вигулу

Вам потрібно вибрати в супермаркеті, коли купуєте курку, і задаєте собі питання: чи корисніше курка з вільного вигулу? Тут ми дамо вам відповідь.

Курка вільного вигулу вона не тільки смачніша і поживніша, але і тварина мала кращі умови життя.

Куряти з вільного вигулу слід вирощувати у напівсвободі і харчується кукурудзою, ячменем та люцерною, тому його м’ясо має більш інтенсивний смак. Він також містить більше жиру, оскільки він живе довше, ніж промисловий, який жертвують, як тільки вони дозрівають (45 днів, порівняно з 90). Різниця на кухні неабияка. Страви набувають смаку.

У промислових курей вирощують в неволі вони можуть зосередити від десяти до дванадцяти на квадратний метр. Зазвичай їх вакцинують антибіотиками, часто профілактично. І годують генетично модифікованими продуктами. "Етична" різниця у споживанні тієї чи іншої тварини досить значна.

А як щодо харчової цінності? Згідно з дослідженнями, проведеними з цього приводу, немає істотної різниці щодо харчових цінностей між промисловцем і вихованцем у загоні. У неволі кури також мають сертифіковану їжу і достатньо.

Але закону, що регулює це маркування, не існує. Тому не всі «кури з вільного вигулу» - це те, що є вільним вигулом.

До трьох років тому Національна асоціація захисту тварин (ANDA) підтримувала споживання курей з вільного вигулу на користь кращого життя цих тварин. У 2014 році вони припинили це робити і засудили, що багатьох промислових курей позначають як вільних тварин.

Чи немає закону, який регулює цей ярлик? Відповідь - ні .

На відміну від органічної птиці, яка відповідає нормам, специфікація „курка з вільного вигулу” нічого не означає. У багатьох випадках це реклама. Споживач, не звертаючи уваги на цю реальність, платить утричі більше, ніж промислова курка, виходячи з передбачуваних переваг.

Ще одне заплутане питання - колір. Споживач вважає, що жовтий колір курки означає якість її м’яса. Чому у них темніша шкіра?

З одного боку, у нас гонка. Промислові породи, як правило, білі, і товстіють раніше. Інші породи коричневого або жовтого м’яса використовуються лише в загонах, оскільки їм дозріває тривалий час - до 90 днів.

З іншого боку, у нас є їжа. Курка, вирощена на жовтому кормі, приймає такий колір у своєму тілі. Але не всі птахи з жовтою шкірою вирощувались в найкращих умовах, це може бути просто через вашу породу або харчовий барвник.

Проблема полягає в тому, на думку ANDA та інших груп, які засудили цю ситуацію, в юридична невизначеність. Оскільки не існує закону, який би регулював умови вирощування курки з вільного вигулу, будь-яка компанія може використовувати це маркування. Вони не пройдуть жодної перевірки. Це може бути багато курей на квадратний метр, точно так само, як вони перебувають у неволі. Або дали їм ту ж їжу, що й промисловці.

рішення по-справжньому знати, що ми купуємо здорову курку полягає в тому, що уряд законодавчо закріпив цей ярлик. Таким чином, щоб зобов'язати виробників звітувати про умови годівлі та розведення тварини. Тільки тоді ми можемо бути впевнені, що платимо за кращий товар.

Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ

Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА

Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET