Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.

проти

Читаючи веб-сайт джентльмена з низьким вмістом вуглеводів, я виявляю, що для нього є остаточним доказом того, що дієти з низьким вмістом вуглеводів не кращі за ізокалорійну дієту з більшою кількістю вуглеводів. Цей тест, "ударним ударом", за його словами, є дослідженням (див.) Міясіта та співавт., З 2004 року, під назвою "Сприятливий вплив низьковуглеводних дієт на низькокалорійну дієту на зменшення вісцерального жиру у хворих на цукровий діабет 2 типу із ожирінням", тобто "Сприятливий вплив малої кількості вуглеводів у низькокалорійних дієтах на зменшення вісцерального жиру у пацієнтів з діабетом 2 типу та ожирінням".

"Сприятливий вплив низьковуглеводних ...", щоб бути доказом проти дієт з низьким вмістом вуглеводів, назва досить шокує.

Для початку потрібно завжди бути обережним у наукових дослідженнях Росії не довіряйте іменам, присвоєним дієтам. Хоча вони називають їх низьковуглеводними та високовуглеводними, про скільки грамів вуглеводів ми говоримо?

Дієта Калорії/добу вуглеводи (%) вуглеводи (г)
ДО 1000 40 100
B 1000 65 162

Ми вже бачимо, про що йдеться: 100 і 162 г/день вуглеводів, тобто дві дуже схожі дієти, в яких ні найнижчий рівень вуглеводів не надто низький (щоб схуднути), ні найвищий, не набагато менше, дика офіційна рекомендація щодо споживання вуглеводів (300-350 г/день). Підсумовуючи, ми порівнюємо дві подібні дієти, «відносно» з низьким вмістом вуглеводів, хоча жодна з двох занадто низьких, якщо втрата ваги є нашою метою.

Імовірно, це дослідження показує, що дієта з низьким вмістом вуглеводів у порівнянні з високим вмістом вуглеводів не має жодних метаболічних переваг, хоча, як я вже сказав, я не бачу, щоб це дослідження порівнювало ці два типи дієт.

Результати дослідження

З дієтою А учасники програли 9 кг через 4 тижні.

З дієтою В учасники програли 7 кг через 4 тижні.

Ті самі калорії, і при найменш вуглеводної дієти ви втрачаєте на 30% більше ваги. Який чудовий доказ проти так званої "метаболічної переваги" дієти з низьким вмістом вуглеводів!

Повторюю: однакові калорії і ще раз дієта з низьким вмістом вуглеводів змушує вас більше втрачати вагу. Ще раз показано, що калорії мають лише одне застосування: обдурити людей щодо того, що їсти.

Можливо, вони втратили більше води чи м’язів? Мабуть, ні: немає різниці в нежирній масі (LBM). Різне між цими двома групами було те, як змінювався відсоток жиру в організмі.

Як видно з цього експерименту, якщо різниця у вазі між цими двома групами була пов’язана з різною втратою води, і оскільки нежирна маса не змінювалася за будь-якої дієти, група з меншою кількістю вуглеводів повинна була б збільшувати м’язову масу. . Я не бачу підстав підозрювати розбіжності в цьому відношенні між групами.

Але на цьому справа не зупиняється: дослідники вимірювали вісцеральний жир та відношення вісцерального жиру до підшкірного жиру (співвідношення V/S). Якщо прийняти як належне ідею, що з усіх жирів, що є в організмі, вісцеральний жир є найгіршим для здоров’я, результат все одно наочний: завдяки дієті з меншою кількістю вуглеводів (чорні точки на графіку) вісцеральний жир значно зменшився а співвідношення V/S було знижено. Дієта з високим вмістом вуглеводів (білі крапки на графіку) ледве зменшувала вісцеральний жир і не змінювала співвідношення V/S.

Який чудовий доказ проти дієти з низьким вмістом вуглеводів!

Але поки що не зникайте, тут є щось більше: хоча обидві дієти знижували тригліцериди більш-менш однаково, дієта з нижчим вмістом вуглеводів перемагала іншу, збільшуючи рівень ЛПВЩ («хороший» холестерин):

І це ще не все, чи можемо ми уявити, яка з двох дієт найбільше знижувала базальний інсулін?

Висновки

На думку авторів дослідження:

Підводячи підсумок, ми робимо висновок, що для пацієнтів із ожирінням із цукровим діабетом 2 типу низький вміст вуглеводів у низькокалорійній дієті продемонстрував більш сприятливі ефекти у зменшенні вісцерального жиру, зниженні рівня інсуліну в сироватці крові та поліпшенні рівня ліпідів у сироватці порівняно з високим вмістом вуглеводів ізокалорій дієта.

Так, все це, а також подальше зменшення маси тіла. Нокаут-удар до дієт з низьким вмістом вуглеводів?

Але за словами людини, яка назвала цю статтю чудовим випробуванням проти дієт з низьким вмістом вуглеводів, між цими двома дієтами не було відмінностей ні в схудненні, ні в втраті жиру. Забавно, як люди іноді бачать лише те, що ми хочемо бачити. Як навчання: коли хтось посилається на наукову статтю, на підтримку того, що вони говорять, не слід вважати, що наукова стаття підтримує те, що говорить ця людина. Ми не довіряємо нічийній думці: ми віримо своїй, повідомляючи себе з реальних джерел: наукових статей.