разом з дрібно нарізаним беконом. Потім додаємо його в тісто і перемішуємо.
- Ми ставимо сир і добре перемішати. Якщо він не компактний, ми додаємо більше борошна або трохи сухарів.
- Ми трохи змочуємо руки і формуємо кілька фрикадельок середній.
- Ми їх кидаємо окріп з сіллю, і коли вони піднімуться на поверхню, ми даємо їм варитися ще 3 хвилини, перш ніж їх вийняти.
- ми знімаємося і дайте йому висохнути на абсорбуючому папері. Їх можна їсти так, або пасерувати на сковороді з невеликою кількістю вершкового масла, щоб вони підрум’янились і набули більше смаку.
- Прикрашати, Засмажте решту бекону на вершковому маслі і покладіть його зверху на тефтелі, з невеликою кількістю порошку сиру та подрібненою петрушкою.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET