ІНГРЕДІЄНТИ
на вареники
- 150 г борошна з спельти з непросіяного борошна
- 1 невелике яйце
- 150 мл води (за потребою)
- трохи солі
для крему
- 200 г рікотти
- трохи молока/йогурту для розведення
- сіль
- мелений чорний перець
- Зелена цибуля
- шинка
ПІДХІД
- Спочатку готуємо вареники. Змішайте борошно з невеликою кількістю солі з яйцем і додайте воду відповідно до щільності тіста. Він не повинен бути ні занадто тонким, ні занадто товстим. Тісто проштовхуємо в киплячу підсолену воду через вареник. Ми варимо їх лише деякий час, поки вони не спливуть на поверхню. Потім злийте їх і приготуйте крем рікотта. Ми готуємо його, змішуючи рікотту з невеликою кількістю молока, приправляючи сіллю, спеціями та зеленою цибулею. Подаються вареники з вершками, смаженою шинкою (на невеликій кількості оливкової олії на сковороді) та зеленою цибулею.
Харчова інформація
за 1 порцію, 2 із загальної суми
- Калорії: 430
- Білок: 30 г.
Вуглеводи: 60 г (з них клітковина 5 г) - Жир: 8 г.
Ви можете знайти більше натхнення та смачної їжі в Simonka:), просто приєднайтеся до неї instagram .