csöröge

Брязкальце або стружка

Інгредієнти:

40 дкг дрібного борошна

2 столові ложки цукру

для розтяжки: трохи борошна

для смаження: олія

доверху: 2-3 столові ложки ванільної цукрової пудри

для подачі: 0,3 дл рому, 30 дкг абрикосового варення

Підготовка:

Подрібніть борошно з маслом, а потім замісіть інші інгредієнти в гнучке тісто. Розділити на дві частини і накрити кришкою та поставити в холодильник на 1 годину. Потім тісто розтягують на товщину 2 міліметри на злегка сплющеній дошці і вирізають клиновим тримером або ножем протягом приблизно. Ми розрізаємо його на листи довжиною 10 сантиметрів, шириною 4-5 сантиметрів, а серединку розрізаємо вздовж. Через цей отвір пропускається одна з коротших сторін тіста, тобто вона витягується, як лук. Коли все тісто буде підготовлено, додайте в сковороду олію і нагрійте. Пончики на середньому вогні, прибл. Випікайте в червоному кольорі 2-2 хвилини, остаточно капнувши на серветку. Подавайте, посипавши ванільною цукровою пудрою, у супроводі абрикосового варення зі смаком рому.

Час підготовки: 40 хвилин (+ відпочинок)

Один пончик (з варенням): 703 кДж/168 ккал