Поділіться
Цього року на нашому книжковому ринку з’явилося кілька гастрономічних новинок, серед яких ви також можете знайти кулінарну книгу “La veganista” Нікола Юстови.
Як випливає із назви книги, це рецепти веганської кухні. Саме з ними автор хотів показати, що веганам також подобається різноманітна дієта та хороша їжа.
Пристрасна кулінарка, веган і водночас автор книги Ніколь Юстова виявила веганство шість років тому. Відтоді цей тип дієти також став для неї способом життя, вона створила власний щоденник та веде кулінарні курси, де передає свій досвід веганства. З самого початку ідея життя без яєць, м’яса та молочних продуктів була для неї майже нереальною, але тепер вона може готувати класичні страви або десерти навіть без них, для деяких основних інгредієнтів.
"Ла Веганіста живе в Берліні. Її дідусь був м'ясником, і коли одного разу він запитав її, що насправді можуть їсти вегани, вона відповіла:" Їх так багато, що я навіть написав кулінарну книгу! "Страви, які Ла Веганіста представляє в книзі, вони прості, барвисті та смачні, керуючись девізом «Веганство так», «відмова ні!» - це смачно! "
Поварна книга La veganista приваблює всіх оригінальним конвертом з мультяшними інгредієнтами, мотиви яких можна знайти у всій книзі. На першій сторінці автор звертається до читачів та пояснює причини написання свого кулінарного дебюту.
Книга розділена на кілька глав: Вступ, хороший сніданок - веганський сніданок, Готовий заздалегідь - до поїздок та перекусів, Наварене - веганське застілля, Ситість і задоволення - основні страви на кожен день та смачні солодощі - десерти та випічка.
Оскільки веганська кухня багато в чому відрізняється від традиційної, у книзі є кілька сторінок, присвячених основам цієї кухні. Ви знайдете поради, як замінити яйця, молоко або які інгредієнти відтепер становитимуть основу вашого раціону.
Майже на 200 сторінках ви знайдете сотню рецептів - від домашніх пельменів до солодких десертів. Вас може надихнути рецепт салат з буряка з лимонною заправкою, вершковим маслом, суп з сочевиці або полуничний або сливовий пиріг. Кожен рецепт містить фото, список інгредієнтів, процедуру, кількість порцій, час приготування і навіть калорійність їжі.
Автор також додав поради до кожного рецепту, щоб допомогти вам приготувати їжу або знайти замінники певного інгредієнта. Книга La veganista приваблює не лише оригінальною обробкою, але й рецептами, які може приготувати кожен вдома. Це можна охарактеризувати як одну з найкращих кулінарних книг, яка з’явилась у книгарнях цього року.