залежність

Переважна більшість із нас знає, що солодке, хоч і непереборне і приємне, не є найкориснішим інгредієнтом у нашому раціоні. Однак, якщо є один аспект, про який не всі ми знаємо, це наша повна залежність від цукру. Чи це можливо? Чи можу я бути залежним від цієї захоплюючої складової, яка надає смак нашому життю?

Може бути так. Насправді цукор присутній у найбільш не підозрюваних продуктах, тих, які є звичайною частиною нашого раціону і які іноді навіть мають суперечливу позначку "легкий" або "з низьким вмістом жиру". Більше того, щось, про що нам говорять дієтологи, - це те переважна більшість населення не знає про велику кількість цукру, яку вони насправді споживають. Це пояснює несподівані докази того, що багато хто з нас є залежними, навіть не знаючи про це.

Йогурт, заправки для салатів, спортивні напої, соки і навіть консервовані помідори. Список продуктів, багатих цим компонентом, настільки довгий, що можна сказати майже без помилок ми споживаємо 80% цукру, не усвідомлюючи цього. Більшість з них надходить, так, з продуктів переробки.

Солодка отрута 21 століття глибоко вкорінена в нашому харчуванні, і її наслідки серйозніші, ніж ми думаємо ...

Цукрова залежність: характеристики, ефекти та профілактика

Рівень цукру, встановлений ВООЗ, як рекомендується, становить від 25 до 50 грам. Однак, лише для того, щоб дати нам уявлення, у банку кола на 330 мл є 27 грам. Досить того, що ми споживаємо сік і кекс або шоколадну здобу, щоб перевищити цю межу.

Ми стикаємось з найприємнішою, дешевою та доступною отрутою 21 століття. Якщо ми скажемо, що наші харчові звички з роками погіршуються, ми не помилимось. Як цікавість, існує проект, який досліджує спосіб життя Помпеїв шляхом аналізу останків жертв Везувія. У жителів Помпеї 2000 років тому порожнин не було. Його дієта була здоровішою, ніж багато хто з нас.

Цукрова залежність є характеристикою нашої сучасності. Ми звертаємось до неї, тому що вона пропонує нам енергію, а також тому, що вона змушує нас почуватись добре, емоційно винагороджені. Саме напій дозволяє нам відновити сили в середині ранку. Це примха в кінці дня. Закуска, яку хочуть діти. Десерт, який робить усіх нас щасливими ...

Чи справді ми можемо говорити про "залежність"?

Дослідження, проведене в Сорбонському університеті доктором Діном Шапелотом, директором дослідницької групи з питань харчової епідеміології, вказує на щось цікаве. До цього дня ми не можемо говорити про залежність від цукру як про психіатричну сутність, подібну до інших залежностей до психоактивних речовин.

  • Однак це не означає, що це може бути в майбутньому: нейробіологічні механізми, які вводяться в дію під час його споживання, дуже схожі на механізми будь-якої іншої залежності.
  • Вживання цього продукту активізує ядро ​​акумен, відомий як центр винагород. Ця область виділяє дофамін і змушує нас почуватись добре, відчувати самопочуття.
  • Сахароза має саме здатність зв'язуватися з рецепторами мозку, що сприяють вивільненню дофаміну, і тому ми відчуваємо такі приємні відчуття.
  • Чим більше цукру містить цей продукт, тим більше виділяється дофаміну і тим більше відчуття «високого».. Тепер це введення енергії дуже коротке. Через деякий час зазвичай спостерігається не тільки зниження настрою, але і більша втома. Мозок знову просить нас про нову порцію чогось солодкого; прохання, якому важко встояти.

Організм пристосувався з роками залежати від цукру майже не усвідомлюючи цього. І ми робимо це як наркоман, якому потрібні його дози, бо якщо вони не задоволені, виникає тривога, голод, поганий настрій ... Все це як ефект утримання.

Як я знаю, чи є у мене цукрова залежність?

Цукор має смак, він змушує нас почуватись краще, але організм відчуває себе особливо погано. Особливо, якщо ми споживаємо його в надлишку. Тому що в кінці дня головне: не перестаратися, не зробити цей елемент постійним у нашому раціоні. Тепер, як дізнатися, чи вже є у вас цукрова залежність? Це були б деякі ключі:

  • Солодкі продукти присутні в наших сніданках, це звичайний десерт, і ми вдаємося до них, коли перекушуємо між прийомами їжі.
  • Ми споживаємо безалкогольні напої, упаковані соки, енергетичні напої ...
  • Ми супроводжуємо каву, трав’яні чаї або натуральне або рослинне молоко кубиками цукру.
  • Ми шукаємо солодке після поганого дня, як примху, як ресурс, щоб щось відзначити.
  • Якщо ми докладаємо зусиль, щоб обмежити його споживання, ми відчуваємо тягу, порожнеча в шлунку і голод, який не втамовує, наприклад, ні яблука, ні жмені мигдалю.

Який вплив цукор робить на наш організм?

Цукрова залежність спричиняє не лише збільшення маси тіла. Ми не можемо просто залишатися з цією ідеєю. Це правда, що значна частина негативного впливу цукру на цей продукт походить від того, що майже 50% поглиненої кількості перетворюється на жирні кислоти. Однак зміни, які він породжує в нашому здоров’ї, величезні:

Як зменшити споживання цукру?

Як ми вже вказували у статті, справа не в тому, щоб повністю виключити цукор зі свого раціону. Людина потребує цього компонента, щоб вижити. Однак головне лише зменшити споживання. Для цього вам можуть допомогти наступні рекомендації.

  • Прочитайте етикетку товарів, які купуєте. Ви виявите, що у всьому цукрі більше, ніж ви думаєте.
  • Обмежте оброблену їжу (піцу, крупи, солодощі, хлібобулочні вироби ...) і зупиніть вибір на натуральних продуктах.
  • Пам’ятайте: те, що не поміщається в кошику для покупок, не споживається вдома. Тому максимально подбайте про свій список покупок, обмежуючи всі типи оброблених харчових продуктів.
  • Обмежте або обмежте споживання соди.
  • Збільшити споживання води.
  • Збільште споживання свіжих фруктів та овочів.
  • Їжте здоровий сніданок. Хороший сніданок допомагає нам добре розпочати день і запобігає необхідності їсти між прийомами їжі.
  • Контролюйте рівень стресу та тривоги. Емоційні підйоми та падіння підносять наш ласун.
  • Чи займаєтесь ви яким-небудь видом спорту. Просто прогулянка на півгодини на день часто значно покращує наше самопочуття.

На закінчення, Завжди хороший час, щоб зменшити присутність цього продукту з нашого раціону. Вибір здорової, натуральної дієти, в якій цукор не є таким постійним компонентом, а не тільки покращує наше самопочуття. Настрій це також помічає. Почнемо зміни вже сьогодні.