Середземноморська дієта пов'язана з "більшим довголіттям, кращим здоров'ям серцево-судинної системи, зниженням ризику раку, а також користю для когнітивних функцій людей похилого віку".

експерти

Середземноморська дієта пов'язана з "більшим довголіттям, кращим здоров'ям серцево-судинної системи, зниженням ризику раку, а також користю для когнітивних функцій людей похилого віку".

Це було висвітлено цього понеділка на медичному факультеті Університету Наварри Антонія Трихопулу, координатор європейського дослідження EPIC для людей похилого віку.

Експерт брав участь у симпозіумі на тему "Харчування, метаболізм та кардіометаболічна профілактика: ОМІКС, епігенетика та епідеміологічна система", організованому Мігелем А. Мартінесом-Гонсалесом від імені іспанських дослідників PREDIMED, що входить до CIBER ожиріння та харчування.

Антонія Трихопулу підкреслила, що середземноморська дієта виявилася корисною "не лише для людей, які проживають у середземноморському районі". Насправді, "я думаю, що Середземномор'я не повинно відмовлятися від цього поживного настанови, і що населення інших частин світу повинно серйозно розглядати це як здорову альтернативу", - сказав він.

У цьому сенсі він підкреслив, що "оскільки це не типова дієта з низьким вмістом жиру, її можна легко адаптувати до інших західних груп населення".

Антонія Трихополу, член Грецького фонду охорони здоров’я, хотіла чітко пояснити, що, незважаючи на різні варіації, які існують у середземноморській дієті, „вона має деякі основні закономірності”.

"По-простому, це дієта, прийнята в олійних районах Середземноморського регіону наприкінці 1950-х - на початку 1960-х років. Вона характеризується великим споживанням мононенасичених жирів і низьким споживанням насичених жирів; помірне споживання вина і молочні продукти, особливо у формі сиру; низьке споживання м'яса та м'ясних продуктів; і велика частка овочів, фруктів, бобових, злакових культур та риби через близькість до моря ",.

Харчуватися здорово корисно для здоров’я та навколишнього середовища

Експерт з Гарварду Френк Ху також виступив на конференції та згадав Нові рекомендації США щодо здорового харчування, які будуть опубліковані цього року. Серед основних результатів він пояснив, що "було доведено, як здорове харчування пов'язане з позитивним впливом на навколишнє середовище, включаючи більш стійке використання землі, води та ресурсів".

Таким чином, він детально розповів, "у Сполучених Штатах перехід від раціону, в основному на продуктах тваринного походження, до раціону, що має рослинні продукти, мав би сприятливий вплив на людину, а також на планету".

З іншого боку, він підкреслив, що хоча суспільство все більше зацікавлене у здоровій та екологічно більш стійкій їжі, "існує велика плутанина через обсяг інформації, що публікується про дієту та здоров'я, а також існування шкідливого для здоров'я харчового середовища".

Отже, "рекомендується здійснювати зміни у поведінці для поліпшення режиму харчування та способу життя, такі як зменшення споживання солодких напоїв та фаст-фуду, на додаток до політичних змін, які роблять здорову їжу більш доступною, економічною та нормативною".

PREDIMED - це велике рандомізоване дослідження, метою якого було оцінити вплив середземноморської дієти на профілактику хронічних захворювань і в якому співпрацюють понад 90 дослідників.

Близько 200 вчених з різних міжнародних установ та університетів, таких як Лунд (Швеція), Гарвард (США) або Широкий інститут штату Массачусетс (США), взяли участь у симпозіумі з ПРЕДИМАТИВНОГО ВУЗУ в Університеті Наварри; та з іспанських центрів, таких як Університет Ровіри і Віргілі, Університет Барселони або Університет Валенсії.

Відповідно до критеріїв Більше інформації