Зоряні кухарі, в ексклюзивному місці, зі спеціальною пропозицією чекають на тих, хто шукає якісної гастрономії в Угорщині на Фестивалі шеф-кухарів у Тіханах, на Внутрішньому озері між 20 і 23 серпня.

Тамаш Шелл, Віктор Сегал, Андраш Вольф та Віктор Варджу подбають про чотириденний захід, десерт забезпечить кондитерська Mihályi.

року
Віктор Варджу та Тамаш Зелл

За обіцянками організаторів, Фестиваль кухарів у Тіханах пропонує унікальний гастрономічний досвід для любителів страв, приготованих із чистих домашніх інгредієнтів, а також соціальних програм, проведених у мальовничому оточенні. Сніданок, обід і вечеря можна придбати за окремими квитками. Квиток включає повне споживання, якісне вино та шампанське.

Продовольча та напойна подія була складена кухарями, які будуть особисто присутні в різні дні заходу, щоб окрім щоденної пропозиції вони могли пригостити своїх гостей додатковою стравою, яку вони придумали і підготовлений до заходу.

«Коли ми почали організовувати програму з чотирма кухарями, ми попросили їх скласти спільну пропозицію, використовуючи лише високоякісні угорські продукти та інгредієнти - Петер Понграч, директор та засновник фестивалю, починає детально описувати пропозицію фестивалю . - Ми пропонуємо однаковий сніданок щодня, однаковий обід і вечерю. Крім того, кожен шеф-кухар особисто з’явиться під час усіх трьох прийомів їжі в день, а також запропонує пропозицію шеф-кухаря нашим гостям в меню обіду та вечері ".

У перший фестивальний день, 20 серпня, залізний стейк Віктора Варджу з петрушки мангаліки з холодним картопляним салатом, їжа Віктора Сегала, чіпси мангаліки в п’ятницю та програма закусок мангаліки Андраша Вольфа: вареники з сиром з карамелізованими абрикосами, як готується від Тамаша Шелла.

«Створюючи захід, ми хотіли створити унікальну програму в Угорщині, яка стосується якісного проведення часу, фізичного та психічного підживлення, спокою, розмовних зустрічей, чарівного природного середовища та насолоди смачною їжею та напоями з принципами стійкості та екологічна обізнаність. відповідно до. У вас буде трохи атмосфери, як ваші друзі, які приймають вас у своєму заміському будинку для відпочинку. На столи будуть чекати відвідувачі. Однак у цьому відношенні цей досвід буде більше схожий на більш серйозний сніданок або вечерю на відкритому повітрі за кількістю страв », - говорить Патрісія Пірінгер, співзасновник фестивалю.

Особливе місце фестивалю - мистецька колонія колишнього абатства Тіхань, яка є частиною охорони спадщини, мистецька колонія Угорського університету образотворчих мистецтв, звідки відкривається чудова панорама на Внутрішнє озеро Тіхани. Парковка для фестивалю є безкоштовною біля місця проведення. Організатори прагнуть не лише до пропозиції, а й до послуг на місці за якістю та ексклюзивністю на площі близько трьох тисяч квадратних метрів, крім того, сучасна вірусна ситуація виправдовує допуск лише обмеженої кількості гостей зараз. Тому квитки можна викупити лише через Інтернет заздалегідь, всім рекомендується вчасно оформити квиток.

Продовольча та напойна пропозиція фестивалю:
Сніданок:
  • Яєчня Тіхані з ковбасою, мангаліка з беконом Клуж, капуста, молода картопля
  • салямі та шинка та сирний бутерброд на свіжий селянський хліб із садовою зеленню
  • тартар з баклажанів на грилі зі свіжою випічкою без глютену
  • дозріла шинка мангаліка з селянським сиром
  • міні-равлик какао та варення батю
  • диня, охолоджена в льоду
  • Бар з овочів та фруктових соків інею
  • Сиропи Майєра
  • Франсуа - це шампанське
  • кава, мінеральна вода, газована вода
Обід вечеря:

  • повільно обсмажені ребра мангаліки (свинина, що витягується) з напівкоричневим селянським хлібом та огірком із закваски
  • маринована сторона мангаліки з холодним рослинним маслом кропу,
  • вишневий копчений балатонський вугор із маринованими головками грибів розмарину,
  • селянський сир зі свіжим салатом з дині, помідорів та бальзамічного оцту Токай
  • шашлик з овочів, змащений медовим маринадом

  • Гуляш з яловичини Тіхані
  • letcho mangalica з ковбасою на грилі
  • кабачок vega letcho
  • Берег куряче рагу з картоплею фрі

  • варена кукурудза з підсоленим вершковим маслом
  • морозиво: лавандовий лимон і солона карамель від Pattaserie Mihályi
  • десерт: ожиновий пиріг та камінчики Тіхані з кондитерської Mihályi
  • диня, охолоджена в льоду
  • Бар з овочів та фруктових соків інею
  • Сиропи Майєра
  • Франсуа - це шампанське
  • Вина Балатон Винної компанії
  • кава, мінеральна вода, газована вода