Згідно з Теорією п’яти елементів традиційної китайської медицини (ТКМ), між літом і початком осені існує дуже короткий сезон, пов’язаний із земною стихією, який позначає енергетичну зміну ззовні всередину енергії, що розширюється з літа до осені. У цій статті ми побачимо, за якими органами нам слід піклуватися та які є найбільш рекомендованими продуктами харчування, щоб харчуватися відповідно до енергетичних характеристик кінця літа.
На архетипному рівні ми знаємо, що багато давніх традицій розглядали Землю як Матір, оскільки вона представляє дім, дім, центр, а також те, що нас живить і дає нам стабільність. Цей п’ятий сезон наприкінці літа пов’язаний із земною стихією, і саме сезон символічно представляє факт повернення додому, повернення вглиб країни після розширення; повернутися до «дому», щоб підготуватися до осені та зими.
Органи, про які слід піклуватися в кінці літа
Згідно з китайською медициною, органами, про які ми маємо найбільше піклуватися в цьому сезоні, є селезінка, підшлункова залоза та шлунок, які пов’язані з процесом травлення, функція якого полягає в регулюванні транспорту та перетворення їжі та рідин у організмі: їжа перетворюється в енергію, а рідини розподіляються по всьому тілу.
Оскільки ми є одиницею, що складається з тіла, емоцій та думок, так само, як на фізичному рівні функція селезінки/шлунка - це перетворення та засвоєння їжі, на психічному рівні відбувається те саме: селезінка/шлунок пов'язаний зі здатністю обробляти та засвоювати всю інформацію, яка надходить до нас, тобто здатністю мислити, розмірковувати, заходити всередину, поглиблювати, вивчати, концентрувати і запам'ятовувати.
Емоції та думки - це рухи енергії:
- Емоції - це енергійні рухи на нашому емоційному рівні
- Думки - це енергійні рухи стосовно нашого розумового рівня
Вони обидва є частиною нас, і так само, як енергія Ци повинна протікати по нашому тілу, щоб існувало здоров'я, також повинні протікати емоції та думки, тому що коли вони зав'язані, застоюються або повторюються та нав'язливі, Ци селезінки/шлунка виснажується, порушується його функція, сповільнюється процес травлення, транспортування та перетворення їжі та можуть з’являтися такі симптоми, як відсутність апетиту, здуття живота, рідкий стілець, погана асиміляція тощо. Крім того, рідини погано перетворюються або розподіляються по всьому тілу, і вода стає застою, із затримкою рідини, внутрішньою вологою, набряками тощо.
Так само, на ментальному рівні, якщо Ци не тече, ми можемо мати відчуття, що не переробляємо, не пронизуємо, що земля суха і що наш розумовий та концентраційний потенціал дуже поганий; відчуття «порожньої голови». У нас також можуть виникнути труднощі з концентрацією, плануванням, організацією тощо.
На фізичному рівні, якщо ми маємо проблеми з травленням, а це означає, що наша функція селезінки/шлунка та елемента землі є неправильною, ми повинні думати не тільки про те, що їжа викликала у нас погане самопочуття або що ми їли у поганому стані, але також у всіх тих ситуаціях, які ми не можемо перетравити або які ми не можемо обробити, як емоційно, так і розумово.
Перетравлення їжі, а також усі емоційні та психічні процеси вимагають часу на обробку.
Сьогодні ми живемо в той час, коли вводиться дуже швидко; Нас кулеметами надають різну інформацію, незалежно від того, знаємо ми це чи ні, і ця ситуація може послабити енергію селезінки/шлунка, оскільки нам бракує часу на обробку.
І, як я вже говорив раніше, земна стихія запрошує нас сконцентрувати свою енергію, повернутися додому. Екстерналізація та інформація чудові, але все в належній мірі. Нам потрібні ян і ін. Дуже добре, що ми живимося всілякою інформацією, але нам також потрібен час для обробки, засвоєння та перетравлення.
У цей час року ми повинні подбати про селезінку/шлунок та земну стихію.
Рекомендовані продукти в кінці літа
Далі я збираюся згадати про продукти, які приносять нам перевагу наприкінці літа:
- Нейтральна та тепла енергетична їжа.
- Їжа жовтого, землистого та оранжевого кольору: бобові, квасоля, нут, квасоля, сочевиця та всі зернові культури (зокрема, пшоно, крупа, особливо придатна для селезінки/шлунка).
