7 кольорів чаю

У цій колонці цього місяця ми розповімо вам, які кольори та яка чашка відповідає вибору чаю.

Як це "кольори чаю" ​​... це різні рослини? Що таке "антиоксиданти"? Чи правда, що в чаї є «кофеїн»? Чи є "без кофеїну"? Які ідеали для хлопців будинку? Коли використовувати чаші, блюдцеві чашки, кружки або склянки?

чорним чаєм

ПИТАНЬ!

"Чай" походить з тієї ж рослини, Camellia Sinensis, незалежно від його "кольору". Цей колір, з яким ми ідентифікуємо чай, розповідає нам про тип процесу, який зазнали листя для досягнення певних “органолептичних” характеристик.

Отже, існує кілька «кольорів», оскільки існують різні процеси виробництва чаю.! Завдяки цьому ми можемо насолоджуватися різними видами чаю, ідеально підходящими для різного часу доби; і готуйте їх різними способами в наших улюблених чашках. Надихати вас!

Що це за кольори, крім зеленого та чорного? Брати до відома!

1 // Білий чай: найбільш "антиоксидант" Чому? Оскільки в ньому задіяні нерозкриті бруньки та/або новіший лист на кінчику стебла.

Процес майже нульовий. Ось чому в полі зору він не найкрасивіший!

Ми вже знаємо, що "краса походить зсередини і в маленькій пляшечці" ... Ось чому Білий чай, який є громіздким, легким і дорогим, продається в менших кількостях, ніж решта чаїв Strand.

Давайте залишимося з цим:

молоде (маленьке і ціле) чайне листя + антиоксиданти
процес до чайного листя + антиоксиданти

Порошок з промислового пакетика - це не те саме, що гарні якісні чайні паски!

2 // Жовтий чай: Китайський чай! Назва кольору вже дає цей підказка. Адже жовтий колір символізує колір імператора в цій країні. Він має довгу та нестабільну історію. Його процес також є коротким і ручним способом у переважній більшості випадків.

Якщо білий стосується внутрішньої краси, жовтий - це «підношення», особливий подарунок.

Дуже популярними є два приклади свіжих білих та жовтих чайних сумішей:

БЛАНС та СВІДОВА СВІЖІСТЬ відповідно.

3 // Зелений чай: тут діапазон варіантів відкриває багато варіантів, відтінків та ПОХОДЖЕННЯ!

Хоча зелений чай можна виробляти в Дарджилінгу Гімалаїв, як і в країнах Пу Ер, говорячи про зелений чай, ви обов’язково думаєте спочатку про Японію, а потім про більшу частину Китаю.

І відразу ви візуалізуєте спокій, м’якість, делікатність ... і чашки без ручок!

Ці дві країни поділяють свою любов до зеленого чаю ... .тільки вони обробляють його, складають листя і п'ють по-різному. Про "Церемонії" ми поговоримо пізніше в іншій рубриці!

Тепер, коли тема стосується "кольорів" та їх органолептичних властивостей, ми можемо зупинитися на зелених чаях, де б вони не були, якщо мова йде про збирання молодого листя, яке швидко обробляється, щоб уникнути окислення, тоді ми матимемо потужні чашки "Антиоксиданти "який перейде від лаймово-жовтого до блідих тонів, проходячи крізь бурштин ... і ми могли б досягти інтенсивного зеленого, майже фосфоресцентного зеленого чаю Matcha ... миттєвого порошкоподібного зеленого чаю, який походить з дуже обережних листя.

Перевага вживання ниткоподібного чаю полягає в тому, що ви самі можете переконатися, чи це справді молоде листя рослини Чай. Зробити це дуже просто та цікаво!

Давайте скористаємося сумішшю пристрасті Фруа, яка змішує пороховий зелений чай з Чун Мі. Перший має форму "гранул", а другий - "брів" (їх імена означають саме це!)

Або суміш на основі зеленого чаю Сенча, ці подовжені зелені пасма, дуже типові для Японії.

Після того, як час інфузії пройде, навіть після того, як ви скористалися пасмами, щоб випити три чашки, позначені «релігією», ось вони, пасма, такі гарні, зволожені та доставлені для спостереження. Ми закінчуємо їх відкривати і з приємним сюрпризом виявимо, що це справді маленькі листочки Camellia sinensis, казкової чайної рослини!

Перш ніж продовжувати, ВАЖЛИВО ПОЯСНЕННЯ:

Це не такий ферментований, як окислений.

Білий чай та зелені чаї НЕ ІРЖЕНІ

Чорні чаї ІРЖАЮТЬ, а блакитний чай НАПІВОКСИДОВАНИЙ



4 // · Тепер ми міняємо "сторони"! Йдемо до "іржавого" Чорний чай. Ті з нас, хто, як західняки, більше звик пити. Вони найбільш універсальні у приготуванні, оскільки їх можна подавати з молоком, включаючи овочі, і вони також чудово виглядають з деяким алкоголем; ) .

І саме вони найкраще поєднуються з багатими речами, саме тому вони є синонімами смачних моментів!

Живі і глибокі кольори його чашок закликають нас, залучені ароматами прянощів або диких фруктів, які можуть зробити наші полудень незабутніми моментами!

Але людина живе не лише багатими речами та спільними моментами ... йому також потрібно працювати, щоб мати змогу насолоджуватися надихаючим дозвіллям! І саме тут Чорний чай з його навантаженням «кофеїну», який ми зазвичай називаємо «теїном», щоб визначити, що це молекула кофеїну, присутня в чаї, відіграє фундаментальну роль у нашому повсякденному житті!

Оскільки цей кофеїн у чорному чаї дозволяє нам бути більш зрозумілими та концентрованими довше. І це допомагає нам у нашій щоденній роботі…. а також для уважної медитації! Щось, що повинно бути такою ж здоровою звичкою, як пити чай Strand!

Чорний чай для насиченого ЧАЙНОГО ЧАСУ: Суміш ЯГОДНИХ ФРУКТ або ПАТАГОНІЙСЬКА БЛЕНД

Щоб ЗРОБИТИ ЧАЙ в денний робочий час: будь-який із EARL GREY

І для медитації у стилі YOGI: будь-який із "CHAI" із Spice Masala #TOP!


5 //. Чашка №5 призначена для чаю Улун, також відомого як Блакитний чай.

Ви можете здивуватися, чому цей колір для чаю ... є дві відповіді! Один, тому що Улун, як ви читали вище, - це НАПІВ ІРЖАНИЙ чай ... І що це означає? Якщо говорити "креольською", це означає, що ваш процес знаходиться на півдорозі між зеленим чаєм і чорним чаєм. Це сучасний "гібрид"!

А інша причина - подібна до фіолетового чаю ... деякі кінчики цих м’ясистих листків - лакмус.

Це особливість острова Тайвань, але воно також виробляється в материковому Китаї. Зустрічаються все менше і менше іржаві, з ніжним листям більш розкритими або згорнутими. Це цікавий, тропічний чай, з якого ми можемо випивати більше чашок на день порівняно з чорним чаєм .... Це чудово для кінця дня!

Найвідоміша суміш TEESON - ОРАНЖЕВИЙ OOLONG, з пелюстками та ароматами апельсинового цвіту.


6 // Кубок №6 для тисячолітнього та знаменитого "Червоний чай”Пу-Ер з провінції Юньнань!

Чому цитати? Помічник: Важливо, щоб ви знали це, якщо поїдете до Китаю одного дня ... або лише якщо відвідаєте китайський барій!

У Китаї всіх, кого ми називаємо чорним чаєм, називають червоним чаєм.

Отже, ви побачите ціну на нитки "Червоного чаю" ​​без більше, а іншу ціну, дорожчу, на ті різні нитки, що називаються "Червоний чай PU-ERH".

Чай Пуер незвичайний, буквальний. Він спускається іншою стежкою ... Його історія, його люди, його плантації та процес, який надає йому особливий землистий смак і ту щільну і темну чашку одночасно, роблять його унікальним.

