трубці

Інгредієнти:
80 дкг селери (очищений 60 дкг), 2 яйця, 3 дл молока ще краще, якщо жирні вершки), прибл. 1 чайна ложка солі, половина ложки мокко меленого чорного перцю, 12 дкг тертого сиру Емменталь або траппіст
для змащення чаші:
3 дкг вершкового масла

1. Очистіть селеру від шкірки, помийте, якщо вона занадто велика, розріжте її навпіл або навіть на чверті, а потім наріжте дуже тонко - як зазвичай для чіпсів. Для цього добре підійде і рубанок огірка.
2. Яйця збивають з молоком, солять, перчать, змішують із селерою та двома третинами сиру.
3. Змастіть більшу вогнетривку чашу і рівномірно розмістіть селерову масу. Зверху притискають так, щоб молочно-яєчна суміш повністю покривала селера, оскільки вона може в цьому чудово пом’якшити. Посипте сиром, що залишився, і поставте в духовку. Випікайте при середньому вогні (150 ° C; 140 ° C у повітряній духовці) протягом 1 години 20 хвилин.
4. Вийміть з духовки на 10 хвилин, потім наріжте кубиками і подавайте теплим. Цієї кількості вистачає на 6 осіб як гарнір, але ми можемо подати її як окрему вечерю для 4 осіб.

На 6 осіб
Час приготування: 1 година 40 хвилин
Одна порція: 187 ккал