Що стосується смаку, то в цей час я рекомендую певну кількість продуктів з натуральним солодким смаком (а не цукром, оскільки замість тонізації це значно послаблює енергію селезінки/шлунка), наприклад, морква, цибуля, брокколі, гарбуз, солодка картопля та загалом круглі та злегка приготовлені овочі, каші, які допомагають нам регулювати та врівноважувати функцію селезінки/шлунка та травної системи загалом.
Але пам’ятайте, перш за все, що надлишок солодкого смаку, цукру та похідних послаблює та пошкоджує трансформаційну функцію їжі та рідин, і може з’являтися слиз, мокрота, набряки тощо.
Відповідно до циклу генерації «мати-дитина», який ми вивчали в модулі 2 курсу, ми бачимо, що вогняна стихія живить земну стихію, тобто сонце та тепло допомагають плодам землі дозрівати. Аромат, який пов’язаний з вогнем, гіркий, тому трохи гарячої або теплої гіркої їжі сприяє травленню та допомагає нам висушувати внутрішню вологу. Приклад: чай з висушеної мандаринової шкіри, трохи розведеної в гарячій воді кави або настій материнки та чебрецю.
Через цикл "домінування" надлишок кислого смаку (який належить до деревного елемента) пошкоджує селезінку/шлунок і всю травну систему, тому дуже кислий апельсиновий або лимонний сік не зручний, коли ми маємо проблеми з травленням або повільне травлення.
Що стосується круп, я рекомендую цільнозернові страви і, перш за все, пшоно, коричневий рис, лободу та ячмінь. В ідеалі це зерно, але його також можна трохи подрібнити, наприклад, манну крупу, кус-кус та кукурудзяну поленту, які отримують із зерна.
Що стосується білків, ви вже можете ввести трохи більше тваринного білка, наприклад, індички або яловичини, а також деякі яйця, які мають більш підбадьорливу енергію.
Якщо говорити про бобові, то рекомендується жовта сочевиця, соя (особливо жовта соя) та нут. Ви також можете мати хумус. Усі вони земного кольору, круглі і підсилюють енергію селезінки/шлунка. Ми можемо включити боби, але пам’ятайте, що для уникнення бродіння я рекомендую відварювати їх із шматочком водорості комбу.
Що стосується насіння олійних культур, то вони також цікаві в цю пору року. Мигдаль та насіння соняшнику, гарбуза та кунжуту починають збирати. В цей час ці насіння забезпечують нас великою кількістю незамінних жирних кислот. Найкалорійніші, такі як волоські та фундук, залишаємо на зиму.
Що стосується плодів, то це час збору яблук та груш, які є круглими і в цю пору року зручними. Також гранат, який є плодом, що росте влітку, займає багато вогняної стихії і дається нам природою в цю пору року. Ми повинні скористатися цим, оскільки він є чудовим антиоксидантом, і це нам дуже допомагає. Нарешті, виноград, але не переборщуючи, оскільки він дуже солодкий.
Готувати в цей час слід трохи довше, ніж влітку: більше пари, більше соте, більше тушкується, і, перш за все, ми повинні обмежити сиру їжу та продукти дуже холодної енергетичної природи, такі як молочні продукти та похідні, пшениця та похідні, банани та цукор та похідні. Всі ці продукти виробляють багато вологи, слизу та мокротиння.
Що стосується лікарських рослин, то в курсі енергетичного харчування та курсі енергетичної дієтотерапії ви побачите ті, які допомагають нам зміцнити енергію селезінки/шлунка та поліпшити травлення.
Пам’ятайте, що в цей час діти ходять до школи. Сьогодні багато з них страждають від TDH та гіперактивності. Однією з основних проблем є те, що ми даємо дітям надлишок цукру, який демінералізує їх та сприяє гіперактивності та відсутності концентрації. Якщо ми хочемо, щоб дитина вчилася, зосереджувалась, розмірковувала і могла запам’ятовувати, ми повинні намагатися не приймати занадто багато цукру або похідних. Натомість ви можете давати їм зерна злаків і готувати вранці мюслі, які є солодкими, але не рафінованим білим цукром, що дуже шкодить здоров’ю.
Після цього у вас є короткий підсумок про кінець літа. Якщо ви зацікавлені в поглибленні та вивченні більше про цілісне харчування та енергетичну дієтотерапію, я рекомендую вам проконсультуватися з онлайн-курсами, які я підготував для вас. Дуже дякую.