Окрім міфів, які вказують на згубність продукту, ця їжа є більш важливою для організму, ніж вважається
Цукор, набагато необхідніший, ніж ви думаєте
Барселона. (Складання). - Хто ще і хто найменше коли-небудь думав озброїтися мужністю і почати дієту, щоб усунути ті зайві кілограми, які так турбують. Багато пішли далі і зробили це. Звичайно, перше, що вони зробили, - це усунення цукор його продукти харчування і, не підозрюючи, вони допустили помилку.
І полягає в тому, що цукор, як зазначили кілька фахівців, є кращим, ніж здається. На це вже вказували лікарі Кармен Гомес Кандела та Самара Пальма, обидва з відділення клінічного харчування та дієтології лікарні Університету Ла Пас. Біла книга про цукор. У ньому було чітко дано зрозуміти, що цей продукт "може і повинен бути частиною нашого раціону". Секрет? Не їжте велику кількість, але регулюйте споживання, виходячи з ваги та фізичної активності, якою ви займаєтесь.
За словами обох лікарів, цукор поводиться як будь-який інший вуглевод, забезпечуючи чотири калорії на грам. І це, на подив багатьох, міститься не тільки в тістечках, морозиві чи шоколадних цукерках, які ми так любимо вживати, але воно також є у фруктах, овочах, крупах та інших продуктах харчування. На цьому етапі слід зазначити, що немає наукових доказів, які б пов’язували споживання цукру з розвитком ожиріння.
З тим, що набирають кілограми, як запевнили Гомес Кандела та Пальма, пов’язаний позитивний енергетичний баланс, що означає споживання енергії вище, ніж вимагає наш організм. І все це оживляло відсутністю фізичних вправ.
Важливо також розрізняти жири, особливо насичені та переклад, цукру. Останні забезпечують половину калорій, а також менш шкідливі для здоров’я.
Незамінний для мозку
Є кілька причин, які рекомендують не виключати цукор з нашого раціону. Але одна з них є фундаментальною: мозок здатний лише метаболізувати цей елемент для його нормального функціонування, а не інші поживні речовини.
У цьому сенсі EFSA, Європейський орган з питань безпечності харчових продуктів та харчування, рекомендує, щоб від 40 до 60 відсотків щоденного споживання енергії надходили на вуглеводи, включаючи цукру та крохмаль.
'Здорова' залежність
Згідно з деякими дослідженнями, наприклад, проведеним тоді Мічиганським університетом, деякі шкідливі звички з’являються, коли обмежувальні дієти проводяться з цукром та жиром. Відсутність задоволення Те, що факт вилучення цих продуктів з нашого раціону включає багато разів, доповнюється пристрастю до алкоголю або наркотиків. У зв'язку з цим експерти припускають, що вживання шматочка шоколаду щодня буде достатнім, щоб уникнути практики таких шкідливих звичок.
Зрештою, як і все в житті, зрештою все зводиться до постійного споживання. Якщо ви вживаєте цукор в помірних кількостях, це не тільки не погано, але і рекомендується, і корисно для вашого організму.