смачний

Цей безглютеновий рецепт різдвяного торта гарантує, що безглютеновий смак настільки ж гарний, як оригінальний рецепт, а також його чудово і легко зробити. Для тих, хто повинен дотримуватися дієти без глютену, їсти домашні тістечка може бути досить складною проблемою, оскільки багато з них виготовляються з пшеничним борошном, наповненим глютеном. На сьогоднішній день знайти борошно без глютену не надто складно: більшість великих супермаркетів мають спеціальний прохід для спеціальних дієтичних продуктів. Цей безглютеновий різдвяний торт використовує безглютенове борошно та розпушувач, і єдине, що слід пам’ятати при випічці з цими предметами, - це додати трохи додаткової рідини в рецепт. Зберігайте торт у герметичній тарі до 2 тижнів. Ви любите святкову кулінарію? У нас тут ще багато смачних різдвяних рецептів!

Інгредієнти

  • 350 г змішаних сухофруктів
  • 100 мл коньяку або апельсинового соку
  • 150 г вершкового масла, розм’якшене
  • 150 г світлого і м’якого коричневого цукру
  • 3 збиті яйця
  • Цедра 1 великого апельсина
  • 50г мигдалю в бланші, подрібненого
  • 50г черешні черешні, вдвічі
  • 2 чайні ложки ванільного екстракту
  • 150 г безглютенового борошна
  • 1½ чайної ложки розпушувача без глютену
  • 2 чайні ложки подрібнених змішаних спецій
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • 100 мл молока

Метод

Покладіть сухофрукти в миску з коньяком або апельсиновим соком і дайте йому просочитися протягом 2 годин або на ніч.

Розігрійте духовку до 170 ° C/325 ° F/позначки газу 3. Змастіть круглу форму для торта глибиною 18 см і застеліть дно та боки подвійною товщиною пергаментного паперу.

Помістіть вершкове масло і цукор у велику миску і збивайте до блідності та сметани. Поступово додайте яйця, додаючи трохи борошна, коли суміш почне застигати. Додайте замочені фрукти, апельсинову цедру, мигдаль, вишню та екстракт ванілі.

Просіяти борошно, розпушувач та спеції та змішати з молоком. Зачерпніть суміш торта на підготовлену сковороду і вирівняйте поверхню.

Випікайте 1½-1¾ години, поки золотистий коричневий колір не стане твердим на дотик, а шпажка, вставлена ​​в пиріг, не вийде чистою. Охолодити в банку протягом 15 хвилин, потім покласти на решітку і дати повністю охолонути.

Найкраща порада для приготування різдвяного торта без глютену

Замініть половину сушених змішаних фруктів на дрібно нарізані курагу та фініки, якщо бажаєте.