Підпишіться на Vitónica
Про свинину писали і говорили багато, і роками рекомендували її помірне і майже нульове споживання, оскільки вона вважається багатою на жир і холестерин. Недавні дослідження показали, що свинина зовсім не шкодить нашому здоров’ю.
Багато з них користь, яку вона приносить для нашого тіла, крім того, що це вид м’яса з великим смаком. Це м’ясо, багате на білок, його жир корисний для нашого організму і багатий на поживні речовини, які дадуть нам хорошу роботу. І найкраще, це не м’ясо, яке змушує вас жирувати так сильно, як вже було сказано, і рівень холестерину, який він нам дає, не настільки високий.
Свинина має високі дози білка необхідний у вегетаційний період. Він складається з гарної комбінації незамінних амінокислот, легко засвоюваних нашим організмом. Зазвичай із кожних 100 грамів м'яса приблизно 18 або 20 складають білки. Це робить його ідеальною їжею для спортсменів, які прагнуть збільшити свою м’язову масу.
Не можна забувати, що це різновид м’яса багатий вітамінами та мінералами. Виділяються такі вітаміни типу В, як тіамін і рибофлавін або вітамін В12, важливі для метаболізму жирів і білків, а також для вивільнення енергії через їжу. Його вміст у цинку, фосфорі, натрію, калії та магнію є високим, хоча воно виділяється своїм внеском заліза, яке швидко та легко засвоюється людиною.
На відміну від того, що завжди вважалося, свинина має низький вміст насичених жирів, зокрема на кожні 100 грам продукту лише 2,4 грама - насичені жири. Кількість, яка становить менше 10% від того, що ми можемо проковтнути за день. Таким чином рівень холестерину не підвищений і тому наша система кровообігу не зазнає впливу.
М’ясо свинини забезпечує нас мононенасиченими жирами тип олеїнової кислоти, схожий на оливкову олію, зокрема близько 48% жиру, який він містить, цього типу. Цей жир допомагає знизити рівень шкідливого холестерину та підвищує рівень хорошого холестерину. Загалом, свинина містить менше холестерину, ніж багато інших видів м’яса, і споживання калорій не настільки високе, як вважалося раніше.
Звичайно, у нашій дієті є місце для всіх видів продуктів, якщо ми не зловживаємо ними, і всі вони можуть бути ідеальним союзником, поки ми знаємо, як їх вживати.
Поділіться свининою, це так погано, як ми думаємо?