У минулому році було вироблено приблизно на 30 відсотків менше волоських горіхів, ніж у 2017 році, що подвоїло ціну волоських горіхів за кілограм. Як ми повідомляли, начинка для бейглібі вийшла з ще 1000 форинтів у 2017 році, у 2018 році її потрібно було розрахувати на 2000 форинтів, але були також магазини, де за один кілограм горіхів просили 7000 форинтів. Причиною торішнього зростання цін є явно a це була екстремна погода: високій потребі у волоському горісі води не сприяло літо посухи, навпаки, через дощовий травень різні гриби та бактерії знищували урожай.

золота

Цього року, як і минулого року, в країні виробляли середню кількість волоських горіхів, очікувана врожайність становила 7-7,5 тис. Тонн, тобто На 10-15 відсотків менше, ніж минулого року. За словами віце-президента Угорської міжпрофесійної організації з питань фруктів та овочів (FruitVeB), цього року горіх у середньому за попередні роки. Це коштує на 10-15 відсотків дорожче. За словами Ференца Апаті, цього року горіх його якість відмінна, але свердло для горіхової шкаралупи він пошкодив посіви задунайських плантацій, з яких походить значна частина оболонок волоських горіхів. Це призвело до зменшення пропозиції ядер волоських горіхів, зростання споживчих цін.

В останні роки ціни виробників ядер волоських горіхів складають в середньому від 1500 до 2000 форинтів за кілограм, а споживчі ціни - від 2500 до 4000 форинтів за брутто, залежно від якості.

Ціна виробника сортових, очищених від шкірки волоських горіхів на початку сезону становила від 7 до 900 форинтів за кілограм. Ринок ядер волоських горіхів розпочався істотно в листопаді 2007 року на ціни також впливає обсяг та ціна імпорту. Хоча імпорт волоських горіхів у шкаралупі невеликий, імпорт ядер волоських горіхів коливається від 1000 до 1500 тонн на рік, головним чином з ринків Румунії та України. Цікаво, що угор площа вирощування постійно зростає: хоча 10 років тому він ледве перевищував 3000 га, горіхи в даний час вирощують на 7100 га, з яких площа продуктивних насаджень становить близько 5000 га. Виробнича вартість виготовлених волоських горіхів становить 4-6 мільярдів HUF на рік.

Дивовижні різниці в цінах в країні

Цього року кожен, хто бажає одного з улюблених смаколиків осені, повинен зазирнути глибоко в кишеню. За даними Інформаційної системи ринкових цін Інституту досліджень аграрної економіки, цього тижня на оптовому ринку Будапешта Домашні волоські горіхи продавали за 3650 форинтів, поки це ціна минулого року це було 3200 форинтів. Це являє собою підвищення цін на 14,06 відсотка за один рік.

На споживчих ринках ціна волоських горіхів ще вища: a Зараз споживчий ринок бульвару Митниця зараз становить 3400, а на ринку Fehérvári út вони просять 3980 форинтів за кілограм плодів. Однак тим, хто купує волоські горіхи не в Будапешті, а в сільській місцевості, краще:

І на оптових ринках Сегеда, і в Дебрецені кілограм очищених волоських горіхів коштує 2500 форинтів, і ця ціна більш ніж на 30 відсотків дешевша, ніж у столиці. У минулому році осінній делікатес все ще був доступний за 2200 HUF на оптовому ринку в Сегеді, тож за один рік - подібно до цін на оптовому ринку в Будапешті - ціна виробника волоських горіхів зросла майже на 14 відсотків.

На сільських споживчих ринках такого зростання цін не відбулося. Можливо, це пов’язано з тим, що продавці перевершують горіхи з меншим прибутком: через високу ціну вони можуть боятися, що товар залишиться на них.

На споживчому ринку Сегеда торік, а цього тижня - кіло урожаю було продано за 3500 форинтів 3800 форинтів вони просили про це. Це Зростання ціни на 8,57 відсотка балів. Інформаційна система ринкових цін Інституту досліджень аграрної економіки повідомила про цікаві цифри на споживчому ринку в Дебрецені, оскільки минулого року вони просили вражаючу суму 5000 форинтів за кіло ядер волоських горіхів; зараз це коштує 3000 форинтів урожай, що на 40 відсотків дешевше, ніж минулого року. Однак експерти стверджують, що ціна на волоські горіхи може бути вдвічі більшою, ніж минулого року, через поганий урожай.

Нинішня споживча ціна від 4 000 до 5 000 угорських форинтів ще не є піковою, можливо подальше підвищення цін. За словами торговців, ціна волоських горіхів за кілограм може до свят досягати 7000 форинтів, а через подорожчання волоських горіхів різдвяні беджлі також будуть дорожчими.

Горіхи також починають просочуватися в мережі магазинів: поки що лише Tesco та Lidl виставили свої горіхи на виставці у вітрині. У спеціальній пропозиції дисконтних мереж Lidl від завтра Волоські горіхи в шкаралупі можна придбати за ціною 1699 HUF/кг. Порівняно з ринками, магазини перцю продають найбільше на сьогодні: Tesco вже є За кілограм обстріляного делікатесу потрібно заплатити 4199 форинтів. Очищені ядра волоських горіхів ще не можна придбати у вітчизняних магазинах, їх можна придбати лише в розфасованій упаковці по 100-200 грам, ціна яких вже перевищує 7000 форинтів за кілограм.

