зимова

Патрісія Рестрепо

Як зібратися взимку, щоб максимально використати тепло (енергію), починаючи зі сніданку (момент перервати піст). Зимовий час спогадів.

Спостерігаючи за п’ятьма енергетичними перетвореннями, ми знаходимо взимку водну стихію, яка є початком нашої біологічної еволюції. Морське дно, де проявилися перші форми життя, момент гестації чітко ілюструє той період еволюції з води.

Органами, що відповідають водному елементу, є нирки як компактні органи ян, і сечовий міхур як порожнистий орган інь, і рефлекторна репродуктивна система цих органів і, звичайно, сексуальність як наслідок.

Зона нирок розглядається як двері входу енергії або двері втрати енергії. Отже, нам доводиться годуватися взимку, підсилюючи ремінералізуючими стравами, що генерують внутрішнє тепло, стравами, що забезпечують нас довготривалою і стабільною енергією. Щоб не доводилося вдаватися до пошуку тепла на вулиці: дуже сильне нагрівання, надлишок гарячих напоїв, верхній одяг із синтетичних матеріалів, засоби, які не дозволяють нам природним чином адаптуватися до зміни сезону, який з кожним разом ми генеруємо холодніше та слабшаємо нас.

Що стосується їжі, то час бобових, квасолі азукі, квасолі пінто, білої квасолі, квасолі, з якими готують рясні рагу. Сезон пілонг каштанів, сухофруктів, сухофруктів, взятих за бажанням, особливо волоських та фундука. Злегка обсмажене насіння: кунжут, соняшник, гарбуз. Запечені яблука та гарбуз.

Цілісні зерна, тобто ціле зерно в збалансованому стані в трьох його частинах (крохмаль, зародки та висівки), рис, пшоно, солодкий рис, гречка.

Пробіотичні продукти, такі як місо, хороший суп місо, який представляє морське дно.

Круглі овочі, всі види капусти та дрібне зелене листя, коріння (ріпа, пастернак, морква, лопух).

Під час їжі готуйте традиційні страви середземноморської дієти, замінюючи девіталізовані інгредієнти енергійними. Заміна доброякісного рослинного білка тваринним білком.

Приклад:
Для паельї, унікальної та збалансованої страви, білий рис замінюють коричневим рисом. Замініть заморожені овочі свіжими овочами. Заморожена квасоля (білок) замоченою сухою квасолею. Рафінована олія шляхом першого холодного віджиму олії зменшує його кількість. Додайте трохи водоростей джизікі. Після замочування та видалення мокнучої води їх додають до варіння паельї, надаючи особливий морський наліт.

Сейтан або темф, порізані на шматки, будуть внеском білка в цю паелью.

Більше прикладів з середземноморських страв: запечений рис, рисовий суп, "arros with fresols i dremps", тушонка з нуту, смажений сейтан, горщик гарбуза.

Не забувайте під час кожного прийому їжі дрібне і листяне зелене листя, розпарене, бланшоване або відварене, яке після короткого варіння має підтримувати інтенсивний зелений.

Щоб надати тушонці та стравам, що готуються дуже довго, додайте трохи імбиру або сирого крес-салату, цибулі, гарної гострої гостроти.

Пропозиції для енергетичного сніданку: суп місо та цільнозерновий крем

МІСО СУП

Для двох:

Інгредієнти: морські водорості вакаме, невелика морква, цибуля-порей, невеликий шматочок імбиру, 1/2 літра м’якої води, дві рівні чайні ложки кухля Місо, кілька дуже дрібних рубаних цибуль-цибулі або зелена частина цибулі-порею, подрібнений, підсмажений кунжут.

Розробка:
Наріжте овочі однорідними шматочками, поставте на вогонь 1/4 літра води разом з жменею водоростей вакаме та шматочком імбиру. Варити, поки овочі не стануть м’якими, додати решту води і довести до кипіння протягом 2 хв.
Візьміть трохи цього відвару в миску і розведіть у ньому дві чайні ложки місо.
Додайте бульйон з місо до решти супу. Варити 2 хв без кипіння.
Подавати в індивідуальних мисках, прикрасивши сирими цибулею-цибулею-пореєм та трохи підсмаженого насіння кунжуту.

Примітка: його можна тримати на ніч у холодильнику, але щоб не руйнувати його властивості, місо ніколи не слід кип’ятити, лише нагрівати.

ЦІЛОРИСОВИЙ КРЕМ

Інгредієнти:1 склянка коричневого рису, 4 склянки води, шматочок необов’язкових водоростей комбу або щіпка морської солі.

Розробка:
Добре промийте рис і додайте його в казан разом з літром води та щіпкою солі або водоростей комбу. Кип'ятити 10 хв на сильному вогні, а потім зменшити вогонь до мінімуму, продовжувати готувати на дифузійній пластині ще 4 години (можна зробити крем довшим, на кожну додану ще склянку води ще одну годину тепла.
8-годинний крем і 8 склянок води - це дуже енергійний крем.
Після приготування крему його можна залишити охолоджувати і зберігати в холодильнику кілька днів.
Його можна приймати з невеликою кількістю вівсяного молока, із родзинками, підсмаженими насінням, горіхами, цедрою лимона або підсолоджувати злакову патоку (полісахариди).

Щоб природно адаптуватися до кліматичних змін і, таким чином, радісно налаштуватися на навколишнє середовище, необхідно ЇСТЬ ПЕЙЗАЖ, використовуйте вогонь і сіль у більшій чи меншій пропорції щодо зовнішньої температури.

Для досягнення високої комунікації з природою всередині та зовні РУХ був би резонаторами, які активізують мову, в даному випадку органами і дозволяють їм проявляти свої позитивні якості.

Нирки представляють мужність, завзятість, життєву силу, здатність до творчості та продовження роду. Активуйте меридіани сечового міхура та нирок, сприяючи цій меті, яка є не інакше, як метою природного порядку. "Що кожна істота, кожна жива, жива або нежива частинка змивається щастям і рухається, що вона тече без перешкод, що вона взаємодіє з іншими частинками, дозволяючи появу всього свого потенціалу".

Медитація приносить нам радість від спостереження, і, таким чином, їжа і рух стають свідомим та інтуїтивним танцем. Взимку ми танцюємо, щоб зберегти тепло всередині, як дерева зберігають його в корінні. Так ми дбаємо про нирки, про своє енергетичне коріння.