Мехіко. Зіткнувшись із різдвяними святами, соціальними зобов’язаннями та сімейними посиденьками, мексиканець може з’їсти до 100 000 калорій лише за місяць, що відобразиться у збільшенні ваги від 7 до 10 кілограмів.

споживають

За словами психолога Алехандри Гонсалес Роки, директора клініки "Немі" (спеціалізується на харчуванні, надмірній вазі та метаболізмі), у грудні місяці спостерігається "небезпечне поєднання" факторів, що призводить до високого споживання калорій та помітного зменшення фізична активність.

Ця комбінація складається з різних факторів, які варіюються від афективно-емоційних факторів до експоненціального збільшення тогочасної гастрономічної пропозиції стравами, такими як ромеріто, тріска, глазуроване м’ясо, десерти, фруктові та цукрові пунші та алкогольні напої. На додаток до цього, люди стикаються з більшою кількістю соціальних зустрічей - в яких задіяна їжа - і, крім того, вирішують "відпочити" від своїх вправ.

Щодо емоційних факторів, Гонсалес Рока виявляє ейфорію, стрес та депресію як тригери для збільшення споживання їжі. "З протилежних полюсів ейфорія (зіткнувшись із радістю спільного життя та/або возз'єднання з коханими) та депресія (зіткнувшись із глибоким сумом, який відсутність коханої людини втілює в ці часи) є факторами, які іноді, не усвідомлюючи з цього вони ведуть нас до більшості та безконтрольного споживання їжі та напоїв.

Ці імпульси, що супроводжуються більшою гастрономічною пропозицією, призводять до того, що ми споживаємо втричі більше калорій, необхідних нашому організму для нормальної роботи ".

На думку експерта, середньодобове споживання калорій для організму може бути розподілено за трьома класифікаціями. Великі люди: 1800 калорій; люди середнього розміру: 1400 калорій; низькі люди: 1200 калорій. Але Гонсалес Рока уточнює, що, хоча ці цифри пропонують параметр, реальність полягає в тому, що кожен організм різний, і кожна людина має свій ідеальний рівень споживання калорій відповідно до своєї фізіології та фізичної активності, яку вони розвивають.

Щодо високого споживання калорій в цей час, лікар-терапевт Анна Паола Карвалло, медичний директор клініки Немі, пояснює, що мексиканці, і зокрема жителі Мехіко, не мають найздоровіших харчових звичок і, можливо, рекомендуються; навпаки, це звички, які швидше реагують на стрес і швидкий темп життя в столиці.

Деякі цифри посилаються на те, що в Мехіко троє з чотирьох жителів мають надлишкову вагу, що ставить столицю як штат із найбільшим ожирінням в країні.

У цьому контексті «загальний день харчування середньостатистичного міста може складатися із швидкого та висококалорійного сніданку (тістечка тамале, тако або чилакіле, що супроводжуються м’ясом або куркою); в середині ранку споживання було б солодкого хліба та кави; Для їжі вибирають меню, що складається з супу, рису, рагу (не відрізняючи від кротів, капеадо або смаженого), коржів, квасолі та десерту. Для середини дня переважно вживати щось солодке, наприклад, шоколад або цукерки, хоча смажена їжа та безалкогольні напої також є. А на ніч люди схиляються до таких тако, фрітангів чи солодкого хліба з кавовим молоком. Цей тип дієти, який дуже поширений у містах, призводить до середнього споживання від 1800 до 2500 калорій на день ”, - пояснює доктор Карвалло.

Якщо до цього "середнього споживання", додається споживання, характерне для того часу, коли існує велика різноманітність страв, багатих калоріями та алкогольними напоями, оскільки може бути досягнуто споживання до 3500 калорій на день, яке протягом усього грудня це може призвести до надлишкового споживання між 70 000 і 100 000 калорій. Або те саме: на 7-10 кілограмів більше ваги.