Є їжу, ліки - їжте! - ми часто чуємо. Ви можете дізнатись, яку їжу, овочі та фрукти ви можете дізнатися з нашої нової цілорічної серії.

У нашій серії, що розпочинається, ми розглядаємо цілющу дію нашої їжі в алфавітному порядку. Перераховані «ліки» вживають по черзі або комбінують за смаком.

харчування

Чорниця - знезаражує

У ранньому осінньому лісі ми можемо зібрати багато чорниці. 3 сорти чорниці нашої країни (чорниця, журавлина та журавлина) зустрічаються здебільшого в північніших районах, оскільки в багатьох місцях вони рідкісні, їх також культивують. Журавлина в нашій країні майже не зустрічається: вона попелясто-блакитного або червоного кольору і має приємний солодкуватий смак. Його харчова цінність обумовлена ​​високим вмістом вітаміну С. Він також містить багато інших антиоксидантів, які відіграють важливу роль у нейтралізації канцерогенних та судинних шкідливих вільних радикалів. Його волокна стимулюють роботу кишечника. Його головний оздоровчий ефект полягає в тому, що це дезінфікуючий засіб для сечовиділення. Здавна він застосовується для лікування рецидивуючого циститу. Народні спостереження також підтверджуються науковими дослідженнями: чорниця містить антоціани, які мають відмінні бактерицидні властивості. Він особливо ефективний проти бактерії кишкової палички, тому його також можна застосовувати при діареї та харчових отруєннях.

Рецепт: поціновувачі пробують смажений (або натуральний) сир камамбер з якісним (нецукрованим) чорничним варенням!

ALMA - підсилювач травлення, судинний протектор

Всім відомий вислів про те, що 1 яблуко на день утримує лікаря. Звичайно, для цього достатньо не одного яблука на день, але споживаючи його, ми багато робимо для свого здоров’я. Яблука - чи не найдоступніші домашні «ліки» для кожного.

Вроджений в Азії, зараз відомо і вирощується понад 2000 видів яблук.

Зміст яблука середнього розміру (154 грами, включаючи шкірку):

  • енергія: 81 ккал
  • вуглеводи: 21 г.
  • харчові волокна: 5 г.
  • кальцій: 10 мг
  • фосфор: 10 мг
  • залізо: 25 мг
  • калій: 159 мг
  • Вітамін С: 8 мг
  • Вітамін: 73 од
  • Фолієва кислота: 4 мкг

Завдяки низькій калорійності дієта є ідеальною їжею.

Серед вуглеводів він містить значну кількість фруктози (фруктози), засвоєння якої відбувається повільніше, ніж бурякового цукру, тому цей фрукт також можна вживати діабетикам, оскільки він повільніше підвищує рівень цукру в крові.

Містить розчинні та нерозчинні волокна. До перших належать пектин, який пов'язує токсичні важкі метали, холестерин та інші речовини в кишечнику. Вони виходять із табуретом. Волокна здатні поглинати значну кількість води, їх об’єм збільшується, тим самим сприяючи травленню. Яблука також можуть врегулювати діарею та запор. Сире більше корисно проти запорів, а на пару проти діареї. Це також знижує рівень холестерину в крові і, отже, зменшує атеросклероз. Люди з високим кров'яним тиском також можуть віддати перевагу його споживанню. Окрім перерахованих мінералів, він також містить широкий спектр мікроелементів, які беруть участь у різних ферментативних процесах у нашому організмі.

Кажуть, що більшість вітамінів знаходиться під шкіркою плодів. Суперечливі дослідження показали, що більшість сортів яблук фактично несуть половину вмісту вітаміну С під шкірою. Однак через високий вміст нерозчинних волокон не викидайте оболонку!

Інші терапевтичні ефекти:

  • зменшує печію та скарги, спричинені синдромом подразненого кишечника
  • полегшує скарги, викликані артритом
  • зменшує утворення набряків

Печені яблука: вийміть насіннєву оболонку яблука, але нехай фрукти залишаються разом. Помістіть у сформовану таким чином порожнину родзинок, кориці та гвоздики за смаком. Загорніть яблука по одному в алюмінієву фольгу (не дуже щільно, щоб виділений пар не рвав фольгу). Поставте в гарячу духовку і прибл. Випікайте 45 хвилин. Найтепліше - найсмачніше, ми можемо легко вирвати його з оболонки маленькою ложкою.

Теплий яблучний напій: зварити яблучний сік, додати за смаком мед і спеції (імбир, кориця, гвоздика, кардамон). Пийте це замість глінтвейну.

Яблучне обгортання: на пару з яблук можна робити чудові обгортання, знімати запалення, заспокоювати роздратовану шкіру.

АНАНАС - споживає та стимулює травлення

Смачні фрукти також є в Угорщині, але важко знайти хорошу якість. Не купуйте незрілі, зелені, засохлі, висушені шматочки листя: вони можуть сильно розчарувати!

