ліків

У вік наших бабусь природно було лікувати хвороби різними продуктами харчування, особливо супами. Сьогодні цей природний метод був дещо забутий, можливо, через те, що ми знаходимо цілий арсенал ліків вільного вибору в аптеках.

Швидке рішення є майже для всього. Якщо ми просто подивимося на знеболюючі препарати, існує окрема таблетка від головного болю, інша - від болю в спині та третя - від болю в животі, але дами також мають спеціальні страви у важкі дні. (Виникає запитання, а якщо у важкі дні болить голова під час тягання спини бідної домогосподарки важкою сумкою для покупки? Візьміть по три за раз?) Можна також написати довгий список фармацевтичних препаратів для шлунку та травлення.

Що знали наші предки? Що змушує супи лікувати?

Коли згадується «цілющий» суп, зазвичай спочатку приходить на думку кістковий бульйон (або бульйон). Справжній кістковий суп - це не те саме, що бульйон, який швидко готують у каструлі. Кістковий бульйон слід варити довго, 8-24 години, на маленькому полум’ї, просто для того, щоб розкласти кульки, щоб ви могли розчинити більшість корисних інгредієнтів з інгредієнтів.

Однією з важливих переваг кісткового бульйону є те, що інгредієнти дешево доступні. У м’ясника кістка, як правило, є одним з найдешевших продуктів. Важливо, щоб воно було свіжим, і якщо ми можемо, ми вибираємо кістки випасаних, природних тварин, а також овочі, які надходять, бажано від первинних виробників, в органічне землеробство.

Підпишіться на нашу розсилку сьогодні!

Заповніть форму для реєстрації, щоб ми могли надати вам актуальну інформацію.

Сприятливий вплив супу

Багато поживних речовин та вітамінів розчиняються з овочів під час тривалого варіння, які в значній мірі не пошкоджені через відносно низьку температуру приготування. Чим більше овочів ми використовуємо тут, тим кращим буде наш суп. Цибуля, часник, в ній не повинно бракувати петрушки, моркви, селери.

Магній, кальцій, фосфор і калій розчиняються з кісток протягом тривалого часу варіння. Крім того, колаген і желатин також містять багато в супі з кісток і хрящів, а також гіалуронову кислоту, глюкозамін та хондроїтин сульфат.

У народній медицині в усьому світі відомі різні типи кісткових супів, тому з 1970-х років вони досліджували, чи справді вони мають лікувальну дію. Встановлено, що кістковий бульйон полегшує симптоми грипу та застуди, а також благотворно впливає на поведінку лейкоцитів. Не вдалося визначити, який інгредієнт - кістки, овочі, спеції - відповідає за доведений ефект.

Окрім загальної роботизуючої дії, кісткові супи також позитивно впливають на функціонування імунної системи. Крім того, колаген корисний для шкіри, суглобів, волосся та нігтів. Високий вміст желатину допомагає травленню, зменшує запалення кишечника. Гліцерин у супі сприяє детоксикації печінки (наприклад,. у випадку котячого посліду J). Вживання супу збільшує відчуття ситості при низькому споживанні енергії, тому його також корисно вживати у разі дієти або втрати ваги.