Я знайшов ці млинці на cookingwithalia.com, але намагався зробити їх трохи здоровішими. Якщо ви любите млинці, але хочете трохи змін, ви знаходитесь у правильному місці:)
Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Нехай молоко закипить, коли воно закипить додайте масло. Нехай вершкове масло плавиться, помішуючи на повільному вогні.
Збийте яйця в окремій мисці, додайте цукор, сіль, ванілін і перемішайте. Поступово додайте борошно і акуратно перемішайте. Додайте трохи молока з маслом і преміксом, потім влийте все молоко і змішайте густіше, блискуче тісто.
Давайте сковороду по-справжньому гарячою. Додайте на гарячу сковороду трохи олії і випікайте млинці з двох сторін протягом декількох хвилин. Після випікання вони повинні мати золотистий до злегка коричневого кольору завдяки тростинному цукру та борошну грубого помелу. Розмір і товщина залежать від вас, я прагну зробити їх меншими та трохи товщими.
ВИСНОВКИ: 1. Я використовував стевію замість тростинного цукру. Мені здається здоровішим, і їжа набуває неповторний смак. 2. Замість ванільної есенції можна використовувати ванільний сосок. Якщо вам не подобається ваніль, ви можете використовувати корицю, мигдальну есенцію або щось подібне. 3. При випічці я використовував арганове масло, яке привіз із Марокко. Таким чином млинці набули трохи горіхового смаку. 4. Подавайте на свій смак. Наприклад, сир, фрукти, шоколад або все, що вам підходить. Я використовувала інжирове варення, полуницю та банани.