Його батьківщиною є територія сучасного Парагваю. Португальці зіграли ключову роль у його розповсюдженні, вони також дали назву фрукту. Слово "нана" місцевими індіанцями означає "чудова".

Містити:

  • фруктоза
  • Вітамін С.
  • магнію
  • ростот (2,5%)
  • білок (3%)

З них найцікавіший і найсуттєвіший вплив на ферменти, що належать до білків. Один з них, фермент під назвою бромелайн, має розщеплюючий білок ефект, сприяючи травленню (особливо при проблемах з перетравленням білка). Це популярний фрукт під час дієт, завдяки високому вмісту ферментів прискорює зникнення жирових прокладки. Він також сприяє розчиненню тромбів завдяки ферментам, тому також відіграє роль у лікуванні серцевих хворих. Це також допомагає вилікувати різні інфекції та артрит. Увага! У консервованих продуктах ферментів більше немає. Ананас може викликати алергію у деяких людей!

АРТИКА - жовч, гепатопротектор

Це лікарський овоч, відомий з давніх часів. Він також доступний в Угорщині, хоча все ще коштує дорого. З медичної точки зору, його вплив на функцію печінки є найважливішим. Він містить гіркі речовини (цинарин та його похідні), які посилюють секрецію жовчі, зменшують жовчнокам’яну хворобу, покращують травлення, а також підвищують функцію печінкових ферментів, включаючи детоксикацію. Це має гепатопротекторну дію проти токсичних речовин, а отже, також чудово зменшує симптоми похмілля. Артишок також стимулює виведення сечі, що досягається без істотного збільшення виведення калію. Увага! Вживання артишоку заборонено при гострій печінковій та нирковій недостатності!

AVOCADE - судинний протектор, омолоджувач

Іспанці, корінні жителі Мексики, зробили її відомою в Європі.

Цей овоч єдиний зі значним вмістом олії, і на цьому ґрунтується його цілюща дія. Його ненасичені жирні кислоти ефективно запобігають серцево-судинним захворюванням. Він також знижує рівень холестерину в крові та шкідливий холестерин ЛПНЩ. Його омолоджуючий ефект для шкіри також обумовлений його оліями.

Він містить три важливі антиоксидантні вітаміни: вітаміни А, С та Е. Тому він відіграє значну роль у профілактиці та допоміжній терапії пухлинних та запальних захворювань.

Увага! Він має високий вміст енергії (авокадо може містити до 400 ккал), тому дієти споживають невелику кількість!

БАНАНА - підсилювач настрою

Солодкий, багатий енергією фрукт, який також широко поширений в Угорщині. Він містить швидко поглинаючі вуглеводи, саме тому спортсмени воліють вживати його перед змаганнями. Високий вміст калію корисний для м’язів та нервів. Він також містить речовини, що знімають стрес (наприклад, серотонін).

Завдяки седативній дії шлунка на слизову оболонку кишечника, він використовується в багатьох місцях для лікування розладу шлунку.

Увага! Недозрілі банани містять важко засвоюваний крохмаль, який з часом розпадається на легкозасвоювані вуглеводи. Тому незрілі банани викликають здуття живота, тоді як стиглі - це легкозасвоюваний делікатес. Ми не рекомендуємо регулярне вживання тим, хто схильний до запорів.

BROKKOLI - захист від пухлини

Ми споживаємо його темно-зелене суцвіття з високим вмістом вітаміну С, бета-каротину (попередник вітаміну А), фолієвої кислоти, заліза та калію. Чим він темніший, тим більше в ньому міститься вітаміну С та бета-каротину. Завдяки своїм антиоксидантним вітамінам та похідним індолу, його можна використовувати для профілактики та допоміжної терапії раку.

КАРТОПЛЯ - сечогінний та гіпотензивний засіб

Це широко поширений, дешевий і популярний овоч, хороше джерело вітаміну С і калію. Він містить багато крохмалю і клітковини.

Він легко засвоюється, тому є прекрасним засобом від розладу шлунку, катару кишечника. Його седативний ефект обумовлений вмістом вуглеводів. Сік, отриманий із сирої картоплі, можна пити при перевантаженні шлункової кислоти, виразковій хворобі. Завдяки високому вмісту калію він є ефективним сечогінним та гіпотензивним засобом.

Картопля має підлужувальну дію: вона зміщує метаболічний шлях, який зміщується в кислому напрямку, приводячи до захворювань назад до нормального рН. Тому він є важливим інгредієнтом очисних процедур.

Увага! Очищуючий і підщелачуючий ефект смаженої картоплі втрачається, ми воліємо їсти їх у шкаралупі смаженою або вареною!

доктор. Марта Медьясай

Натуропатичні методи в цій статті не засновані на результатах доказової медицини і не обов'язково збігаються з поглядами редакції InforMed.


Більше інформації на сайті Biovital-Melissa.