Новий посібник, підготовлений Комітетом з харчування Європейського товариства дитячої гастроентерології, гепатології та харчування (ESPGHAN), пропонує ключі для інформування батьків
@abc_familia Оновлено: 05.05.2020 01: 22h
Пов’язані новини
¿Що таке цукор? Скільки може взяти моя дитина? Які наслідки має його споживання? Які продукти мають цукор? Чи змінилося ваше почуття смаку? Це лише деякі питання, які батьки задають собі, коли їхні діти дорослішають. І це те, що після закінчення грудного вигодовування або молока сумішшю і малюк починає відчувати світ різних смаків і фактур, малюк і сім’я починають новий етап, сповнений сумнівів.
Щоб зрозуміти все, що оточує цукор, перше, що батьки повинні знати, це те Іспанія має справжню проблему ожиріння серед дітей: 34,9% неповнолітніх мають надлишкову вагу, і, крім того, 63,6% дітей та підлітків не виконують рекомендацій ВООЗ щодо фізичної активності. Результат? Дедалі товстіші діти. Ситуація, яку ВООЗ кваліфікує як "епідемію", перед якою щось нагальне.
Саме в цьому контексті це слід розуміти контролювати споживання цукру в раціоні дитини це має вирішальне значення для вашого здоров'я. З цієї причини батьки, перш за все, повинні розуміти, що таке цукор, як це пояснюється в новому посібнику, підготовленому Комітет з питань харчування Європейського товариства дитячої гастроентерології, гепатології та харчування (ESPGHAN).
Сім'ї повинні знати розмежовувати цукор, який присутній у їжі (фрукти, овочі та деякі зернові, а також у вигляді лактози в молоці та молочних продуктах, для яких немає доказів несприятливого впливу на здоров'я) вільний цукор.
Безкоштовний цукор: ключ
За даними ВООЗ, до вільних цукрів "належать моносахариди та дисахариди, що додаються в їжу виробниками, кулінарами чи споживачами, а також цукри, що містяться в природі в меді, сиропах, фруктові соки та концентрати фруктових соків».
В даний час споживання цукру надмірне. Як зазначає Комітет з питань харчування ESPGHAN, «За останні десятиліття споживання солодких напоїв (напоїв, що містять додані калорійні підсолоджувачі, таких як сахароза, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, концентрати фруктових соків) різко зріс у дітей та дорослих. У цьому сенсі важливо, щоб батьки це знали продукти харчування або напої, марковані без додавання цукру та/або природних цукрів, 'можуть містити вільний цукор, наприклад, коли вони містять мед, фруктовий сік або концентрований фруктовий сік '. Ось чому знання читання етикеток є надзвичайно важливим .
Слід пам'ятати, що, відповідно до європейських норм, «не обов’язково вказувати на етикетці вільний цукор, тому етикетки продуктів харчування можуть не відображати, що вони містять вільний цукор ", нагадує Комітет. У цьому випадку ми говоримо про продукти, виготовлені із круп, немовлят для немовлят та дітей, а також фруктові соки, що містять вільний цукор.
Надмірна вага та ожиріння - це не єдиний наслідок надмірного споживання вільного цукру, але це також пов’язано з цим серцево-судинні захворювання та діабет 2 типу, розлад шлунково-кишкового тракту або карієс. Це також впливає на розвиток смаку неповнолітнього.
"На вибір та уподобання їжі впливає не тільки генетика, а й доступність їжі, а також культурний вплив та батьки", - згадує організація. «Прийняття основних смаків протягом періоду прикорму - безперервного - може відрізнятися у дітей, які годують груддю, ніж у тих, хто годується сумішшю. Останні піддаються постійному аромату там, де переважає солодкий смак. Грудне молоко також має солодкий смак, але воно також піддає дитину різним смакам та ароматам, залежно від харчування матері ».
Зміни в харчуванні
Не слід забувати, що неповнолітні "мають здатність вивчати уподобання їжі, яка їм доступна". Тому «немовлята, яких батьки регулярно годують цукровою водою, виявляють більшу перевагу до цукрової води принаймні до 10-річного віку, припускаючи, що вживання солодких напоїв у період дитинства та раннього дитинства може вплинути на споживання цього виду напоїв у пізнє дитинство та юність ».
Комітет з питань харчування ESPGHAN рекомендує це споживання вільного цукру зменшується та обмежується (віком ≥ 2-18 років). Безкоштовне споживання цукру у дітей та дітей віком до 2 років має бути ще нижчим.
Отже, як слід вживати цукор? Суб'єкт господарювання заявляє, що, коли це можливо, «цукор потрібно вживати в натуральному вигляді», Тобто через грудне молоко, несолодке молоко та молочні продукти (наприклад, звичайний йогурт) або цілі свіжі фрукти. Цукристі напої, фруктові соки, коктейлі або солодкі напої та молочні продукти слід залишати поза увагою.
Комітет з питань харчування ESPGHAN нагадує, що цукор слід вживати як частину основного прийому їжі, і немовлятам "не можна давати напої, що містять цукор", а дітям не рекомендується спати, пити солодкі напої або молоко з пляшки ».
Вода, Поряд з молочними продуктами без цукру, це рекомендований напій і той, який повинен замінити ті рідини, що містять цукор (солодкі напої та фруктові соки), а також смузі та продукти на основі фруктів (солодкі молочні напої, кисломолочні продукти з цукром) . «Дослідження показали, що заміна вільного цукру на неживні або некалорійні підсолоджувачі (штучні підсолоджувачі, низькокалорійні підсолоджувачі та некалорійні підсолоджувачі) пов’язана з меншим збільшенням ваги та нижчими значеннями ІМТ у короткостроковій перспективі, але все ж вплив підсолоджувачів на довгострокове метаболічне здоров’я недостатньо зрозумілий », - нагадують експерти.
Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту
Теми
- ВООЗ
- Дитяче ожиріння
- Годування немовлят
- Цукор
- Напої
- Крупи
- Сім'я
- Споживання
- Фрукти
- Сини
- Годування
Більшість читають на ABC
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»
Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще