Медично - хірургічний центр захворювань органів травлення
Відеоконсультація
Завантажте наш додаток:
C/Oquendo 23, Мадрид
Новини
Новини з діагностики та лікування захворювань органів травлення, рекомендації наших експертів щодо покращення здоров’я, виступи медичних працівників у ЗМІ та на нашому Інтернет-каналі з новинами та порадами з гастроентерології.
Новини
Трансгенні продукти: корисні чи шкідливі для здоров’я населення
Визначення трансгенні продукти полягає в тому, що вони є продуктами, які отримують із генетично модифікованих організмів. Ці організми масово з’явилися за останні два десятиліття.
Перше трансгенне насіння, отримане методами генної інженерії, було запатентовано в 1999 році І з тих пір з’явилися нові насіння, які дають посіви різних злаків, овочів та фруктів, а також лактобактерії (пробіотики) та дріжджі, які використовуються в процесах бродіння вина, молочних продуктів та інших харчових продуктів. Це призвело до того, що мільйони гектарів були відведені під ГМ-культури по всьому світу.
З моменту появи цих продуктів харчування вони супроводжувались етичними суперечками. Значний відсоток населення вважає, що генетичне втручання в рослини для отримання модифікованих плодів може призвести до майбутніх проблем зі здоров'ям споживачів. Слід враховувати, що як епігенетика, так і навколишнє середовище (та їх модифікації) можуть з часом модифікувати гени людини. З іншого боку, трансгенні продукти харчування були найбільш вивченими та регульованими ще до того, як вони потрапляли в організм людини.
В 2016 був опублікований мета-аналіз в якому було проаналізовано велику кількість попередніх досліджень щодо генетично модифікованих організмів, які одноголосно дійшли висновку всі дослідники, які його проводили, що споживання цього виду їжі не становить загрози для здоров’я. Контрапунктом є те немає жодного дослідження, яке проводилося б протягом тривалого періоду часу (20 або 30 років) як і жоден, хто аналізує можливі наслідки їх споживання, оскільки ці трансгенні продукти харчування стали масово споживати все населення. Це може бути однією з причин, чому немає досліджень, які б виявили негативні наслідки для здоров'я.
Однак слід зазначити, що всі досягнення, досягнуті в галузі генетики, зосереджені на поліпшенні здоров’я людства. Таким чином, вони почали генетично модифікувати насіння, щоб отримати врожаї, що протистоять шкідникам, отримати врожаї з більшим виробництвом і врожайністю, ніж традиційні культури, не маючи необхідності використовувати стільки пестицидів та гербіцидів (які дійсно шкодять здоров’ю та навколишньому середовищу). Також отримують врожаї, які дозволяють затримувати дозрівання плодів, щоб дозволити їм потрапити на ринки по всьому світу в ідеальному стані.
І звичайно я знаю прагне покращити харчові властивості харчових продуктів, що використовуються в країнах з великою бідністю та нестачею їжі. Серед них можна виділити:
- Золотий рис: з концентрацією набагато вищою, ніж традиційний рис, який з’явився для полегшення дефіциту вітаміну А, який вражає майже 40% дитячого населення в Африці
- Трансгенна кукурудза: протистоїть різним шкідникам і дозволяє використовувати меншу кількість гербіцидів
- Трансгенна соя: з урожайністю врожаю майже вдвічі більшою, ніж виробництво.
Вони всі є досягнення, що дозволяють збільшити кількість та якість цього виду їжі з метою запобігання наслідкам неконтрольованого зростання населення. Вважається, що в 2050 році населення світу становитиме близько 9000 мільйонів людей (на 30% більше, ніж зараз), і що оброблена у світі площа зменшиться на 10% через екологічні причини, опустелювання та засолення ґрунту.
Минулі роки будуть остаточними, щоб точно знати, чи були ці досягнення позитивними чи негативними для людства.
Доктор Домінго Каррера Моран, спеціаліст з питань харчування в Медико-хірургічному центрі хвороб органів травлення