Американський лікар Лулу Хант Пітерс заговорив про інструмент управління вагою, виявлений майже століттям раніше в 1918 році. Люди навіть не знали, як добре вимовляти це слово.

На початку 20 століття, калорій вони ще не були популярне використання концепції що стосується дієти, незважаючи на те, що вона була виявлена ​​вченими в Росії 1824 рік. Однак медична Лулу полюють на петерів (яка вже була Галеною, коли лише близько 1000 жінок щорічно закінчували навчання в США) почали говорити про них з стовпець газета, що пояснює, наскільки важливо контролювати споживання, щоб схуднути.

одержимості

Пов’язані новини

Закінчив Університет Каліфорнії в Берклі, Лулу Хант Пітерс (1873–1930) отримала роботу завідуючої лабораторією патології в лікарні округу Лос-Анджелес незабаром після здобуття ступеня, поєднуючи цю діяльність із кампанія підвищення обізнаності що я шукав виховувати жінок на здорову дієту, фізичні вправи та схуднення.

Як згадується в її працях, вона жила в надмірна вага у власному м’ясі під час юності та студентських років, і досяг скинути 32 кіло завдяки здоровому харчуванню та контролю над споживанням калорій. Тому з його рубрики Дієта та здоров'я, написання для Асоціації центральної преси - агенції, яка надавала послуги вмісту до газет по всій країні—, не рекомендував диво-формул і важкі тренування та агітація за дієту без надмірностей.

Кращий продавець

У 1918 році лікар опублікувала книгу "Дієта та здоров'я: з ключем до калорій", в якій вона пояснила калорій концепції як наукова одиниця, яка вимірювала Енергія потенційно доступні в їжа. Ідея була настільки новою для частини громадськості, що його книга також містила вказівки щодо вимова слова.

У тексті Петерс наголосив на важливості знайти баланс між споживання їжі та Енергія використовували та пропонували ряд вправ, які візуально підтримували дуже прості малюнки що він замовив у своєї 9-річної племінниці. Крім того, він навчив, як розрахувати ідеальну вагу за допомогою подібне формулювання до якого він використовується сьогодні з індексом маси тіла (ІМТ).

Ілюстрація книги, що показує деякі вправи.

Книга також включала a оцінка калорій які слід вживати на основі віку, статі та фізичних вправ, а також переліку порції їжі який містив би 100 калорій. Що не Я приділяв стільки уваги тип їжі споживати. За допомогою системи цього лікаря, щоб схуднути, можна їсти все, що завгодно, доки підтримуєш сувора дієта 1200 калорій на день. Тим не менше, не рекомендується приймати солодощі, тому що, на його думку, раніше це спричиняло запої.

Книга, орієнтована на жінок

Книга Петерса, завдяки своєму тону та рекомендаціям, була спрямована в першу чергу на тему " жіноча аудиторія, і перетворений a теми що до цього моменту вважалося нудно і клінічний в приємного читання сповнений дотепу, гумору та популярної мудрості. Автор заповнив текст приклади дієт з вигаданими іменами, щоб мати можливість розповісти різний досвід, а також розповів про своє, визнаючи свої запої, свої давні проблеми з вагою та необхідність самоконтролю, яку він вимагав, щоб схуднути.

Крім того, книга вперше розповіла про інші аспекти, які можуть бути пов’язані з успішним харчуванням ревниві чоловіки —Книгу багато разів адресували заміжнім жінкам— і пасивні агресивні подруги стурбовані тим, що дієтолог не досягає своєї мети.

Написано під час Перша світова війна, Дієта та здоров'я: з Ключем до калорій також стверджував, що режим буде робити нормування Вийшов більше легко і заявив, що жінки, які підраховують калорії, можуть нагодувати решту їжі дітям, і що можливий дефіцит їжі також буде запобігатися.

З моменту виходу назва стала успіху за мірками того часу - оцінки продажів коливаються від 800 000 до 2 мільйонів копій - і залишились у списку Найкращі продавці в категорії нехудожня література з 1922-1926. Таким чином, робота Петерса була ключовою для популяризації концепції підрахунку калорій, яка і сьогодні використовується в дієтах, і яка для деяких стала справжньою одержимість.