Огірок - це інгредієнт, який я зазвичай не дуже часто використовую в кулінарії, але я визнаю, що це рецепт варення з ванільного огірка Це було дуже смачним відкриттям, яке відтепер я планую включити до своєї конкретної книги рецептів, щоб готувати її більше разів.
Я дуже люблю змішувати солодкі та пікантні смаки, і це варення є гарним прикладом того, наскільки добре вони поєднуються, тому що пропорція інгредієнтів добре збалансована а кінцевий результат абсолютно вражаючий. Це вас дивує так само, як і нас.
Інгредієнти
Як зробити варення з ванільного огірка
Якщо ми робимо варення за допомогою Thermomix, Покладіть огірок у склянку, квасоля всередині ванільної квасолі або ванільної есенції, цукор та лимонний сік і подрібніть 5 сек/швидкість 4. Поставте кошик на кришку замість чашки та запрограмуйте 30 хв/Варома/швидкість 1.
Якщо ми робимо варення без Thermomix, Поміщуємо інгредієнти в каструлю над вогнем і, перемішуючи, щоб воно не липло, даємо варитися, поки не побачимо, що воно досягає відповідної щільності варення.
Розливаємо в дві промиті в гарячій воді банки і закриваємо їх на місці. Ми обертаємо їх і ми даємо їм охолонути, опустивши кришку. Подаємо варення або зберігаємо банки в прохолодному і сухому місці.
З чим супроводжувати ванільне варення з огірків
Я служив цьому рецепт варення з ванільного огірка з сиром Manchego, і це вдалося. Я рекомендую його для оригінальної закуски між прийомами їжі. Якщо хочете, можете також стерилізувати банки, кип’ятячи їх у воді протягом півгодини.