Властивості або міф, правда полягає в тому, що остання щільна чашка розповідає нам про корисний чай для насичення апетиту. Ось чому такі суміші, як PU ERH FRESH, КИТАЙСЬКА ВЕСНА або ІСПАНІЯ OLÉ, є «Рекомендованими десертами» в дієтах для тих, хто сидить на дієті для схуднення!; )

Хто сказав, що дієти - це поганий час, якщо ти можеш щодня насолоджуватися розкішшю, здоровою і дуже «дозволеною»!

#TEA # TIP (#TEAP): Як розпізнати чорний чай з чаю Pu Erh?

Висушені чайні листки мають протилежний колір після настоювання!

Чорний чай темніший, ніж сухий Пу Ер, і навпаки, коли інфузія зроблена.

Ще одна цікавинка: чашки Чорного чаю мідні та напівпрозорі. Пу Ер темні!


7 // Кружка 7 особлива, оскільки вона постачається з додатковими елементами!

Спочатку ми поговоримо про ще невідоме Фіолетовий чай... .І після його фіолетового ерзацу "тисан"!

Африканські чаї міцніли давно. Цього року я вже згадував про це в Інформаційному бюлетені. Якщо ви TeaLover, вам слід стежити за чаями з цього континенту. Саме КЕНЯ почала називати фіолетовим чаєм - ті, що, як ми вже згадували вище, походять від чайного листя, кінчики якого перетворюються із зеленого на фіолетово-лакмусовий.

Але ... Що відбувається на ринку чаю між "кольорами" і тим, що шукають споживачі? Трапляється, що справді існує кухоль, який стає фіолетовим, один дуже червоним, а інші рожевим! Ці плутанини є розпорядком дня.

Найбільш поширеною плутаниною називають ROOIBOS "червоним чаєм", коли це не чайна рослина (Camellia sinensis). Це пов’язано з насиченим червоним кольором вашої кружки. Його перевага полягає саме в тому, що він не є справжнім чаєм: і в ньому немає кофеїну. Так, це "від природи без кофеїну".

З цієї причини і завдяки своєму приємному аромату - смаку майже без терпкості, цей трав'яний чай із власною назвою та процесами, що володіє багатьма властивостями, ендемічними для Південної Африки, ІДЕАЛЬНИЙ для всіх віків та штатів! Від дітей до людей похилого віку. Вагітна та хвора лікуванням.

Ще один плюс? Так! Ви можете залишати пасма в контакті з водою скільки завгодно довго!

І нарешті, ми підійшли до тих, які, безсумнівно, роблять вас цікавішими: ФІОЛЕТОВИЙ І РОЗОВІ!

У цьому випадку це можуть бути трав’яні чаї або, в деяких випадках, бути частиною сумішей чайних сумішей.

Фрукти дракона (Pitahaya), чорниця або інші червоні фрукти разом із такими квітами, як розела (гібускус) або метелик-горох, відповідають за введення цієї суміші інгредієнтів, вода стає червонуватою, рожевою або з часом навіть фіолетовою.

Ви можете чудово перевірити це за допомогою суміші, яка є бомбою, яку називають Red Mix, або, наприклад, за допомогою Кривавого напою. Не залишайтеся в стороні від цієї моди Pink & Purple!

Це феміністичні кольори та кольори, що трансмутують ... дуже багато часу; )

КУРІОСІ · ЧАЙ: На Заході, окрім презентацій Long Strand та відомих "супермаркетів", існують порошкоподібні чаї швидкого приготування, але в цьому випадку лише зелений чай Matcha має вищу якість, оскільки походить з листя чаю надзвичайно добре доглянута і дуже молода.

На Сході, які п'ють чай тисячі років, вони також мають звичку купувати пресований чай та/або чаї ручної роботи. Їх легко тримати, переміщувати та використовувати!

Приклад: (Міні) Цегла, (Міні) Туша, (Міні) Торти, Цвітіння, Пагоди, Жасминові перлини ...