Повні - це найбідніші з багатих суспільств, голодні та найбідніші
Проблема в тому, що у нас є тіла мільйонів років тому. Ми архаїчні: наше тіло змінюється набагато повільніше, ніж те, як ми ним користуємось. Жир - не рухаючись далі - спочатку був великою еволюційною перевагою: його здатність накопичувати енергію зробила тих первісних людей - ще більш примітивних - здатними переносити сезони дефіциту і залишатися живими, і таким чином вони почали винаходити богів і вони в підсумку винайшли льодяник. Жир привів нас сюди: завдяки жиру ми є, проти жиру живемо хрестом.
Оскільки ті предки, які тонко налаштовували, тисячоліття за тисячоліттям, механізм запасу жиру рухались, вони його використовували. Ми вже бездіяльно осідаємо, і ми товстіємо.
Ожиріння - одна з серйозних проблем у світі, і одна з тих, про які говорять. На перший погляд, притча легка: на планеті є майже стільки ожирілих, скільки голодних; просто припустити, що одні їдять ту їжу, яка потрібна іншим. Але це неправда: огрядні також недоїдають, вони просто живуть у більш процвітаючих країнах. Його ожиріння відбувається, в основному, від споживання нездорової їжі, найдешевшої та найшкідливішої. Повні, загалом, є найбіднішими в заможних суспільствах; голодні - серед найбідніших.
Голодні живуть далеко від центрів сили; ожирілий, дуже близький. Легко стає не бачити голодного; З іншого боку, ожирілі є, вони турбують, сумніваються і, найгірше: вони такі дорогі. Наприклад, у США лише в галузі охорони здоров’я ожиріння коштує 135 мільярдів євро на рік. Ось чому - і оскільки в бізнесі похуднення є багато грошей - боротьба з жиром - це велика битва цих часів.
Але іноді новини на передовій приносять розчарування: останніми днями дослідження тисяч випадків, проведених у Гарварді, оголосили, що дієти, яким довіряють, не працюють так, як вони мали - вони не худнуть. Потім, коли сподіваються надії, з’являється велика мати-наука. Це вік дивовижних таблеток.
Оголошень багато. Останній, наприкінці жовтня, надійшов з Каліфорнійського університету та лікаря Шинго Каджімури: який отримав препарат, що активує перетворення білого жиру - статичного, злого - в коричневий жир - хороший, який легко перетворити на енергію, бо тому зникають. Але жоден з них не має сили викликання - магічної імпліцитності - як Рональд Еванс кілька місяців тому з Інституту Солка, також у Каліфорнії.
Його препарат, фексарамін, який викликав стільки очікувань, що незабаром його перевірять на мавпах, змушує організм повірити, що він їв, як свиня, а потім присвятив себе метаболізму цієї уявної їжі: споживанню її жирів та її запасів, без найменших зусиль, як будь-який голодний.
Наркотики служать для обману організму: змусьте його повірити, що те, що болить, не болить, що воно має енергію чи добробут чи рН, ніж ні. Це змушує вас повірити, що ви зробили щось, чого не зробили, щоб змусити зробити те, чого не робите. І він пропонує рішення, яке діє не на причини, а на наслідки: не їжте менше, не їжте краще, їжте як зазвичай, але прийміть таблетку разом із кавою.
Це магія процедури, яка досягає того, чого хотіли б усі ми: від’єднання причин і наслідків, розрив з тією моральною ідеєю, що речі досягаються зусиллями, що вони є результатом зусиль. Завдяки Матері Науці не потрібно буде піклуватися про те, що хто їсть, ані вдосконалювати дієту мільйонів: власне тіло і соціальне тіло будуть закріплені за допомогою магічних розчинів. Це міф, який існував завжди; по-іспанськи його називали Яуджа, і ми продовжували його шукати. Якби ми не вірили в це, безумовно, ми б все одно керували кроликом, як ті предки, які вигадували жир.