калорій

Сьогоднішній рецепт - про смачне томатне желе І найкраще з усіх: відсутність калорій. Давайте розпочнемо ...

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 1 кілограм помідорів.
  • 400 грам цукру.
  • Сік 1 лимона.
  • 1 паличка кориці.

ПІДГОТОВКА:

1- Наповніть горщик водою і поставте на вогонь. Коли почне кипіти, введіть помідори. Залиште їх менше 1 хвилини. Зніміть їх з вогню і охолодіть холодною водою під краном. Пізніше їх просто доведеться почистити.

ПРИМІТКА: Не забувайте видаляти насіння якомога більше.

2- Настав час видалити м'якоть з помідори. Покладіть його в миску. Після видалення м’якоті з усіх помідорів залийте її цукром і лимонним соком. Дайте суміші відпочити протягом години, щоб кислота помідора та аромати, які ми щойно включили, інтегрувались.

3- Змішуйте всі інгредієнти на повільному вогні протягом години. Не забудьте додати в суміш 1 паличку кориці. Цей простий жест надасть особливий штрих до мармелад. Акуратно перемішуйте, поки готуєте суміш на повільному вогні, щоб помідор витягнув весь свій сік, а варення стало більш дрібним.

4- Вимкніть вогонь, коли помітите, що текстура мармелад тонкий і легкий. Дайте суміші відпочити півгодини. Із часом і суміш охолоджується, ви помітите, що вона починає згортатися. Смачно!


5- Настав час розміщувати варення у скляних банках, щоб трохи його потримати.

Найкращий спосіб для мармелад останнє - це упакувати пилососом у банки. Як це зробити? Дуже легко! Введіть томатне желе у скляні банки, а потім помістіть банки в каструлю з киплячою водою. Після того, як вони видадуть характерний “поп-звук”, вони будуть герметично закритими і прослужать довше.