Дієти, багаті цукром, негативно позначаються на здоров’ї, але не лише через зв’язок між споживанням цукру та ожирінням, але з іншої причини. Дослідження під керівництвом MRC Лондонський інститут медичних наук (Великобританія) та Кільський університет (Німеччина) встановила, що зменшення виживання плодових мух годували дієтою, багатою цукром не є результатом ваших метаболічних проблем діабетичного типу.

скорочує

Результати, опубліковані в журналі Cell Metabolism, свідчать про те, що передчасна смерть від надлишку цукру пов’язана з накопиченням природних відходів., сечова кислота.

Ми всі знаємо, що споживаємо занадто багато цукор не є здоровим. Це збільшує наш ризик розвитку метаболічних порушень, таких як ожиріння та діабет, і це може скоротити нашу тривалість життя на кілька років. І хоча це зменшення тривалості життя, як вважають, спричинене дефекти обміну речовин, виявляється нове дослідження це може бути не так.

"Як і люди, мухи, які харчуються з високим вмістом цукру, мають багато особливостей метаболічних захворювань, наприклад, стати стійкими до жиру та інсулін », - говорить Гелена Кошеме, провідний дослідник дослідження. "Як відомо, ожиріння та діабет збільшують смертність у людей, тому припускають, що саме так надлишок цукру шкодить виживанню мух".

Однак, як сіль, цукор також викликає зневоднення. Насправді спрага є раннім симптомом високого рівня цукру в крові та діабету. «Вода життєво необхідна для нашого здоров’я, але його значення часто ігнорується в метаболічних дослідженнях. Тому ми були здивовані тим, що мухи, які харчуються дієтою з високим вмістом цукру, не виявляли скорочення тривалості життя, забезпечуючи їх водою для пиття, хоча у них все ще були типові метаболічні дефекти, пов'язані з високим вмістом цукру в раціоні ».

З цієї причини команда вирішила зосередитись в нирковій системі мухи. Вони показали, що надлишок цукор в раціон вносили мух накопичують сечову кислоту. Сечова кислота є кінцевим продуктом розпаду пурини, які є важливими будівельними блоками в нашій ДНК.

Але сечова кислота також схильна до кристалізуються, що призводить до утворення каменів у нирках на льоту. Дослідники могли запобігти цим камінням, розбавляючи їх утворення питною водою, або блокування виробництва сечової кислоти з ліками. У свою чергу, це захищає від скороченого виживання, пов’язаного з дієтою з високим вмістом цукру.

Потім, Чи означає це, що ми можемо їсти всі бажані нами солодкі страви, поки ми п’ємо багато води?

"На жаль, ні", - говорить Кошеме. “Мухи, яких годують цукром, можуть жити довше, коли ми надаємо їм доступ до води, але вони все ще не здорові. А у людей, наприклад, ожиріння збільшує ризик серцевих захворювань».

Однак, додає він, “наше дослідження це припускає порушення пуринового шляху є обмежуючим фактором виживання у мух, які харчуються високим вмістом цукру. Це означає що передчасна смерть цукор не обов'язково є прямим наслідком ожиріння ».

Щоб зрозуміти вплив дієтичних цукрів на здоров’я людини, співробітники з Університету в Кілі дослідили вплив дієти на здорових добровольців. «Дивно, але, як і мухи, ми виявили, що споживання цукру в їжі у людей було пов’язане з з гіршою функцією нирок і вищий рівень пурину в крові ", - говорить професор Крістоф Калета, співавтор дослідження.

Накопичення сечової кислоти є безпосередньою причиною камені в нирках у людиниs, а також подагра, форма запальний артрит. Рівень сечової кислоти також, як правило, зростає з віком, і це може передбачити початок метаболічних захворювань, таких як діабет. "Буде дуже цікаво дослідити, як результати наших мух перетворюються на людей і чи пуриновий шлях також сприяє регулюванню виживання людини", - підсумовує Кошеме.

“Є вагомі докази того, що те, що ми їмо, впливає на тривалість нашого життя та ризик розвитку вікових захворювань. Зосередившись на шляху пурини, наша група сподівається знайти нові терапевтичні цілі та стратегії, що сприяють здоровому старінню ».