таку

Цукор не схожий на цукор. Він є природним у фруктах та деяких овочах і легко переробляється нашим організмом. Поганим є цукор, який сьогодні є майже скрізь, навіть там, де ми цього не очікували. Особливо у підсолоджених напоях, напівфабрикатах, включаючи кетчуп та гірчицю, у білих багетах, м’ясних продуктах, не кажучи вже про звичайні солодощі. Цукор додають майже до всіх технологічно оброблених харчових продуктів, які складають понад 90 (!) Відсотків усіх продуктів на ринку. Цей цукор можна вважати підвищеним ризиком серцевих захворювань, діабету 2 типу та інших серйозних цивілізаційних захворювань. І таке ожиріння або надмірна вага вже впливає на наших дітей. Вуглеводи повинні складати 10% від загального щоденного споживання енергії.

Ігор Буковський - Клініка клінічного харчування

Наші емоції є причиною того, що ми «солодкі». Щоб цього уникнути, слід вибирати продукти, які підтримують кращий обмін речовин та захищають рецептори інсуліну. Це цільні зерна, бобові, клітковина, фрукти, овочі, горіхи. Як він каже: "Поки ми не почнемо розглядати свої емоційні та психогенні причини, які призводять до того, що ми переповнені солодощами, усі поради та режими марні, довгострокові дисфункціональні".

Доктор Буковський радить:

Це мої п’ять найкращих підсолоджувачів - домашній мед, очеретяна патока, тростинний цукор, кленовий сироп, стевія (перш за все, тут завжди йдеться про "скільки", потім "що").

Ольга Олексова - Аюрведичний лікар

Цукор отримав назву сучасної отрути. Щоб уникнути надмірного споживання, слід віддавати перевагу натуральним цукрам (тростинний цукор або мед), а також цукру-рафінаду. Дієта з повним виключенням цукру недоречна і небезпечна. Якщо ви чудово смакуєте до солодощів, попросіть стілець оглянути дріжджі. Це майже на 100% підтверджує, що це буде позитивно. Остерігайтеся емоційного переїдання. Якщо ви «скуштуєте» шоколад, потрібно виключити можливість депресії.

Доктор Олексова радить:

На сніданок я рекомендую вівсянку з родзинками, мелений мигдаль, тушковані яблука та ароматизовану медом або тростинним цукром. На обід суп із червоної сочевиці, макарони з непросіяного борошна з овочевим соусом та шоколадний тахіні як десерт. Овочеве різотто з рисом басмати на вечерю. Ви не будете відчувати голод при цій дієті. Згідно з Аюрведею, існує ряд продуктів із солодкуватим смаком, які не смакують язиком на мові, «живлять тканини і не виробляють смаків» для солодкого. Наприклад, цільна пшениця та рис басмати.

Пов’язані статті

Молоко як суперечлива їжа. Пити це чи ні? Ми запитали двох лікарів.

Отримайте електронне повідомлення з оглядом гарячих новин, нових тенденцій та смачних рецептів.

Будь ласка, прочитайте політику конфіденційності та використання файлів cookie, перш ніж вводити свою адресу електронної пошти. Ви можете будь-коли скасувати підписку.