черговий

Це солоні курячі нарізки, які надходять із загального закладу громадського харчування. Однак подальший аналіз цієї вибірки триває.

Братислава, 6 квітня (TASR) - Гігієністи попередньо виявили наявність сальмонели в іншому зразку м’яса з Бразилії. Це солоні курячі нарізки, які надходять із загального закладу громадського харчування. Однак подальший аналіз цієї вибірки триває. Про свої результати гігієністи повідомлять найближчими днями. Про це TASR повідомив головний гігієніст Словацької Республіки Ян Мікас.

З 23.3. до 4.4. Загалом 3884 інспекції були проведені гігієністами у 3779 закладах громадського харчування, тоді як м’ясо та м’ясні продукти, що походять з Бразилії, були виявлені у 837 закладах. Найпоширенішими були заморожені солоні курячі грудки без кісток і грудей та глибоко заморожені курячі печінки та глибоко заморожені курячі нарізки - у загальній кількості 24 244 кг. Водночас із телефоном або електронною поштою зв’язалися з 1273 закладами громадського харчування.

Загалом для лабораторного аналізу було відібрано 68 зразків м’яса та м’ясних продуктів. Наразі наявність трьох патогенних мікроорганізмів Salmonella Heidelberg підтверджена у трьох зразках м’яса з Бразилії, відібраних у громадських закладах харчування. "Це було м’ясо, яке доставлялося підприємствам громадського харчування від офіційних постачальників у Словацькій Республіці, офіційний контроль яких перебуває у компетенції органів державної ветеринарної та харчової адміністрації Словацької Республіки" - сказав Мікас.

Він додав, що продовжуватимуться спеціальні перевірки у підприємств громадського харчування, спрямовані на перевірку безпечності м'яса та м'ясних продуктів, що використовуються для приготування кінцевих страв.