Як і каштани, горіхи продаються фізичних осіб на різних інтерфейсах Інтернету. Рекламодавці, що з’являються у Facebook та Goodwill, продають горіхи дешевше, ніж їх можна отримати на полицях магазинів та на ринках. Однак будьте обережні з цими оголошеннями: хоча ми можемо таким чином отримати гроші за делікатес, не заважає пам’ятати, що це неконтрольовані продукти, вони не повинні відповідати суворим стандартам, тому ми можемо отримати нижчий якісний урожай за наші гроші.

За останні дні у Facebook було розміщено низку оголошень з усієї країни. До загальнодоступних рекламних оголошень також входить ціна, яка навіть перевищує суму за кілограм споживчого ринку: наприклад, в Будапешті та окрузі Пешт інтернет-торговці просять 3500 форинтів за кілограм очищених горіхів, тоді як найдешевше в окрузі Сабольч-Сатмар-Берег. За такими цінами цього року продаються ядра волоського горіха a На Фейсбуці:

  • Дьоньйош (округ Хевес) 3500 HUF/кг
  • Дунахарашті (Пештський повіт) 3500 HUF/кг
  • Солнок (повіт Яс-Надькун-Солнок) 2800 HUF/кг
  • Кішварда (повіт Сабольч-Сатмар-Берег) 2300 HUF/кг
  • Бюккабрані (повіт Боршод-Абауй-Земплен) 2500 HUF/кг
  • Фюзесабоні (графство Хевес) 2500 HUF/кг
  • Будапешт 3500 HUF/кг

Дивлячись на населені пункти, очевидно, що горіхові оболонки продаються на стороні громади майже лише у східній частині країни. Це пов’язано з тим, що захворювання в основному вражали Задунайські регіони, отже У Східній Угорщині кілька горіхів можуть залишатися здоровими цього року.

THE До побачення Розміщені оголошення також показують це як більшість ядер волоських горіхів, що продаються, знаходиться в окрузі Сабольч-Сатмар-Берег. Ціни тут трохи нижчі, ніж у Facebook: очищені волоські горіхи можна знайти менш ніж за 2000 форинтів. THE найдешевший спосіб дістати волоські горіхи в Такташадзе, графство Боршод-Абауй-Земплен, а найкращий - затягнути руку в кишеню в окрузі Пешт, повіті Бач-Кішкун та Будапешті. Ось чому горіхи зараз продаються в Goodwill:

  • Мілота (повіт Саболч-Сатмар-Берег) 2500-3000 HUF/кг
  • Lajosmizse (округ Бач-Кішкун) 2900 HUF/кг
  • Сарбогард (повіт Фейер) 1950 HUF/кг
  • Леаніфалу (Пештський повіт) 3000 HUF/кг
  • Мішкольц (повіт Боршод-Абауй-Земплен) 2500 HUF/кг
  • Егер, Белапатфальва (графство Хевес) 2500 HUF/кг
  • Будапешт 3200 HUF/кг
  • Taktaszada (округ Боршод-Абауй-Земплен) 1350 HUF/кг
  • Дебрецен (округ Хайду-Біхар) 2050 HUF/кг
  • Бірі (повіт Сабольч-Сатмар-Берег) 2800 HUF/кг
  • Матешалка (повіт Сабольч-Сатмар-Берег) 2300 HUF/кг
  • Фехергіармат (повіт Саболч-Сатмар-Берег) 2400 HUF/кг
  • Гаванвенчелле (повіт Сабольч-Сатмар-Берег) 2500 HUF/кг
  • Баха (округ Бач-Кішкун) 3000 HUF/кг

Ці хвороби знищують урожай горіхів

Коричневі плями на волоських горіхах не обіцяють багато користі: у багатьох випадках a плід хворого волоського горіха стає абсолютно неїстівним, до того моменту, як настає биття горіха. У вересні вже було ясно, яким буде урожай волоського горіха цього року. Ми виявили низку публікацій на різних форумах та у групах Facebook про виробників, які скаржиться на виробництво горіхів. У більшості випадків господарі волоських горіхів були здивовані ситуацією, оскільки, як і минулого року, мало волоських горіхів розсипало дерева, незважаючи на удобрення ґрунту та обприскування дерев за останній рік.

Тут був би сезон волоських горіхів, але, на жаль, навряд чи є що взяти. «Основний гусак» - це маховик з горіхової шкаралупи, який завдав великої шкоди

- - сказав Ференц Горват, виробник з Баташека, у якого лише невеликий горіх. У кращі роки він також забезпечував п’ять-шість мішків фруктів, але цього року він зміг зібрати їх лише двома мішками. THE хвороби можуть також сприяти погодні умови: зимові морози, літня спека, тривалий дощ і волога погода теж не підходять для дерева. Захистити від негоди важко, але якщо дерево забезпечене достатньою кількістю поживних речовин, воно, швидше за все, впорається із захворюваннями.

У нашій попередній статті ми зібрали найпоширеніші хвороби волоських горіхів та перерахували, як їх захистити гномонічна хвороба, повстяна жаба, попелиця жовтого горіха, хвороба ксантомонади, яблунева моль та страшний горіховий сівал проти.